Распространенные вопросы на собеседовании в пекарне (с примерами ответов)

12 августа 2021 г.

В кулинарии менеджеры по найму могут взять у вас интервью, чтобы определить ваши навыки и опыт выпечки. Они также могут спросить о других значимых навыках, которые вы используете в пекарне, таких как командная работа, управление временем и общение. Если вы ищете работу в пекарне, вам может быть полезно научиться готовить ценные ответы на распространенные вопросы для собеседования. В этой статье мы приводим различные вопросы, которые могут задать менеджеры по найму при подаче заявления в пекарню.

Общие вопросы на собеседовании в пекарне

Общие вопросы позволяют менеджерам по найму понять, подходите ли вы для их пекарни. Эти вопросы могут дать представление о важных навыках пекарни, таких как командная работа, обслуживание и общение. Вот несколько общих вопросов для собеседования в пекарне:

• Почему вам интересно работать в этой пекарне?

• Почему вы выбрали выпечку как профессию?

• Опишите профессиональное достижение, которое вы заработали.

• Вы предпочитаете сотрудничество или самостоятельную работу?

• Какой твой самый сильный навык пекаря?

• Какой вы видите свою карьеру пекаря через пять лет?

• Какой твой любимый рецепт выпечки?

• Какой ваш самый сложный рецепт?

• Каков ваш предпочтительный стиль управления?

• Как вы думаете, почему командная работа важна в пекарне?

• Что вам больше всего нравится в работе пекаря?

Вопросы о пекарне и опыте работы

Менеджеры по найму задают вопросы, которые дают представление о вашей квалификации, например, о вашем опыте выпечки и кулинарном опыте. Вот несколько вопросов, которые они могут задать, чтобы лучше понять вашу квалификацию:

• Расскажите о своем опыте в кулинарии.

• Приведите пример случая, когда вы не согласились с коллегой-пекарем. Как вы решили проблему?

• Каков ваш стиль общения?

• Расскажите нам о случае, когда вы допустили ошибку при выпечке во время работы. Как ты это починил?

• Как вы справляетесь со стрессом, работая в пекарне?

• Какое ваше самое большое достижение в выпечке?

• Опишите случай, когда вы создали индивидуальный заказ пекарни для клиента.

• Какое сложное решение, связанное с выпечкой, вам пришлось принять недавно?

• Сколько заказов пекарни вы выполняли каждый день на прежней должности?

Подробные вопросы о хлебобулочных изделиях

Менеджеры по найму могут задать вам подробные вопросы о пекарне, чтобы лучше понять ваш опыт работы с пекарней. Вот некоторые подробные вопросы, которые они могут задать:

• Какую рабочую среду вы предпочитаете в пекарне?

• Как вы справляетесь с работой в утренние смены?

• Опишите случай, когда вам пришлось справляться со сложной ситуацией в пекарне.

• Как вы думаете, как лучше всего обучать новых пекарей?

• Какие кулинарные навыки вы стремитесь развить?

• Как подойти к разрешению конфликтов в пекарне?

• Как вы думаете, как лучше всего повысить эффективность выпечки?

• Как вы справляетесь с взаимодействием с клиентами?

• Какой самый важный навык, который используют пекари?

• Как вы поддерживаете управляемый баланс между работой и личной жизнью?

• Какие шаги вы предпринимаете, чтобы улучшить качество выпечки?

Вопросы для собеседования в пекарне с примерами ответов

Вот несколько вопросов с примерами ответов, которые помогут вам подготовиться к собеседованию на должность пекарни:

Что заставляет вас хотеть работать в пекарне?

Этот вопрос показывает менеджерам по найму, почему вы хотите работать в их пекарне. Это может дать им представление о вашем опыте и целях в выпечке. В своем ответе попробуйте указать одну-две причины, по которым вы хотите заниматься выпечкой.

Пример: «Я хочу работать в пекарне, потому что чувствую, что у меня есть надлежащий набор навыков, который позволяет мне работать в команде поваров, чтобы предлагать клиентам вкусную выпечку. Я всегда хотел работать в сфере обслуживания клиентов, и как пекарь я могу работать с клиентами и пробовать новые рецепты. Работа в пекарне мне нравится, потому что я с нетерпением жду новых вызовов и общения с клиентами».

