Was macht ein Küchenportier? • BUOM
Restaurants und Hotels benötigen vielfältiges Personal, um einen reibungslosen Betrieb in der Küche zu gewährleisten. Eine dieser Aufgaben ist die eines Küchenhausmeisters, der dabei hilft, die Küche sauber und ordentlich zu halten. Sie können herausfinden, ob dies eine gute Position für Sie ist, indem Sie erfahren, welche Verantwortlichkeiten die Rolle mit sich bringt, wie Sie eine solche Position übernehmen und wie viel Sie erwarten können. In diesem Artikel erklären wir, was ein Küchenportier ist, welche Aufgaben er normalerweise ausführt, sein Durchschnittsgehalt, die Voraussetzungen für den Erfolg und wie man einer wird.
Ein Küchenportier hält die Küche sauber und ordentlich und hilft bei der Zubereitung grundlegender Speisen. Sie waschen Utensilien, Geräte und Utensilien, damit sie gebrauchsfertig und hygienisch sind. Sie unterstützen den Küchenleiter und die Köche dabei, einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten. Küchenträger arbeiten typischerweise in Restaurants, Hotels, Krankenhäusern und anderen Orten, an denen Essen serviert wird. Dies ist oft eine Einstiegsposition, die es Ihnen ermöglicht, Erfahrungen in der Arbeit in Großküchen zu sammeln.
Ein Küchenportier leistet unterstützende Arbeiten, damit die Küche termingerecht und im Einklang mit den Lebensmittelsicherheitsvorschriften läuft. Hier sind einige ihrer gemeinsamen Aufgaben:
Waschen von Utensilien, Geräten und Utensilien: Küchenträger sorgen dafür, dass Geräte und Utensilien gewaschen und desinfiziert werden, damit sie für die Zubereitung und das Servieren von Speisen bereit sind.
Desinfizieren von Küchenoberflächen: Sie desinfizieren Tische, Herde und andere Bereiche, in denen Lebensmittel zubereitet werden, um sicherzustellen, dass sie hygienisch sind.
Bestandsunterstützung: Träger helfen Küchenmanagern bei der Bestandsverwaltung, indem sie die Lebensmittellagerung organisieren und ihnen mitteilen, wann sie Essen bestellen müssen.
Empfang von Lieferungen: Träger nehmen alle Lieferungen entgegen und packen sie aus, um sicherzustellen, dass alle Lebensmittel und Vorräte vorhanden sind.
Allgemeine Reinigung: Böden fegen und wischen, Mülltonnen auswischen, Müllbeutel wechseln, Lebensmittelaufbewahrung reinigen und organisieren.
Gerätewartung: Träger sorgen dafür, dass Öfen, Kühlschränke, Mixer und andere Küchengeräte funktionsfähig sind.
Grundlegende Essenszubereitung: Sie helfen Köchen und Köchen bei der Zubereitung von Speisen durch Waschen, Reinigen und Schneiden von Zutaten.
Das durchschnittliche Gehalt für Küchenhelfer beträgt 12,24 $ pro Stunde und kann zwischen 7,25 und 22,35 US-Dollar pro Stunde liegen. Der Verdienst eines Küchenträgers kann je nach Erfahrung und Art der Küche, in der er arbeitet, variieren. Restaurants mit höherem Ansehen und größeren Küchen zahlen den Trägern möglicherweise höhere Löhne als andere Betriebe. Einige Restaurants geben den Küchenträgern auch einen Teil des Trinkgeldes, das sie während der Schicht verdienen, was sich auf ihr Gesamteinkommen auswirken kann.
Die Gehälter für Küchenmeister variieren auch je nach Bundesland. Einige Staaten haben einen höheren Lebensstandard, was in den meisten Branchen zu höheren Löhnen führt. Das Gehalt eines Küchenportiers kann auch von der Tourismusbranche eines Staates beeinflusst werden. Die durchschnittlichen Gehälter für Küchenportier in jedem Bundesstaat sind unten aufgeführt. Für die neuesten Informationen von Indeed klicken Sie oben auf den Gehaltslink.
Alabama: 10,12 $ pro Stunde.
Alaska: 13,79 $ pro Stunde.
Arizona: 12,64 $ pro Stunde.
Arkansas: 10,17 $ pro Stunde.
Kalifornien: 15,12 $ pro Stunde.
Colorado: 13,04 $ pro Stunde.
Connecticut: 12 $ pro Stunde.
Delaware: 13,33 $ pro Stunde.
District of Columbia: 13,63 $ pro Stunde.
Florida: 11,08 $ pro Stunde.
