So werden Sie Eisverkoster • BUOM
Personen mit einem Abschluss in Lebensmittelwissenschaften können sich für Stellen im Bereich Lebensmitteltests bewerben. Eisverkostung ist eine solche Option und kann eine lohnende Karriere sein. Wenn Sie gefrorene Leckereien lieben und Eisverkoster werden möchten, möchten Sie vielleicht wissen, was der Job beinhaltet. In diesem Artikel besprechen wir, was ein Eisverkoster ist, welche Aufgaben er hat und welche Schritte Sie befolgen können, um einer zu werden.
Was ist ein Eisverkoster?
Ein Eisverkoster ist ein Fachmann, der gefrorene Leckereien bewertet und probiert. Eisverkoster sind Lebensmittelwissenschaftler mit einem ausgezeichneten Geschmackssinn. Weitere Titel für einen Eisverkoster sind Flavorologe, Sensorikanalytiker und Geschmacksmeister. Die Stelle als Eisverkoster vereint Wissenschaft, Wirtschaft und Marketing. Es erfordert Kreativität, neue Mischungen mit der richtigen Textur zu erfinden und die Bereitschaft, mit Geschmackskombinationen zu experimentieren, die den Kunden gefallen. Eisverkoster verfügen in der Regel über Fähigkeiten wie Geduld, Fantasie und einen anspruchsvollen Gaumen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu schätzen.
Eisverkoster ist ein gefragter Beruf. Das US Bureau of Labor Statistics geht davon aus, dass die Beschäftigung von Lebensmittelwissenschaftlern zunehmen wird. Steigerung um 6 % zwischen 2019 und 2029, was schneller ist als der Durchschnitt aller Berufe. Einige Eisverkoster arbeiten in Küchen-Gefrierschränken, während andere in einem Labor arbeiten und verschiedene Geschmacksrichtungen entwickeln. Ihr durchschnittliches Gehalt beträgt 68.970 $ pro Jahr und kann je nach Arbeitgeber, Standort und Erfahrung des Kandidaten variieren.
Was macht ein Eisverkoster?
Ein Eisverkoster beurteilt die Qualität von Eis anhand von Geschmack, Konsistenz, Geruch, Textur und Aussehen. Eisverkoster beginnen früh am Morgen mit der Arbeit, wenn ihre Geschmacksknospen am besten sind. Vollzeit-Geschmackstester haben in der Regel einen vollen Testplan und können bis zu 30 Geschmacksrichtungen pro Tag probieren. Sie testen Eiscreme in verschiedenen Produktionsstadien, durchschnittlich 60 Proben pro Tag. Eisverkoster essen das Produkt nicht. Sie drehen, schlagen und spucken es aus.
Eisverkoster verbringen etwa fünf Stunden ihres Tages damit, neue Produkte zu testen und den Rest des Tages damit zu verbringen, neue Produkte zu entwickeln und neue Geschmacksrichtungen zu kombinieren. Eisverkoster können auch als Marketingvertreter für ihre Organisation fungieren. Obwohl die Stellenbeschreibung je nach Position und Arbeitgeber unterschiedlich ist, können die Aufgaben eines Eisverkosters Folgendes umfassen:
Schaffung neuer chemischer Mischungen
Entwicklung von Geschmackskonzepten
Durchführung von Qualitätssicherungstests
Der Betatest für Eiscreme ist fehlgeschlagen
Verteilen von Eisproben
Eisverkoster arbeiten in der Regel für große Eiskonzerne. Ihre Arbeit kann mit häufigen Reisen verbunden sein. Ein Eisverkoster fungiert oft als nationaler Sprecher des Unternehmens und versorgt Supermärkte im ganzen Land während der Eissaison, die von März bis September dauert, mit Eisproben.
So werden Sie Eisverkoster
Gehen Sie wie folgt vor, um Eisverkoster zu werden:
1. Holen Sie sich eine höhere Ausbildung
Erwerben Sie einen Bachelor-Abschluss in Lebensmittel- oder Milchwissenschaften, um etwas über die Lebensmittelverarbeitung zu lernen. Typische Kurse, die Sie in einem Bachelor of Science in Lebensmittelwissenschaften erwarten können, sind:
Lebensmittelchemie
Kontrolle und Management der Lebensmittelqualität
Physikalischer Prozess in der Lebensmittelproduktion
Lebensmittelmikrobiologie
Agrarwirtschaft
Vervollständigen Sie Ihren Lehrplan mit Kursen zur Geschäfts- und Produktentwicklung. Nehmen Sie an einem Marketingkurs teil, um etwas über Markenführung zu lernen.
