So werden Sie in 5 Schritten zum persönlichen Koch • BUOM
5. Dezember 2021
Köche sind Personen, die Menüs und Gerichte zubereiten und das andere Küchenpersonal beaufsichtigen. Ein persönlicher Koch arbeitet normalerweise für eine Person oder Organisation und bereitet Speisen für den Kunden zu. Um Koch zu werden, sind Ausbildung, Erfahrung, Fähigkeiten und optionale Zertifizierungen erforderlich. In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, was ein Privatkoch ist und welche Aufgaben er hat, wie hoch das durchschnittliche Gehalt eines Privatkochs ist, welche Schritte Sie unternehmen können, um ein Privatkoch zu werden, und welche Zertifizierungen Sie für ein Studium in diesem Berufsfeld benötigen.
Was ist ein persönlicher Koch?
Ein Privatkoch ist ein Profi, der Mahlzeiten für einzelne Kunden oder Unternehmen zubereitet. Beispielsweise kann ein persönlicher Koch für eine Einzelperson oder eine Familie kochen oder tägliche Mahlzeiten für die Mitarbeiter einer Organisation zubereiten. Persönliche Köche entwickeln Speisepläne basierend auf den Vorlieben, Ernährungsaspekten und Bedürfnissen des Kunden, kaufen und lagern Lebensmittel, bereiten Mahlzeiten zu und sorgen dafür, dass die Küche nach dem Essen gereinigt wird. Persönliche Köche sind eine großartige Möglichkeit, bei der Essenszubereitung Zeit zu sparen und ihnen dabei zu helfen, ihre Ernährungsbedürfnisse im Auge zu behalten.
Was machen Privatköche?
Privatköche haben mehrere Verantwortlichkeiten, die je nach Arbeitsort variieren. Die meisten Köche üben regelmäßig folgende Aufgaben aus:
Essensplanung basierend auf den Bedürfnissen des Kunden
Einkauf gewünschter oder notwendiger Produkte und Zutaten zum Kochen
Reinigen der Küche oder des Lebensmittelzubereitungsbereichs nach der Essenszubereitung
Lebensmittel für die zukünftige Verwendung verpacken
Organisierte Lebensmittel- und Zutatenkennzeichnung
Lagerung von zubereiteten Lebensmitteln im Gefrierschrank oder Kühlschrank eines Kunden oder einer Organisation
Leitung eines Teams anderer Köche oder Köche oder Überwachung des Caterings
Überwachung des Zeitplans aller Küchenmitarbeiter, die mit dem persönlichen Koch zusammenarbeiten
Erstellen individueller Speisepläne
Bestückung der Speisekammer des Kunden mit den gewünschten Produkten
Desinfektion eines Raumes, der zur Essenszubereitung genutzt wird
Durchschnittsgehalt für Privatköche
Das landesweite Durchschnittsgehalt für einen Privatkoch in den USA beträgt 76.244 $ pro Jahr. Das durchschnittliche Gehalt eines Privatkochs hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter dem Standort des Kochs, seiner geografischen Lage, seiner Erfahrung, seinem Wissen und seiner Ausbildung. Zusätzlich zu diesem Gehalt erhalten Privatköche häufig auch zusätzliche Leistungen wie flexible Arbeitszeiten, flexible Ausgabenkonten, bezahlte Unterkunft, wenn sie Vollzeitköche sind, bezahlte Freistellung (PTO) und Krankenversicherung.
Zu den Orten mit den höchsten Durchschnittsgehältern für Privatköche gehören:
New York, NY: 133.893 $ pro Jahr.
Atherton, Kalifornien: 117.525 $ pro Jahr.
Palm Beach, Florida: 111.387 $ pro Jahr.
Chicago, IL: 78.936 $ pro Jahr.
So werden Sie ein persönlicher Koch
Im Folgenden sind die Schritte aufgeführt, die Sie unternehmen müssen, wenn Sie eine Karriere als persönlicher Koch anstreben:
Holen Sie sich ein Abitur. Der erste Schritt auf dem Weg zu einem Job als persönlicher Koch ist der Erwerb eines High-School-Abschlusses oder eines gleichwertigen Abschlusses. Dies ist im Allgemeinen die Mindestausbildungsanforderung für eine Stelle als Privatkoch.
Absolvieren Sie eine formelle Kochausbildung. Der nächste Schritt auf dem Weg zum persönlichen Koch ist eine formelle Kochausbildung. Es gibt mehrere Associate- und Bachelor-Abschlüsse in Kochkunst und verwandten Bereichen, die Sie erwerben können, oder Sie können eine Kochschule besuchen oder ein Kochkunst-Diplom erwerben. Die meisten Kochkunstprogramme umfassen praktische Schulungen und Kurse zu Themen wie Lebensmittelwissenschaft, Ernährung und Backen.
Nehmen Sie nach Möglichkeit an Praktika oder Praktika teil. Während Sie eine formale Ausbildung in Kochkunst absolvieren, haben Sie möglicherweise die Möglichkeit, an Praktika oder Praktika teilzunehmen. Diese Optionen bieten echtes Küchenerlebnis unter der Aufsicht professioneller Köche. Lehrstellen und Ausbildungen ermöglichen es Ihnen, Selbstvertrauen und Fähigkeiten in der Küche zu erlangen und gleichzeitig die komplexen Anforderungen und Aufgaben zu erlernen, die Privatköche täglich erfüllen.
Erfahrungen sammeln. Die meisten Positionen als Privatkoch erfordern bis zu fünf Jahre Berufserfahrung in einer Privatküche. Diese Erfahrung können Sie durch die Arbeit in einem Restaurant oder die Teilnahme an einer Kochausbildung sammeln. Sie müssen wahrscheinlich als Koch auf Einstiegsniveau beginnen und sich bis zum Status eines Chefkochs hocharbeiten.
