Was ist Lebensmittelanthropologie? Karrieredefinition und Details • BUOM

11. November 2021

Anthropologie untersucht Menschen. Lebensmittelanthropologen sind Anthropologen, die Lebensmittel in einem breiten Kontext betrachten, um zu sehen, wie sich die Lebensmittel, die Menschen essen, auf sie kulturell und sozial auswirken. Das Studium dieser Spezialdisziplin kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Sie sich diesem Fach widmen möchten. In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, was ein Lebensmittelanthropologe ist, was er tut, wo er arbeitet, welche Schritte und Fähigkeiten erforderlich sind, um Lebensmittelanthropologe zu werden, und welche Berufsaussichten und Gehälter für diese Stelle gelten.

Was ist ein Lebensmittelanthropologe?

Ein Lebensmittelanthropologe untersucht, wie Lebensmittel Politik, menschliche Beziehungen und die Art und Weise, wie Menschen leben und arbeiten, beeinflussen. Sie untersuchen beispielsweise, wie Lebensmittel soziale Zusammenkünfte beeinflussen und aufgrund ihrer Verfügbarkeit oder Knappheit Kriege und Konflikte verursachen. Dabei kann es sich sowohl um historische als auch um aktuelle Ereignisse handeln.

Was macht ein Lebensmittelanthropologe?

Die Lebensmittelanthropologie ist ein sehr spezialisiertes Fachgebiet, daher können sich ihre täglichen Aufgaben von denen anderer verwandter Disziplinen unterscheiden. Hier ist eine Liste einiger Arten von Arbeiten, die Lebensmittelanthropologen durchführen:

Geschichte der Forschung

Ein Lebensmittelanthropologe untersucht möglicherweise, was Menschen vor langer Zeit gegessen haben und wie sich die Essgewohnheiten verändert haben, oder er untersucht, wie die Suche nach Nahrung und das Kochen dazu geführt haben, dass Menschen sich veränderten, umzogen und sich weiterentwickelten. Sie untersuchen Ernährungsmuster, Landwirtschaft und Politik, die durch Lebensmittel beeinflusst werden. Sie schreiben ihre Forschung auf, ziehen Schlussfolgerungen darüber, was ihre Ergebnisse bedeuten könnten, und berichten anderen Menschen über ihre Ergebnisse.

Reisen

Viele kulinarische Anthropologen reisen in verschiedene Teile der Welt, um herauszufinden, welche Lebensmittel in verschiedenen Kulturen gemeinsam sind und warum. Sie studieren oft moderne Zivilisationen, um mehr über Bräuche und Essgewohnheiten zu erfahren. Sie schauen sich die natürlichen Ressourcen jedes Ortes an und sehen, welche Lebensmittel und Zutaten dort verfügbar sind und wie die Menschen sie in den von ihnen zubereiteten Gerichten verwenden.

Führen Sie Kurse in Lebensmittelanthropologie durch

Lebensmittelanthropologen lehren andere oft, Lebensmittel aus einer anderen Perspektive zu betrachten. Sie erforschen, was Essen für eine ganze Gemeinschaft bedeutet und welche kulturelle Bedeutung es hat. Die meisten Anthropologen unterrichten auf Hochschul- oder Graduiertenebene.

Archäologische Praxis

Viele Anthropologen arbeiten mit Archäologen zusammen, um mehr über die Zubereitung von Nahrungsmitteln und die Essgewohnheiten vor Hunderten oder Tausenden von Jahren zu erfahren. Archäologen erforschen die Geschichte, indem sie verschiedene Stätten ausgraben und anschließend Artefakte und Überreste analysieren. Lebensmittelanthropologen begleiten manchmal Archäologen bei diesen Ausgrabungen, um Artefakte wie Fragmente antiker Töpferwaren oder Geschirr zu untersuchen.

Welche Art von Arbeit machen Lebensmittelanthropologen?

Lebensmittelanthropologen können unterschiedliche Arten von Arbeiten bei verschiedenen Arbeitgebern ausführen. Hier sind einige der Orte, an denen Lebensmittelanthropologen arbeiten, und einige ihrer Arbeiten:

• Lehre: Viele Lebensmittelanthropologen arbeiten als Lehrer in Schulen oder anderen Bildungseinrichtungen. Die meisten Anthropologen, die lehren, arbeiten als Professoren an Hochschulen oder Universitäten.