Опишите положительное достижение, которое вы заработали в выпечке.

Этот вопрос показывает менеджерам по найму вашу ценность как кандидата. Это позволяет им увидеть ваши достижения в выпечке, что также может помочь им увидеть ваш талант и навыки выпечки. Отвечая, укажите контекст достижения, шаги, которые вы предприняли для его получения, и результат достижения.

Пример: «Работая в пекарне в кампусе колледжа, студенты часто хвалили мою выпечку, хотя часто спрашивали, могу ли я добавить больше сахара в свой рецепт. Выполнив необходимые задачи по составлению бюджета, я купил больше сахара и добавил одну чашку сахара. к каждому рецепту. Примерно через месяц я попросил студентов оставить отзыв на сайте пекарни. У нас было в общей сложности 25 положительных отзывов о недавно улучшенном рецепте, что увеличило популярность и продажи пекарни на 25%».

Расскажите нам о случае, когда покупатель был разочарован одним из ваших хлебобулочных изделий. Как вы разрешили эту ситуацию?

Менеджеры по найму могут захотеть узнать, как вы разрешаете конфликты, чтобы клиенты чувствовали себя удовлетворенными. Приведите пример случая, когда покупатель, возможно, был недоволен своей выпечкой, а затем опишите шаги, которые вы предприняли, чтобы разрешить ситуацию и помочь покупателю почувствовать себя счастливым. Обязательно предоставьте информацию о том, что вы узнали из ситуации.

Пример: «Работая в ресторане, клиент сообщил мне, что мои пончики оказались слишком сухими. Они были недовольны этим, потому что купили дюжину пончиков. Чтобы разрешить ситуацию, я выслушал их комментарии, а затем сообщил об этом. с ними, чтобы понять, как я могу улучшить рецепт. Я дал им купон на бесплатную дюжину пончиков, а затем призвал их прийти на следующий день, чтобы я мог предоставить им пончики улучшенного качества. Эта ситуация научила меня важности выслушивания отзывов клиентов о моей выпечке».

Как вы справляетесь с несколькими задачами по выпечке в течение смены?

Поскольку пекарни иногда могут быть очень энергичными и занятыми, менеджеры по найму могут захотеть узнать, как вы распределяете свое время, чтобы эффективно выполнять свои задачи по выпечке. Предоставьте методы, которые вы используете для правильного управления временем. Вы также можете включить пример времени, когда вам пришлось управлять несколькими задачами по выпечке, чтобы продемонстрировать свои навыки управления временем.

Пример: «Чтобы помочь мне выполнить все свои задачи по выпечке, я записываю все свои задачи в блокнот в начале моей смены и регулярно делаю перерывы. Записывая свои задачи, я могу свести к минимуму вероятность забыть об ответственности и Я могу отмечать каждую задачу по мере ее выполнения. Делая короткие перерывы во время смены, я чувствую себя обновленным и энергичным для выполнения каждой задачи. Во время смены в ресторане изысканной кухни я делал двухминутный перерыв каждые 30 минут, что помог мне почувствовать себя готовым к выполнению текущей задачи и началу новых рецептов. Таким образом, я смог испечь более 120 пирожных за смену».

Как вы гарантируете, что ваше рабочее место соответствует надлежащим правилам и стандартам безопасности?

Государства обычно требуют, чтобы пекарни соблюдали определенные санитарные нормы и правила техники безопасности. Этот вопрос позволяет менеджерам по найму увидеть ваши знания в области безопасности общественного питания, и они могут определить, как вы включаете санитарные нормы в свои методы выпечки. В своем ответе признайте важность строгого соблюдения санитарных норм, а затем укажите способы их реализации.

Пример: «В пекарнях важно строго следовать правилам охраны труда и техники безопасности, чтобы обеспечить безопасность сотрудников и клиентов. Во время работы я постоянно мою руки. уровень чистоты. Я также предпочитаю размещать на кухне таблички, напоминающие сотрудникам о необходимости мыть руки и поддерживать чистоту на рабочем месте».