Wie man ein Lebensmittelkritiker wird • BUOM
5. Oktober 2021
Lebensmittelkritiker haben herausragende Karrieren vorzuweisen, die es ihnen ermöglichen, Geld zu verdienen, indem sie auswärts essen und über ihre Erfahrungen schreiben. Es ist ein hart umkämpftes Feld, das viel Engagement und harte Arbeit erfordert. Wenn Sie sich über die Aufgaben eines Restaurantkritikers und die Schritte auf dem Weg zu einem Restaurantkritiker informieren, können Sie feststellen, ob diese Karriere das Richtige für Sie ist. In diesem Artikel untersuchen wir, was Lebensmittelkritiker tun und wie sie in dieser Karriere erfolgreich sein können.
Was macht ein Lebensmittelkritiker?
Ein Lebensmittelkritiker, oft auch Lebensmittelautor oder Restaurantkritiker genannt, ist ein professioneller Autor, der Lebensmittel probiert und analysiert. Lebensmittelkritiker reisen normalerweise in verschiedene Restaurants, bestellen verschiedene Gerichte und schreiben über ihre Erfahrungen. Zeitungen, Zeitschriften, Blogs und Websites können Lebensmittelkritiker einstellen.
Allerdings werden nicht alle Positionen in diesem Bereich gut oder überhaupt bezahlt. Angehende Lebensmittelkritiker können damit beginnen, kostenlose Rezensionen einzureichen, um Anerkennung zu erhalten und ihr Portfolio an veröffentlichten Arbeiten aufzubauen. Andere Lebensmittelkritiker beginnen damit, einfach über ihr Essen und ihre Restaurants in den sozialen Medien zu posten.
Die besten Gastronomiekritiker können die Welt bereisen und neue Gerichte probieren. Einige dieser Profis haben ihre eigenen Fernsehsendungen. Erfolgreiche Lebensmittelkritiker können ihre Arbeiten auch in Büchern veröffentlichen. Dies ist eine äußerst wünschenswerte Karriere mit einer begrenzten Anzahl bezahlter Stellen. Fleiß und Engagement sind für diejenigen, die sich für diesen Job interessieren, von entscheidender Bedeutung.
Durchschnittsgehalt von Lebensmittelkritikern
Es gibt keine detaillierten Gehaltsdaten für Lebensmittelkritiker, da es sich um einen Nischenberuf handelt. Es gibt jedoch Informationen für Journalisten, Reporter, Redakteure und Content-Autoren, die alle ähnliche Aufgaben haben wie Restaurantkritiker. Viele Lebensmittelkritiker verbringen nur einen Teil ihrer Zeit damit, über Lebensmittel zu schreiben und arbeiten als Vollzeitjournalisten oder Reporter, die andere Themen behandeln, wenn sie nicht gerade Restaurants rezensieren.
Hier sind die Gehaltsspannen für jeden Job:
Journalist: 36 $ pro Stunde
Reporter: 41.869 $ pro Jahr
Mitarbeiterautoren: 38.716 $ pro Jahr
Inhaltsautoren: 17,54 $ pro Stunde
Der allgemeine Lohn liegt zwischen 7,25 und 74,45 US-Dollar pro Stunde.
Wie man ein Lebensmittelkritiker wird
Jobs für Vollzeit-Food-Kritiker sind rar gesät, daher müssen sich die meisten Profis in die Rolle hineinarbeiten, indem sie entweder zuerst über andere Themen schreiben oder einen eigenen Food-Blog starten. Probieren Sie die folgenden Schritte aus, um die notwendigen Fähigkeiten und Kenntnisse zu erwerben, um in diesem beliebten Bereich wettbewerbsfähig zu schreiben.
Holen Sie sich einen Bachelor-Abschluss
Schreiben Sie für die Schülerzeitung
Nehmen Sie an einem Kochkurs teil
Schreiben Sie unabhängig über Lebensmittelthemen
Erweitern Sie Ihr Lebensmittelwissen
Bewerben Sie sich für Schreibjobs
1. Holen Sie sich einen Bachelor-Abschluss
Lebensmittelkritiker benötigen in der Regel mindestens einen Bachelor-Abschluss in einem Bereich wie Journalismus, Kommunikation oder Englisch. Diese Studienbereiche werden Ihnen helfen, Ihre Schreib- und Kommunikationsfähigkeiten zu verbessern, die in diesem Bereich von entscheidender Bedeutung sind. Wenn möglich, belegen Sie Wahlfächer wie Lebensmittelmedien oder Lebensmittelbewertung, die Sie auf diese Karriere vorbereiten.
