Anleitung mit Vorlage und Beispiel • BUOM

30. März 2022

Wenn Sie versuchen, eine interessante Position als Sous-Chef zu ergattern, kann ein aussagekräftiger Lebenslauf von großem Vorteil sein. Köche und Personalabteilungen von Restaurantgruppen verlassen sich auf gut geschriebene Lebensläufe, um die Fähigkeiten und Führungsqualitäten eines Kandidaten umfassend zu bewerten. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, sich für eine Stelle als Sous-Chef zu bewerben, kann es hilfreich sein, sich über die besten Techniken zum Verfassen eines außergewöhnlichen Lebenslaufs zu informieren. In diesem Artikel definieren wir die Rolle eines Sous-Chefs und besprechen die Schritte, die beim Verfassen eines Sous-Chef-Lebenslaufs zu unternehmen sind, illustriert mit einer Vorlage und einem Beispiel.

Was ist ein Souschef?

Ein Sous-Chef ist ein kulinarischer Profi, der sowohl leitende als auch handwerkliche Funktionen in der Küche ausübt. „Sous“ bedeutet auf Französisch „unter“ und bezieht sich auf die Position des Sous-Chefs in der Küchenhierarchie, der direkt dem Chefkoch und dem Küchenchef unterstellt ist. Sous-Chefs steigen in der Regel nach mehrjähriger Tätigkeit als Köche in Führungspositionen auf, verfeinern ihre Fähigkeiten und gewinnen das Vertrauen ihrer Köche. Zusätzlich zu ihren kulinarischen Aufgaben unterstützen Sous-Chefs auch bei Verwaltungs- und Mentoring-Aufgaben. Hier sind die Hauptaufgaben, die Sous-Chefs normalerweise haben:

• Eröffnung und Schließung von Räumlichkeiten

• Aufgaben an Köche delegieren

• Führen Sie intensive kulinarische Aufgaben aus, die außergewöhnliche Fähigkeiten erfordern

• Interagieren Sie mit dem Wartungspersonal und dem Management, um sich auf die Arbeit vorzubereiten

• Überprüfung der Lieferungen auf Qualität und ordnungsgemäße Menge

• Bestellungen aufgeben

• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz

• Leiten Sie den Service, indem Sie die Köche anleiten und die Qualität der Speisen sicherstellen

• Eine Kochausbildung vermittelt neue Fähigkeiten

• Inventar

• Ermittlung der Kosten für Gerichte und Entwicklung von Rezepten

Wie schreibe ich einen Lebenslauf als Sous-Chef?

Hier sind die Schritte, die Sie unternehmen sollten, wenn Sie einen Lebenslauf für eine Stelle als Sous-Chef schreiben:

1. Lesen Sie die Stellenbeschreibung

Wenn Sie sich darauf vorbereiten, einen neuen oder bereits verfassten Lebenslauf einzureichen, nehmen Sie sich die Zeit, die Stellenbeschreibung sorgfältig durchzulesen. Jeder Arbeitgeber hat einen anderen idealen Kandidaten, daher geben sie ihr Bestes, um die Qualifikationen hervorzuheben, die sie in einem Lebenslauf sehen möchten. Durch die Überprüfung der Stellenbeschreibungen stellen Sie sicher, dass Sie sich auf Stellen bewerben, für die Sie gut geeignet sind. Außerdem können Sie einen neuen Lebenslauf erstellen oder einen alten ändern, um ihn direkt an die Bedürfnisse des Arbeitgebers anzupassen. Wenn ein Personalmanager oder Koch einen auf seine Stelle zugeschnittenen Lebenslauf liest, weiß er, dass der Kandidat wirklich seinem Team beitreten möchte.