• Gemeinnützige Arbeit: Lebensmittelanthropologen arbeiten häufig mit gemeinnützigen Organisationen zusammen, die sich mit Öffentlichkeitsarbeit, Bürgerrechten, Kulturwissenschaften, Nahrungsmittelgerechtigkeit und Hungerbekämpfung befassen.

• Werbung: Da sich viele Werbekampagnen auf Lebensmittel konzentrieren, arbeiten Lebensmittelanthropologen möglicherweise für Werbeagenturen. Sie sind Experten für die Ernährung und Bräuche der Menschen und können daher einen Beitrag zur Werbung und zum Marketing im Lebensmittelbereich leisten.

• Arbeit im Bereich Kulturerbemanagement: Kulturerbemanagement ist ein wachsender Bereich, der sich der Identifizierung, dem Schutz und der Förderung des kulturellen Erbes widmet. Kulturerbeverwaltungsunternehmen arbeiten in der Regel daran, die Öffentlichkeit über unterrepräsentierte Kulturen der Vergangenheit und Gegenwart aufzuklären. Lebensmittelanthropologen arbeiten häufig mit Unternehmen wie Naturschutzvereinen, kulturellen Selbsthilfegruppen und historischen Organisationen zusammen.

• Journalismus und Arbeit mit den Medien. Viele Lebensmittelanthropologen üben journalistische Aktivitäten aus, darunter das Schreiben von Artikeln, das Bloggen und die Produktion von Video- oder Filmdokumentationen. Sie können ihre Entdeckungen und Gedanken über Lebensmittel und ihre Verbindung zu bestimmten Kulturen aufschreiben oder aufzeichnen und ihre Ideen über das Internet, Printmedien, Fernsehen oder Filme teilen.

• Forschungsarbeit. Viele wissenschaftliche und kulturelle Organisationen beschäftigen Lebensmittelanthropologen, um verschiedene Kulturen zu untersuchen und ihre Lebensmitteltraditionen aufzuzeichnen. Darüber hinaus beauftragen große Lebensmittelunternehmen häufig Lebensmittelanthropologen mit der Untersuchung der Essgewohnheiten und Kauftrends der Verbraucher, damit sie auf der Grundlage dieser Forschung neue Produkte und Marketingmethoden entwickeln können.

Wie man Lebensmittelanthropologe wird

Wenn Sie an einer Karriere in der Lebensmittelanthropologie interessiert sind, können Sie viele Dinge tun, um dieses Ziel zu erreichen. Hier sind einige Schritte, die Sie befolgen können, um diese Spezialisierung zu erhalten:

1. Erwerben Sie einen Bachelor-Abschluss in Anthropologie

Lebensmittelanthropologen beginnen ihre berufliche Laufbahn mit dem Erwerb eines Bachelor-Abschlusses, da dieser sie auf die notwendige Weiterbildung in diesem Bereich vorbereitet. Sie spezialisieren sich oft eher auf Anthropologie als auf Lebensmittelwissenschaft oder ein anderes Lebensmittelfach. Sie könnten im Rahmen Ihres Anthropologielehrplans einige Kurse zum Thema Lebensmittel belegen oder ein unabhängiges Forschungsprojekt auf diesem Gebiet in Betracht ziehen.

2. Absolvieren Sie ein Masterstudium

Viele Lebensmittelanthropologen haben mindestens einen Master-Abschluss, insbesondere diejenigen, die im akademischen Bereich arbeiten und forschen. Dies ermöglicht es ihnen, ihr Fachwissen in ihrem Fachgebiet zu erweitern und sich auf einen spezifischen Schwerpunkt in der Lebensmittelanthropologie zu konzentrieren. Ein Master-Abschluss hilft Lebensmittelanthropologen in der Regel auch bei der Suche nach vielfältigeren Beschäftigungsmöglichkeiten, die fortgeschrittene Kenntnisse erfordern.

