Полное руководство: что такое индустрия гостеприимства?

8 апреля 2022 г.

Индустрия гостеприимства предлагает множество интересных профессий для профессионалов, которым нравится обслуживать клиентов. Любите ли вы готовить, планировать мероприятия или быть менеджером, для вас может быть идеальная карьера в индустрии гостеприимства. Если вы думаете о карьере в сфере гостеприимства, вам может быть полезно узнать больше об этой отрасли и о типах профессий, которые вы можете рассмотреть. В этой статье мы обсуждаем, что такое индустрия гостеприимства, объясняя различные сектора в этой отрасли и перечисляя шаги, чтобы начать свою карьеру в этой области.

Что такое индустрия гостеприимства?

Индустрия гостеприимства – это сфера карьеры, связанная с обслуживанием клиентов. Есть несколько секторов индустрии гостеприимства, таких как еда, жилье и развлечения. Хотя эти области различны, они часто пересекаются в своих обязанностях и целях. Например, развлечения могут также включать питание и проживание. Независимо от того, в какой области вы работаете, основной целью индустрии гостеприимства является предоставление качественных услуг гостям. Само гостеприимство влечет за собой то, как сотрудник компании взаимодействует с клиентами. Хозяева стараются сделать гостей счастливыми, чтобы они стали постоянными клиентами или поощряли других использовать их бизнес.

Типы сфер индустрии гостеприимства

Вот некоторые из наиболее распространенных областей, которыми вы можете заниматься в индустрии гостеприимства:

Еда и напитки

Сфера продуктов питания и напитков является одним из крупнейших сегментов индустрии гостеприимства. Это связано с тем, что компании по производству продуктов питания и напитков, такие как рестораны и бары, часто пересекаются с другими сферами гостеприимства. Например, обычно вы можете найти рестораны или бары в таких местах, как отели, курорты, круизы или другие развлекательные заведения. Сфера продуктов питания и напитков может варьироваться от кафе до элитных ресторанов. Карьера в этой отрасли включает менеджеров ресторанов, поваров, барменов и поставщиков общественного питания.

Туризм

Туризм – еще один крупный сектор индустрии гостеприимства, поскольку он включает в себя все аспекты туристической индустрии. Эта область часто включает в себя планирование поездки, например, планирование поездок и размещение, до управления питанием и мероприятиями для клиентов, которые путешествуют. Основная составляющая этого сектора — добраться до разных мест и обратно. Например, транспортировка поездами, самолетами, автобусами или арендованными автомобилями — все это часть туризма. В то время как некоторые могут приравнять этот сектор к отдыху и развлечениям, путешествия и туризм могут также включать в себя планы официальных поездок, таких как деловые поездки.

Проживание

Под жильем понимается любое место, где путешественники останавливаются во время своих поездок, будь то роскошный курорт или небольшой кемпинг. В этом поле вы можете помочь клиентам найти жилье в том месте, где они остановились, на правильные даты. И наоборот, эта часть индустрии гостеприимства может включать работу в отеле или другом домике. Например, вы можете быть менеджером отеля, курорта или спа-салона. Если вы занимаете руководящую должность в лодже, вы помогаете гостям напрямую, заселяя их в комнаты или решая их проблемы.

Развлекательная программа

Сектор развлечений — это то, чем гости остаются занятыми во время своих поездок. Большинство отпусков вращается вокруг мероприятий, которыми гости хотят заниматься во время поездки. Если вы специализируетесь в этой области, вы можете управлять своими собственными мероприятиями или позаботиться о том, чтобы ваша компания, например, круиз или курорт, имела множество вариантов развлечения для ваших гостей. Некоторые распространенные мероприятия во время отпуска включают бары, клубы, шоу, бассейны или казино.

События

Хотя может показаться, что индустрия гостеприимства в основном связана с управлением едой и отдыхом, еще одним важным сектором являются встречи и мероприятия. Эта область обычно включает социальные и деловые мероприятия, а также спортивные мероприятия. Свадьбы — еще один крупный элемент этого подраздела в индустрии гостеприимства. В этой области у вас может быть место для проведения крупных мероприятий. Например, вы можете управлять конференц-центром, который группы или компании могут арендовать для своих мероприятий или собраний.

Как начать карьеру в индустрии гостеприимства

Рассмотрим эти четыре шага, чтобы начать карьеру в индустрии гостеприимства:

1. Получите образование

Хотя у вас уже может быть степень в другой области обучения, может быть полезно получить образование в сфере гостеприимства. Например, если вы меняете свою карьеру, посещение курсов гостеприимства может дать вам знания и опыт, необходимые для этой отрасли. К счастью, в этой области есть несколько вариантов получения степени, которыми вы можете воспользоваться. Вы можете получить степень младшего специалиста, бакалавра или магистра в области гостиничного менеджмента.

2. Выберите специальность

Поскольку в индустрии гостеприимства есть несколько областей, важно, чтобы вы выбрали специальность. Возможно, вам будет легче начать свою карьеру в сфере гостеприимства, если вы сузите область поиска работы. Чтобы выбрать специальность, постарайтесь определить свои интересы. Спросите себя, увлечены ли вы едой, путешествиями, жильем, развлечениями или событиями. Вы можете обнаружить, что ваши интересы совпадают с одной или несколькими сферами индустрии гостеприимства. Оттуда вы можете выбрать несколько профессий, которые соответствуют вашей специальности.

3. Развивайте свои навыки

Как только вы узнаете, какой тип карьеры или специальности вы хотели бы выбрать в сфере гостеприимства, вы можете начать развивать свои навыки. Большинство профессий в этой отрасли включают в себя такие навыки, как обслуживание клиентов, общение и профессионализм. Вы можете развить эти навыки на занятиях, семинарах или конференциях. По мере того, как вы получаете больше опыта, вы, естественно, улучшаете и эти способности.

4. Подумайте о сертификации

Вы можете улучшить свои полномочия в области гостиничного менеджмента с помощью сертификатов. Сертификаты и лицензии — это удобные способы узнать о конкретной теме за короткий период времени. Некоторые сертификаты гостиничного бизнеса включают сертифицированного менеджера по доходам от гостиничного бизнеса (CHRM), сертифицированного руководителя гостиничного бизнеса (CHS) и сертифицированного администратора отеля (CHA). Вы также можете получить различные сертификаты в зависимости от вашей специальности. Например, вы можете получить сертификат на еду или напитки. Некоторые из этих учетных данных доступны в Интернете или через личные программы.

Обратите внимание, что ни один из сертификатов, упомянутых в этой статье, не связан с компанией Indeed.