Узнайте о том, как быть посудомойщиком
29 января 2020 г.
Что делает посудомоечная машина?
Посудомоечная машина моет посуду в ресторанах либо вручную, либо с помощью промышленной посудомоечной машины. Эта должность обычно не имеет контакта с посетителями ресторана. Посудомоечные машины несут ответственность за содержание кухонной утвари заведения:
Уборка остатков пищи с посуды и загрузка посуды в промышленную посудомоечную машину
Мытье хрупкой стеклянной посуды вручную, если это необходимо
Сушка и уборка чистой посуды
Очистка мелкой кухонной техники, такой как блендеры, кофемашины, миксеры и тостеры
Опорожнение и очистка мусорных баков и утилизация контейнеров
Соблюдение санитарных норм
Уборка пролитой или разбитой посуды
Сообщение о санитарных или механических проблемах руководителю
Средняя зарплата
Посудомойщики могут работать на полную или неполную ставку. Заработная плата посудомойщиков варьируется в зависимости от географического расположения ресторана и чаевых, которые оставляют клиенты. В некоторых ресторанах официант делит чаевые с квалифицированными работниками, такими как посудомойщик, хозяин или хозяйка и официант. Чтобы получить самую актуальную информацию о зарплате от Indeed, нажмите на ссылку о зарплате.
Обычная зарплата в США: $11,37 в час
Некоторые зарплаты варьируются от 7,25 до 18,80 долларов в час.
Требования к посудомоечной машине
Некоторые заведения могут требовать, чтобы посудомоечные машины имели определенную квалификацию, в том числе:
Образование
Посудомоечные машины начального уровня не обязаны иметь какое-либо формальное образование. Для некоторых должностей может потребоваться аттестат о среднем образовании или GED.
Повышение квалификации
Новая посудомойка, скорее всего, пройдет обучение на рабочем месте у своего нового работодателя. Стажер будет следить за текущим сотрудником, чтобы научиться пользоваться кухонным оборудованием ресторана, включая промышленную посудомоечную машину, миксеры и блендеры. Они также научатся чистить и безопасно обращаться со всеми кухонными предметами. Обучение на рабочем месте для новой посудомоечной машины является краткосрочным, и сотрудник обычно работает самостоятельно после нескольких смен.
Сертификаты
Посудомоечные машины обычно не нуждаются в каких-либо сертификатах, но в некоторых штатах требуется, чтобы сотрудники, работающие с пищевыми продуктами, проходили обучение безопасным процедурам общественного питания. Нужно ли посудомойщику проходить обучение безопасному обращению с пищевыми продуктами, будет зависеть от заведения и потребностей должности.
Навыки и умения
Посудомоечные машины должны обладать различными навыками, чтобы добиться успеха. Некоторые из этих навыков включают в себя:
Вербальная коммуникация
Этот навык включает в себя знание этикета на рабочем месте, чтобы четко говорить и общаться со всеми сотрудниками на кухне. Это также включает в себя активное слушание других, чтобы получить четкое понимание их сообщения. Посудомойщики используют словесное общение с другими сотрудниками, чтобы определить, какую посуду нужно помыть и куда девается различная кухонная утварь и бытовая техника после того, как они ее помоют.
Физическая выносливость
Этот навык включает в себя активность в течение длительного периода времени. Посудомоечные машины часто работают подолгу и всю смену находятся на ногах. Посудомойке, возможно, также придется обрабатывать, мыть и переносить тяжелые кухонные принадлежности.
Обслуживание клиентов
Посудомойщик не будет регулярно взаимодействовать с посетителями ресторана, но время от времени может с ними сталкиваться. Этот мягкий навык включает в себя предоставление высококачественной профессиональной помощи на протяжении всего опыта работы клиента с бизнесом. Посудомойщикам, возможно, придется помогать в обеденной зоне ресторана, чтобы убрать разливы и поломки. В таких ситуациях они демонстрируют навыки обслуживания клиентов, проявляя уважение и заботу ко всем посетителям.