Lassen Sie sich zertifizieren. Viele Privatköche lassen sich zertifizieren, um ihre Fähigkeiten und Erfahrungen in der Küche weiter zu stärken. Es ist nicht zwingend erforderlich, aber der Erwerb einer Zertifizierung verschafft Ihnen einen Wettbewerbsvorteil und kann Sie bei der Bewerbung um eine Stelle als Privatkoch von anderen Bewerbern abheben.
Persönliche Programme und Kochzertifikate
Es gibt mehrere Möglichkeiten für Privatköche, sich zertifizieren zu lassen. Nachfolgend finden Sie einige der beliebtesten und gefragtesten Zertifizierungen, die Sie zur Unterstützung Ihrer Karriere in Betracht ziehen sollten:
Certified Personal Chef: Diese Zertifizierung wird von der United States Personal Chef Association (USPCA) angeboten. Um die Zertifizierung zum Certified Personal Chef (CPC) zu erhalten, sind mindestens zwei Jahre Erfahrung als persönlicher Koch und nachgewiesene Fähigkeiten in den Bereichen Essenszubereitung, Kochen und Servieren, Essensplanung, Finanzmanagement, Kenntnisse in Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Ernährung sowie Koch erforderlich. Erfahrung mit der Einstellung „Miete“.
Persönlicher zertifizierter Koch. Die PCC-Zertifizierung (Personal Certified Chef) wird von der American Culinary Federation angeboten und erfordert mindestens drei Jahre Berufserfahrung und ein Jahr Vollzeiterfahrung als persönlicher Koch. Zu den erforderlichen Kursen, die vor Beginn des Programms absolviert werden müssen, gehören jeweils 30 Stunden in den Bereichen Ernährung, Unternehmensführung, Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
Tipps, wie Sie ein persönlicher Koch werden
Hier sind einige Tipps, die Sie bei der Berufswahl als Privatkoch beachten sollten:
Arbeiten Sie an Ihren Kundendienstfähigkeiten. Die Arbeit als persönlicher Koch erfordert eine enge Zusammenarbeit mit den Kunden, um sicherzustellen, dass Sie deren Ernährungsbedürfnisse und -präferenzen erfüllen. Sie müssen in der Lage sein, effektiv mit Ihren Kunden umzugehen, sie zu verstehen und ihre Wünsche professionell und freundlich umzusetzen.
Lernen Sie den geschäftlichen Aspekt kennen. Als persönlicher Koch geht es nicht nur um die Zubereitung von Speisen. Diese Karriere umfasst mehrere geschäftsbezogene Aspekte, darunter Genehmigungen, Haftpflichtversicherung, Steuern, Zertifizierungen und Lizenzen. Machen Sie sich mit diesen geschäftlichen Komponenten dieser Karriere vertraut, um sicherzustellen, dass Sie bereit und in der Lage sind, diesen Teil Ihres Jobs effektiv zu bewältigen.
Lernen Sie verschiedene Kochstile und -fähigkeiten. Als persönlicher Koch treffen Sie wahrscheinlich auf Menschen mit den unterschiedlichsten Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen oder -einschränkungen. Wenn Sie wissen, wie man verschiedene Speisen und Küchenstile zubereitet, sind Sie besser auf die Bedürfnisse Ihrer Kunden vorbereitet.
Gib nicht auf. Die Kochbranche kann wettbewerbsfähig sein und es ist nicht immer eine Option, eine langfristige, stabile Anstellung zu finden. Geben Sie Ihre Karriere als Privatkoch nicht auf und bleiben Sie positiv.
Persönliches Arbeitsumfeld des Küchenchefs
Die meisten Privatköche arbeiten in Privathäusern und bedienen eine Person oder Familie. Möglicherweise arbeiten sie auch in einer Organisation, in der sie Essen für die Mitarbeiter des Unternehmens zubereiten müssen. Köche arbeiten in der Regel lange, morgens, abends, an Feiertagen und am Wochenende.
Häufig gestellte Fragen zu Privatköchen
Nachfolgend finden Sie häufig gestellte Fragen zu einer Karriere als Privatkoch:
Welche Fähigkeiten benötigen Privatköche?
Zu den wichtigsten Fähigkeiten, die ein persönlicher Koch mitbringen sollte, gehören:
Entscheidungsfähigkeiten
Teileausrichtung
Kompetenz im Kundenservice
Kulinarische Fähigkeiten
Reinigungs- und Desinfektionsfähigkeiten
Zeitorganisationsfähigkeiten
Organisationstalent
Welche Arten von Privatköchen gibt es?
Obwohl alle Privatköche für einen Haushalt oder ein Unternehmen arbeiten, gibt es die folgenden Arten von Privatköchen:
Privater Koch in Teilzeit
Persönlicher Vollzeitkoch
Privater, persönlicher Koch
Michelin-Koch
vegetarischer Koch
Konditor
Persönlicher Koch
Glutenfreier Koch
Veganer Koch
Was ist der Unterschied zwischen einem Privatkoch und einem Privatkoch?
Ein Privatkoch ist ein Vollzeitkoch, der von einer Familie oder einer Einzelperson angestellt wird. Diese Art von Koch lebt oft bei der Familie, für die er arbeitet. Sie sind für die Zubereitung von bis zu drei Mahlzeiten und Nachmittagssnacks verantwortlich. Im Gegenteil, ein persönlicher Koch kann mehrere Kunden bedienen und jedem Kunden je nach seinen Bedürfnissen und Anforderungen Fertiggerichte anbieten.