2. Machen Sie Ihren Titel

Der erste Abschnitt eines Lebenslaufs ist der Titel. Darin werden Ihr Name und Ihre Kontaktinformationen aufgeführt, damit Arbeitgeber wissen, wie sie Sie erreichen und für ein Vorstellungsgespräch kontaktieren können. Obwohl Sie den Rest Ihres Lebenslauftextes linksbündig ausgerichtet und in einer Schriftgröße von 12 oder 14 vorbereitet haben, ist Ihre Überschrift zentriert und zwei bis vier Größen zu groß. Dadurch wird sichergestellt, dass diese wichtigen Informationen für jeden, der Ihren Lebenslauf liest, leicht lesbar sind. Zu den Überschriften gehören:

• Vollständiger Name

• Telefonnummer

• E-Mail-Addresse

3. Schreiben Sie das Ziel Ihres Sous-Chef-Lebenslaufs auf.

Das Ziel eines Sous-Chef-Lebenslaufs ist eine kurze Eröffnungserklärung mit einem oder zwei Sätzen. Es fasst Ihre Professionalität und Erfahrung zusammen, um den Arbeitgeber davon zu überzeugen, dass Sie ein würdiger Kandidat sind, der es wert ist, interviewt zu werden. Lebenslaufziele helfen den Leuten auch zu verstehen, wie die folgenden Abschnitte Ihres Lebenslaufs Sie von anderen Bewerbern unterscheiden. Zu den erfolgreichen Lebenslaufzielen gehören:

• Beschreiben Sie Ihre Arbeitsmoral: Die Ziele Ihres Lebenslaufs umfassen mehrere Adjektive oder beschreibende Formulierungen, die Ihre besten Arbeitsgewohnheiten hervorheben.

• Tiefe Ihrer Erfahrung: Die Ziele Ihres Lebenslaufs geben an, wie lange Sie bereits als Koch oder Sous-Chef gearbeitet haben und wie gut die Restaurants sind, in denen Sie zuvor gearbeitet haben.

• Ihre Schlüsselkompetenzen. Die Ziele Ihres Lebenslaufs heben die Schlüsselkompetenzen hervor, die Sie für die Stelle mitbringen. Für Sous-Chefs könnten dies eher handwerkliche Fähigkeiten oder Managementfähigkeiten sein.

• Ihre beruflichen Ziele. Zu den Zielen des Lebenslaufs gehört die Darstellung Ihrer beruflichen Ziele. Im Idealfall können Sie Ihre Ziele so präsentieren, dass sie mit denen des Arbeitgebers übereinstimmen, und ihn davon überzeugen, dass Ihre Einstellung eine für beide Seiten vorteilhafte Partnerschaft sein wird.

4. Beschreiben Sie Ihren beruflichen Werdegang

Im nächsten Abschnitt wird Ihr beruflicher Werdegang beschrieben, einschließlich des Ortes, an dem Sie gearbeitet haben, und der Aufgaben, die Sie ausgeübt haben. Geben Sie, beginnend mit Ihrem letzten Job und chronologisch rückwärts, für jeden Arbeitgeber die folgenden Informationen an:

• der Name der Operation

• Position, die Sie innehatten

• Stadt und Bundesland des Arbeitgebers

• Termine Ihrer Anstellung

• Aufzählung Ihrer Hauptaufgaben

Da Sie in früheren Jobs wahrscheinlich ein breites Aufgabenspektrum hatten, wählen Sie nur einige aus, die Sie in Ihrem Lebenslauf präsentieren möchten. Priorisieren Sie diejenigen, die den in der Stellenausschreibung beschriebenen Verantwortlichkeiten genau entsprechen.

5. Listen Sie Ihre Fähigkeiten auf

Im Abschnitt „Ihre Fähigkeiten“ werden Ihre Talente und Fähigkeiten aufgeführt, die Sie zu einem ausgesprochen qualifizierten Kandidaten machen. Listen Sie einige Ihrer Fähigkeiten auf, deren Erwerb den größten Aufwand erforderte oder die Sie für einzigartig halten. Zusätzlich zu den handwerklichen und technischen Fähigkeiten, die für das Kochen und Restaurantmanagement spezifisch sind, können Sie auch Fähigkeiten wie Fremdsprachen hervorheben, da in vielen Restaurants Menschen mit unterschiedlichem Sprachhintergrund, insbesondere Spanisch, beschäftigt sind.