1. Erwägen Sie einen Doktortitel.

Viele Anthropologen erwerben einen Ph.D. nach Abschluss eines Masterstudiums, insbesondere für diejenigen, die Experte in einem bestimmten Bereich der Lebensmittelanthropologie werden möchten. Dies gilt auch für diejenigen, die an einer Hochschule unterrichten möchten, da die meisten Hochschullehrer über diesen Abschluss verfügen. Weil Ph.D. Da Sie auf eine hochspezialisierte Tätigkeit vorbereitet werden, ist es wichtig, den Job oder die Positionen zu berücksichtigen, die Sie nach Abschluss Ihres Programms anstreben, um sicherzustellen, dass es gut zu Ihren Zielen passt.

4. Machen Sie Feldarbeit

Für Lebensmittelanthropologen bedeutet die Arbeit in diesem Bereich, an einen Ort zu gehen und die dort lebenden Menschen und ihre Essgewohnheiten zu studieren, einschließlich Lebensmittelsammlung, Lebensmittelzubereitung, Lebensmittelauswahl und Essgewohnheiten. Bei der Durchführung von Feldarbeiten können Lebensmittelanthropologen unter Menschen leben und mit ihnen essen, sie studieren und Informationen über sie aufzeichnen. Dies ist eine wichtige Art von Forschung für Lebensmittelanthropologen, da sie es ihnen ermöglicht, zu untersuchen, wie zeitgenössische Trends mit historischen Praktiken zusammenhängen.

5. Seien Sie sich der aktuellen Food-Trends bewusst

Versuchen Sie neben dem Studium der Anthropologie auch, mit lokalen, nationalen und internationalen Lebensmitteltrends Schritt zu halten. Sich über die neuesten Ernährungstrends und neuen Lebensmittelprodukte auf dem Laufenden zu halten, kann das Wissen des Lebensmittelanthropologen erweitern, das er in seiner Karriere anwenden kann. Im Internet, in den sozialen Medien, in Büchern, Zeitschriften, Filmen und Fernsehdokumentationen können Sie viel darüber erfahren, welche Produkte beliebt sind. Sie können neue Food-Trends auch entdecken, indem Sie Ihren lokalen Markt besuchen, verschiedene Küchen erkunden und reisen.

Fähigkeiten eines Lebensmittelanthropologen

Ein Lebensmittelanthropologe kann über viele Fähigkeiten und Erfahrungen verfügen. Das beinhaltet:

• Kritisches Denken. Wenn Lebensmittelanthropologen untersuchen, welche Lebensmittel verschiedene Menschen und Kulturen essen, versuchen sie, Schlussfolgerungen darüber zu ziehen, was dies für die Gesellschaft als Ganzes bedeutet. Lebensmittelanthropologen verfügen in der Regel über gute Fähigkeiten zum kritischen Denken, um ihre Ergebnisse zu interpretieren.

• Gute Forschungsfähigkeiten: Lebensmittelanthropologen führen Forschung aus erster Hand durch und sammeln Informationen direkt aus einer bestimmten Kultur. Sie erforschen auch die früheren Entdeckungen anderer Wissenschaftler und Anthropologen durch Lesungen und Interviews.

• Starke Schreib- und Kommunikationsfähigkeiten: Lebensmittelanthropologen teilen Informationen, die sie durch ihre Forschung entdecken, mit anderen. Sie können Artikel schreiben, Vorträge halten oder Kurse unterrichten, um diese Informationen zu vermitteln.

• Kulinarisches Wissen. Lebensmittelanthropologen müssen keine Köche oder guten Köche sein. Gute Kenntnisse der Lebensmittelzubereitungstechniken und kulinarischen Zutaten helfen Lebensmittelanthropologen jedoch, ihre Lebensmittelforschung und ihre kulturelle Bedeutung besser zu verstehen.

Gehalts- und Berufsaussichten für Lebensmittelanthropologen

Nach Angaben des Bureau of Labor Statistics (BLS) beträgt das durchschnittliche Gehalt eines Anthropologen 66.130 $ pro Jahr. Es ist die Art der Arbeit, für die sich ein Lebensmittelanthropologe entscheidet, beispielsweise eine Professur oder die Verfolgung nichtakademischer Möglichkeiten, die sich auf sein Gehalt auswirken kann.

Die BLS berichtet, dass Arbeitsplätze für Anthropologen und Archäologen voraussichtlich zurückgehen werden. um 7 % wachsen zwischen 2020 und 2030, was in etwa der durchschnittlichen Wachstumsrate aller anderen Berufe im gleichen Zeitraum entspricht.