Georgia: 12,05 $ pro Stunde.
Hawaii: 13,23 $ pro Stunde.
Idaho: 9,76 $ pro Stunde.
Illinois: 11,91 $ pro Stunde.
Indiana: 10,25 $ pro Stunde.
Iowa: 12,08 $ pro Stunde.
Kansas: 12,21 $ pro Stunde.
Kentucky: 11,16 $ pro Stunde.
Louisiana: 10,25 $ pro Stunde.
Maine: 12,89 $ pro Stunde.
Maryland: 12,60 $ pro Stunde.
Massachusetts: 15,03 $ pro Stunde.
Michigan: 10,79 $ pro Stunde.
Minnesota: 12,97 $ pro Stunde.
Mississippi: 10,27 $ pro Stunde.
Missouri: 11,13 $ pro Stunde.
Montana: 11,39 $ pro Stunde.
Nebraska: 13,45 $ pro Stunde.
Nevada: 10,75 $ pro Stunde.
New Hampshire: 14,66 $ pro Stunde.
New Jersey: 11,62 $ pro Stunde.
New Mexico: 9,23 $ pro Stunde.
New York: 14,74 $ pro Stunde.
North Carolina: 10,74 $ pro Stunde.
North Dakota: 13,95 $ pro Stunde.
Ohio: 11 $ pro Stunde.
Oklahoma: 11,41 $ pro Stunde.
Oregon: 13,36 $ pro Stunde.
Pennsylvania: 12,30 $ pro Stunde.
Rhode Island: 12,22 $ pro Stunde.
South Carolina: 11,21 $ pro Stunde.
South Dakota: 12,56 $ pro Stunde.
Tennessee: 11,76 $ pro Stunde.
Texas: 11,61 $ pro Stunde.
Utah: 11 $ pro Stunde.
Vermont: 12,89 $ pro Stunde.
Virginia: 11,22 $ pro Stunde.
Washington: 14,51 $ pro Stunde.
West Virginia: 12,35 $ pro Stunde.
Wisconsin: 11,89 $ pro Stunde.
Wyoming: 10,68 $ pro Stunde.
Zeitmanagement: Rezeptionisten in der Küche müssen in der Lage sein, einen Zeitplan einzuhalten und problemlos zwischen Aufgaben zu wechseln. Sie sollten in der Lage sein, zu verstehen, wie lange Aufgaben dauern werden, und Ihre Arbeit zu priorisieren.
Teamarbeit: Küchen sind ein schnelllebiges Umfeld, in dem Sie mit einer großen Anzahl von Menschen zusammenarbeiten. Sie müssen in der Lage sein, Anweisungen zu geben und den Arbeitsablauf zu verstehen.
Kommunikation: Sie sollten sich in der Lage fühlen, deutlich zu erklären, wo sich die Artikel befinden und wie viel Inventar Sie haben. Möglicherweise müssen Sie dem Küchenleiter und den Auftragnehmern auch etwaige Probleme mit der Ausrüstung schildern.
Lebensmittelsicherheit und Desinfektionsverfahren. Küchenträger helfen, Kreuzkontaminationen von Lebensmitteln zu verhindern und Oberflächen sauber zu halten. Sie müssen wissen, wie man verschiedene Zutaten richtig lagert und zubereitet.
Liebe zum Detail: Als Küchenmeister sind Sie für die Organisation, Reinigung und Lagerung verantwortlich. Das bedeutet, dass Sie Ihrer Umgebung große Aufmerksamkeit schenken müssen.
Holen Sie sich Ihr High-School-Diplom oder Ihren GED. Die meisten Arbeitgeber verlangen von Küchenträgern, dass sie mindestens einen High-School-Abschluss haben. Diese Ausbildung kann Ihnen auch die Werkzeuge vermitteln, die Sie benötigen, um grundlegende Mathematik zu betreiben und die Anforderungen einer Küche zu verstehen.
Reichen Sie Ihren Lebenslauf ein. Heben Sie in Ihrem Lebenslauf Eigenschaften wie Ihre Teamfähigkeit, Ihr Organisationstalent und Ihre Erfahrung im Umgang mit Lebensmitteln hervor.
Für einen Job bewerben. Sie können sich direkt im Restaurant bewerben, über eine Arbeitsagentur einen Job finden oder in einem Karrierezentrum arbeiten.
Besorgen Sie sich ein Lebensmittelsicherheitszertifikat. Während einige Restaurants von Ihnen eine Lebensmittelsicherheitszertifizierung verlangen, können Sie diese häufig durch eine vom Betrieb angebotene Schulung erhalten.