6. Beschreiben Sie Ihren Bildungsweg im Detail.

Im Abschnitt „Ausbildung“ werden alle von Ihnen abgeschlossenen Spezialschulungen aufgeführt oder Ihr Grundbildungsniveau überprüft. Wenn Sie eine Einrichtung besucht haben, die einen Abschluss oder ein Zertifikat verleiht, geben Sie zunächst an, was Sie wann studiert haben. Wenn die High School Ihr höchster Bildungsabschluss ist, geben Sie an, wo Sie Ihren Abschluss gemacht haben und in welchem ​​Jahr Sie ihn gemacht haben. In diesem Abschnitt können Sie auch angeben, ob Sie über ein Zertifikat zum Umgang mit Lebensmitteln verfügen, das einige Arbeitgeber möglicherweise verlangen.

7. Teilen Sie Ihre Aktivitäten

Aktionsabschnitte sind optional, können aber Ihren Eindruck bei Arbeitgebern verbessern. Hobbys oder Gruppen, an denen Sie außerhalb der Arbeit teilnehmen, offenbaren häufig Merkmale an Ihnen, die Ihre Behauptung, Sie hätten eine gute Arbeitsmoral, untermauern.

Beispielsweise zeigt jemand, der sich regelmäßig ehrenamtlich engagiert, das gleiche Engagement für Teamarbeit und die Unterstützung anderer wie ein Sous-Chef, um erfolgreich zu sein. Sie können Ihr Interesse auch dem Koch oder Personalmanager mitteilen, der Ihren Lebenslauf liest und ihn davon überzeugt, dass er Sie gerne in seiner Küche begrüßen würde. Neben ehrenamtlicher Tätigkeit können Sie Aktivitäten wie Sport, kreative Hobbys und Engagement in Berufsgruppen oder Organisationen teilen.

8. Korrekturlesen und Bearbeiten

Nachdem Sie nun über alle Komponenten eines guten Lebenslaufs verfügen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie ihn so professionell wie möglich präsentieren. Überprüfen Sie sorgfältig, was Sie geschrieben haben, um sicherzustellen, dass es grammatikalisch korrekt ist und Ihre Qualifikationen nach Ihren Wünschen widerspiegelt. Ein Lebenslauf ohne Tippfehler wird Ihnen helfen, einen positiven ersten Eindruck zu hinterlassen und Ihre Liebe zum Detail zu demonstrieren. Hier sind einige Ressourcen, die Ihnen helfen können, Ihren Lebenslauf vor dem Absenden zu verbessern:

• Bewerbungen zum Korrekturlesen. Im Internet finden Sie viele kostenlose Korrekturlese-Apps, die Ihren Text scannen, um mögliche Fehler zu erkennen. Diese Anwendungen können Korrekturen empfehlen und Vorschläge zur Verbesserung der Gesamtstruktur von Sätzen machen.

• Laut lesen. Wenn Sie Ihre Zusammenfassung laut vorlesen, können Sie erkennen, wo Ihre Sätze unklar werden oder unnatürlich klingen. Ihr Lebenslauftext sollte nicht nur fachlich korrekt sein, sondern auch flüssig und schön lesbar sein.

• Ausdrucke: Nachdem Sie Ihren Lebenslauf auf einem Computerbildschirm geschrieben und gelesen haben, werden Ihre Augen möglicherweise müde und bemerken möglicherweise subtile Fehler nicht. Indem Sie eine Kopie ausdrucken und zur Bearbeitung verwenden, frischen Sie Ihren Blickwinkel auf und verbessern Ihre Fähigkeit, die neuesten Fehler zu erkennen.