Профессионализм
Этот мягкий навык включает в себя проявление уважения и внимания к другим на рабочем месте и умение реагировать в стрессовых рабочих ситуациях. Посудомоечные машины должны быть профессиональны во всех отношениях с посетителями ресторана и другими сотрудниками. Они также демонстрируют профессионализм, общаясь с использованием подходящих для работы терминов и тона голоса.
Межличностные навыки
Эти навыки определяют надлежащее взаимодействие и общение с другими людьми на рабочем месте. Межличностное общение включает в себя поддержание уважения, проявление эмпатии и использование эмоционального интеллекта для понимания других.
Внимание к детали
Этот мягкий навык предполагает тщательность и точность в выполнении задачи. Посудомоечные машины качественно и тщательно моют всю посуду. Посудомоечная машина также ставит чистую посуду в правильное место, чтобы другие работники кухни могли снова найти и использовать посуду.
Рабочая среда посудомоечной машины
Посудомоечные машины работают в различных ресторанах со следующими характеристиками:
Стоя в течение длительного времени
Подъем и удержание посуды, ножей и тяжелой кухонной утвари
Работа рядом со многими другими членами кухонного персонала
Ношение униформы, если этого требует ресторан
Рестораны часто открыты в течение всего дня, включая праздники и выходные, и посудомоечная машина должна работать в эти часы, чтобы удовлетворить спрос клиентов. Работа может быть быстрой в периоды занятости, и посудомоечные машины должны следить за наличием достаточного количества чистой посуды.
Как стать посудомойщиком
Вот самые распространенные шаги, чтобы стать посудомойщиком:
1. Пройдите обучение безопасному обращению с пищевыми продуктами.
Даже если это не требуется, посудомойщику будет полезно знать, как безопасно обращаться с едой. Это обучение также будет включать температуру воды и продолжительность времени, необходимого для надлежащей дезинфекции кухонной утвари. Успешное завершение этого тренинга будет преимуществом в вашем резюме.
2. Подготовьте свое резюме.
Ваше резюме будет включать ваш самый высокий уровень образования, соответствующие сертификаты и соответствующий опыт работы. Подчеркните, как ваши жесткие и социальные навыки будут полезны для должности посудомойщика.
3. Ищите открытые позиции.
Выполните поиск на Indeed Jobs для доступных вакансий официанта ресторана рядом с вами. Если вы знаете кого-то, кто в настоящее время работает в ресторане, спросите их, есть ли у них открытые вакансии. Вы также можете найти вакансию, поговорив с менеджерами ресторанов в вашем районе. Если появится вакансия, они могут вспомнить о вашем интересе к этой возможности.
4. Подготовьтесь к интервью.
Потратьте время, чтобы подготовить тезисы и примеры ваших навыков, прежде чем встречаться с вашим работодателем. При собеседовании на работу посудомойщиком важно подчеркнуть ваше внимание к деталям, навыки межличностного общения и навыки обслуживания клиентов, а также любой предыдущий опыт.
Образец должностной инструкции мойщика посуды
Наш ресторан, отмеченный звездой Мишлен, ищет посудомойщика в нашу растущую команду. Посудомоечная машина имеет жизненно важное значение для общей чистоты нашего объекта, а также для здоровья и безопасности наших гостей. Мойщики посуды отвечают за уборку, дезинфекцию и организацию всей кухонной утвари, столовых приборов, посуды, кастрюль и сковородок. Вам нужно будет стоять восьмичасовую смену и работать быстро, чтобы поддерживать темп ресторана и других членов команды. Эта должность рассчитана на полный рабочий день и включает в себя соответствие 401 (k), медицинские льготы и бесплатное питание во время смены. Если у вас есть базовые знания о ресторанных навыках и оборудовании, вы надежны, веселы и организованы, мы хотим услышать от вас.