2. Schreiben Sie für die Schülerzeitung
Journalistische Erfahrung ist für angehende Lebensmittelkritiker wichtig. Die meisten Fachleute auf diesem Gebiet begannen, über andere Themen zu schreiben und gingen nach und nach dazu über, über Lebensmittel zu schreiben. Nehmen Sie alle Aufgaben an, die Ihnen zur Verfügung stehen, und konzentrieren Sie sich auf die Verbesserung Ihrer Schreib- und Kommunikationsfähigkeiten.
3. Nehmen Sie an einem Kochkurs teil
Nehmen Sie an einem Kochkurs teil oder besuchen Sie eine Kochschule. Lebensmittelkritiker müssen über fundierte Kenntnisse über Geschmacksprofile, Kochtechniken, die Verwendung von Zutaten und verschiedene Arten der Küche verfügen. Eine Kochausbildung vermittelt Ihnen die Fähigkeiten, die Sie benötigen, um zu beurteilen, ob ein Backteig zu wenig durchgemischt oder ein Fleischgericht falsch mariniert wurde. Auch komplexe Gerichte und meisterhaftes Kochen werden Sie besser zu schätzen wissen, wenn Sie selbst Zeit in der Küche verbringen.
4. Schreiben Sie selbst über Lebensmittelthemen.
Starten Sie Ihren eigenen Blog oder tragen Sie zu anderen Food-Blogs, Websites, Magazinen oder Zeitungen bei. Dies ist der einfachste Weg, mit dem Schreiben über Essen zu beginnen. Arbeiten Sie daran, eine überzeugende Stimme zu entwickeln, die bei den Lesern Anklang findet. Auch wenn Sie mit Ihrem Schreiben anfangs möglicherweise kein Einkommen erzielen, können Sie eine Anhängerschaft gewinnen, die Sie in Zukunft zu einem attraktiven Kandidaten für bezahlte Veröffentlichungen macht.
5. Erweitern Sie Ihr Lebensmittelwissen
Essen Sie so oft wie möglich zu Mittag und probieren Sie neue Lebensmittel. Probieren Sie zu Hause verschiedene Geschmacksrichtungen aus, um Ihre Palette zu erweitern. Je mehr Geschmacksrichtungen Sie kennen, desto besser können Sie vergleichen, wenn Sie etwas Neues ausprobieren. Sprechen Sie beim Essen mit dem Koch und den Kellnern und fragen Sie nach den verwendeten Zutaten und Kochmethoden. Lesen Sie die Rezensionen anderer Lebensmittelkritiker und studieren Sie deren Ton und Stil. Bewerten Sie ihren Ansatz beim Schreiben von Lebensmitteln und überlegen Sie, wie Sie ihre Beispiele nutzen können, um Ihre eigene Arbeit zu verbessern.
6. Bewerben Sie sich für Schreibjobs
Food-Autoren etablieren sich oft als Vollzeitjournalisten, die an anderen Themen arbeiten, bevor sie als Food-Kritiker arbeiten. Bewerben Sie sich auf offene Stellen in lokalen Zeitungen oder Zeitschriften. Sie können auch versuchen, freiberuflich für verschiedene Veröffentlichungen zu schreiben, sowohl online als auch in gedruckter Form. Dies wird Ihnen helfen, Ihre Schreibfähigkeiten zu verbessern, Kontakte in der Verlagsbranche zu knüpfen und ein Portfolio mit Werken aufzubauen, die Ihre Handschrift tragen.
Im Laufe der Zeit können Sie möglicherweise eine Stelle als Autorin über Lebensmittel für eine Publikation bekommen, für die Sie sich bereits als regelmäßiger Mitwirkender etabliert haben. Überprüfen Sie regelmäßig Stellenausschreibungen auf Möglichkeiten, sich direkt für eine Stelle als Restaurantkritiker zu bewerben.
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