2. Finden Sie einen Ausbildungsplatz
Werden Sie Lehrling bei einer Eisdiele. Dies ist der beste Weg, um zu lernen, wie man Eis macht. Lehrlingsausbildungen sind ein branchenorientierter Karriereweg, der es zukünftigen Mitarbeitern ermöglicht, bezahlte Berufserfahrung zu sammeln und Mitarbeitern die Möglichkeit zu geben, ihre Belegschaft weiterzubilden. Mit einer Ausbildung können Sie eine Präsenzschulung absolvieren und zusätzliche akademische Credits sowie eine berufsbegleitende Ausbildung erwerben. Eine Ausbildung kann Ihnen auch einen Mentor vermitteln, der Ihnen Ratschläge gibt und Sie bei Ihrem beruflichen Vorankommen unterstützt.
Machen Sie sich Notizen, überprüfen Sie die Gefriertemperatur, nehmen Sie ehrenamtlich an Fokusgruppen teil und nehmen Sie an so vielen Aktivitäten wie möglich teil, um in Ihr zukünftiges Arbeitsumfeld einzutauchen. Der Abschluss einer Ausbildung kann Ihre Chancen auf eine Anstellung erhöhen, da Sie dadurch eine landesweit anerkannte Zertifizierung erwerben und Fähigkeiten erwerben können, die von Arbeitgebern geschätzt werden. Unternehmen stellen Auszubildende häufig nach Abschluss ihrer Ausbildung in Vollzeit ein. Ein Praktikum als Eisverkoster finden Sie auf einer Jobsuche-Website oder bei einem Jobcenter.
3. Achten Sie auf Ihren Geschmack
Passen Sie auf Ihren Mund und Ihre Zunge auf. Sie sollten geruchlos und gesund sein. Hier sind einige Tipps, die dabei helfen, einen gesunden Geschmack zu bewahren:
Bevorzugen Sie Tee statt Kaffee: Manche Getränke, wie zum Beispiel Kaffee, können Ihre Geschmacksknospen verstopfen. Manche Eisverkoster trinken nur entkoffeinierten Kräutertee, um den Gaumen zu reinigen.
Verwenden Sie einen vergoldeten Löffel: Utensilien aus Kunststoff und Holz können einen teerigen Geschmack im Mund hinterlassen, der Ihren Geschmack beeinträchtigen kann.
Vermeiden Sie scharfes Essen: Scharfes Essen kann Ihren Gaumen beeinträchtigen, also vermeiden Sie es, es zu essen.
Vermeiden Sie das Rauchen: Tabak kann Ihre Geschmacksknospen schädigen.
Versichern Sie Ihre Geschmacksknospen: Talentierte professionelle Eishersteller oder ihre Arbeitgeber können ihre Geschmacksknospen versichern.
4. Sammeln Sie Erfahrungen
Um Erfahrung in der Eisverkostung zu sammeln, sollten Sie während Ihres Studiums die Arbeit in einer Eisdiele als Sommerjob in Betracht ziehen. Sie können praktisches Wissen über die Konservierung von Eis, Geschmacksrichtungen und Verbraucherpräferenzen erwerben. Üben Sie, verschiedene Aspekte zu bewerten und jede Zutat in der Eiscreme, die Sie probieren, zu unterscheiden. Lernen Sie außerdem, diese Eigenschaften gegenüber Kunden zu benennen und zu beschreiben.
Sie können sich auch auf Einstiegsjobs als stellvertretender Produktionsleiter oder Qualitätskontrollspezialist bewerben, um wertvolle Erfahrungen zu sammeln. Von dort aus können Sie eine Karriere als Eisverkoster anstreben.
Einige Eisdielen bieten Gelegenheiten für unerfahrene Tester an. Sie können sich für einen einstündigen regelmäßigen Test anmelden und erhalten eine Entschädigung von 20 US-Dollar. Dies kann eine einfache Möglichkeit sein, einen Beruf auszuprobieren und Ihren Geschmacksknospen zu schulen.
Jobs im Zusammenhang mit Eisverkostern
Wenn Sie daran interessiert sind, Eisverkoster zu werden oder eine andere Karriere in der Lebensmittelindustrie zu machen, gibt es mehrere Möglichkeiten, die Sie in Betracht ziehen sollten. Hier ist eine Liste von 10 Jobs, die dem Eisverkoster ähneln:
4. Barmann
6. Konditor
8. Co-Chef
9. Küchenleiter
10. Kantinenleiter
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