• Freunde und Familie. Wenn Sie Freunde und Familienmitglieder haben, die talentierte Schriftsteller und Leser sind, können sie Ihnen gute Ratschläge geben. Da diese Personen Sie gut kennen, können sie Ihnen auch Stärken empfehlen, die Sie in Ihren Lebenslauf aufnehmen sollten.

Vorlage für den Lebenslauf eines Co-Chefs

Hier ist eine Vorlage, die Sie beim Verfassen Ihres Sous-Chef-Lebenslaufs verwenden können:

(Name)
(Telefonnummer)
(E-Mail-Adresse)

(Lebenslaufziel)

Arbeitserfahrung

(Position) | (Anstellungsdaten)
(Name des Arbeitgebers) | (Stadtstaat)

(Position) | (Anstellungsdaten)
(Name des Arbeitgebers) | (Stadtstaat)

Fähigkeiten

Ausbildung

(ggf. Art des Abschlusses) | (Wesentlich)
(Ehrungen oder Erfolge, falls zutreffend)
(Schulname) | (Stadtstaat)
(Besuchstermine für das College/Datum des Abschlusses für das Gymnasium)

(Zertifizierung)

Aktivität

• (Aktivität)

• (Aktivität)

• (Aktivität)

Beispiel für einen Lebenslauf eines Co-Chefs

Hier ist ein Beispiel für einen Sous-Chef-Lebenslauf, der den oben genannten Schritten und der Vorlage folgt:

Cesar Tomacrus
888-888-8888
(email protected)

Ein engagierter und fleißiger Sous Chef mit fünf Jahren Erfahrung in außergewöhnlichen Gourmetrestaurants, der sich ein Expertenwissen über die französische Küche angeeignet hat. Als Sous Chef im Jus Restaurant ist er bestrebt, die gleichen verantwortungsvollen Managementpraktiken anzuwenden, die für die Aufrechterhaltung der Lebensmittelkosten und wettbewerbsfähigen Preise gesorgt haben.

Arbeitserfahrung

Sous Chef | Mai 2018 – Juni 2021
Bierbar 72 | Philadelphia, Pennsylvania

• Führen Sie den gesamten Lagerbestand nach dem First-In-First-Out-Prinzip, um die Frische sicherzustellen und Abfall zu reduzieren.

• Mentoren von Köchen zur Verbesserung ihrer technischen Fähigkeiten und Effizienz

• Arbeiten Sie mit der Hausverwaltung zusammen, um Menüs und den Direktverkauf bestimmter Artikel zu aktualisieren.

• Kosten für alle Menüzusätze, um eine verantwortungsvolle Preisgestaltung und Zubereitung sicherzustellen

Koch | Juli 2016 – März 2018
Che Alain | Philadelphia, Pennsylvania

• Arbeitete an allen Stationen von der Krippe bis zu Fleisch und Fisch und befolgte dabei Anweisungen und Rezeptvorgaben.

• Aufrechterhaltung eines perfekten Verkehrsflusses und Gewährleistung des ordnungsgemäßen Betriebs aller Kühleinheiten

• Habe alle Soßen und gedünstetes Gemüse zubereitet und dabei das Gemüse für die gesamte Küche geschält.

Fähigkeiten

• Fundierte Kenntnisse verschiedener elektronischer Inventarsysteme

• Erfahrener Teamleiter mit der Fähigkeit, das HR-Protokoll konsequent zu befolgen

• Ausgezeichnete Metzgereikenntnisse

• Kann die Arbeitskräfte verwalten, um Überstunden zu vermeiden und die Betriebskosten im Rahmen zu halten

• Fließend Tagalog

Ausbildung

West Philadelphia High School | Philadelphia, Pennsylvania
Jahrgang 2016

Zertifizierter Spezialist für Lebensmittelhandhabung

Aktivität

• Freiwilliger bei der Feed Philly Food Pantry

• Mitglied der PA Climbing Association.

• Lokaler DJ für Veranstaltungsorte im Großraum Philadelphia