Was ist eine Küchenhand? • BUOM

4. März 2021

Das Küchenpersonal spielt eine Schlüsselrolle bei der täglichen Wartung der Küche. Sie arbeiten unter einem Manager oder Vorgesetzten in verschiedenen Restaurants. In dieser Rolle müssen Sie mit Ihren Kollegen und dem Managementteam zusammenarbeiten, um einen reibungslosen Ablauf aller Mitglieder in der Küche sicherzustellen.

In diesem Artikel sprechen wir darüber, was Küchenarbeiter sind, welche Verantwortlichkeiten sie haben, welche Durchschnittsgehälter sie haben und welche Fähigkeiten erforderlich sind, um in der Rolle erfolgreich zu sein.

Was ist eine Küchenhand?

Der Koch ist für die Instandhaltung der Küche in der Cafeteria, in der er arbeitet, verantwortlich. Sie reinigen und bedienen auch Geräte und helfen bei der Vorbereitung von Kundenaufträgen, wenn diese beschäftigt sind. Ein Küchenassistent kann in einer Fast-Food-Kette, einem gehobenen Restaurant oder einem Gastronomiebetrieb arbeiten.

Die Arbeit in dieser Position ist wertvoll, wenn Sie eine Karriere in der Gastronomie oder im Gastgewerbe in Betracht ziehen. Sie müssen oft viele Stunden arbeiten, um sicherzustellen, dass die Speisen sorgfältig ausgewählt, zubereitet und den Kunden serviert werden. Darüber hinaus müssen Sie sich die Zeit nehmen, Zertifizierungen für den Gastronomiebereich zu erhalten und schwere Geräte zu heben, die von anderen in der Küche arbeitenden Personen verwendet werden müssen. Stellen Sie sicher, dass Sie weiterhin planen, Ihren High-School-Abschluss oder GED zu erwerben, um Ihre Ausbildung zu bescheinigen, und dass Sie auf die Stelle vorbereitet sind.

Aufgaben der Hände in der Küche

Damit Sie in Ihrer Karriere vorankommen können, müssen Sie in Ihrem Lebenslauf die von Ihnen ausgeübten Aufgaben auflisten. Es empfiehlt sich, sorgfältig auszuwählen, was Sie Ihrem Lebenslauf hinzufügen, und zu überlegen, wie Sie frühere Rollen hervorheben möchten.

Sehen Sie sich die Liste der Aufgaben eines Küchenarbeiters an, die Sie in Ihren Lebenslauf aufnehmen können:

• Warten und reinigen Sie alle Küchengeräte und befolgen Sie alle Reinigungsverfahren im Restaurant.

• Halten Sie einen Vorrat aller Lebensmittel in der Küche bereit und bringen Sie diese bei Bedarf in die Küche.

• Arbeiten Sie mit dem Chefkoch zusammen, um bei der Zubereitung von Speisen für Kunden zu helfen und die Lagerverfahren für Lebensmittel einzuhalten.

• Reinigen Sie die Küche nach Schichtende, um den Hygienevorschriften der Behörden und Restaurants gerecht zu werden.

• Organisieren und lagern Sie Geschirr, wischen Sie Böden, reinigen Sie alle Küchenoberflächen und bringen Sie den Müll raus.

• Waschen Sie alle Lebensmittelgeräte bei geeigneten Wassertemperaturen und Chemikalienkonzentrationen.

• Bereiten Sie Ihre Küche vor, indem Sie Obst und Gemüse waschen, Fleisch auftauen und Soßen als Ergänzung zu den Menüpunkten zubereiten.

• Verwalten Sie Qualitätskontrollprozesse für alle Küchengeräte und führen Sie kleinere Reparaturen durch.

• Kaufen Sie Zutaten auf lokalen Lebensmittelmärkten und füllen Sie Ihren Lebensmittelvorrat auf.

• Rufen Sie gegebenenfalls Reparaturen an Küchengeräten an.

Durchschnittsgehalt eines Küchenarbeiters

Die Gehälter von Küchenarbeitern können je nach Größe ihres Arbeitgebers, ihrer Erfahrung in der jeweiligen Branche und dem geografischen Standort, an dem sie arbeiten, variieren:

Durchschnittsgehalt in den USA: 23.900 $ pro Jahr

Die Gehälter liegen zwischen 14.500 und 45.500 US-Dollar pro Jahr. Für die neuesten Informationen von Indeed klicken Sie oben auf den Gehaltslink.

Erforderliche Fähigkeiten, um Küchenhelfer zu werden

Sehen Sie sich die Liste der Fähigkeiten an, die Sie benötigen, um in dieser Rolle erfolgreich zu sein und sich für eine Beförderung zu qualifizieren:

• Kommunikation

• Probleme lösen

• Zeiteinteilung

• Übertragbare Fähigkeiten

• Kundendienst

Kommunikation

Ein Küchenarbeiter muss über einwandfreie Kommunikationsfähigkeiten verfügen, um mit seinen Kollegen in der Küche zusammenarbeiten zu können. Sie erhalten und kommunizieren Informationen über die aktuelle Situation und die Entscheidungen, die zur Erreichung der vom Management gesetzten Ziele getroffen werden müssen.

Sie müssen sich in schwierigen Zeiten in Ihre Kollegen hineinversetzen, damit Sie ihnen Unterstützung bieten können, die ihnen und den Kunden, die Sie betreuen, zugute kommt. Diese Fähigkeiten sind auch nützlich, wenn Sie konstruktive Kritik an Lebensmitteln und Kochprozessen üben. Dadurch wird deutlich, wie wichtig es ist, die Räumlichkeiten sauber zu halten, bis der staatliche Gesundheitsinspektor kommt, um die Sauberkeit Ihrer Einrichtung zu überprüfen.

Probleme lösen

Wenn Sie in einer Küche arbeiten, müssen Sie Ihre Fähigkeiten zur Problemlösung einsetzen, um Ihren Kollegen bei der Zubereitung von Gerichten zu helfen, an die sich die Kunden erinnern können. Dazu müssen Sie mit Ihrem Vorgesetzten über ein Problem sprechen, das Ihnen gemeldet wurde oder das Sie entdeckt haben.

Als Küchenarbeiter müssen Sie möglicherweise in letzter Sekunde zum Markt rennen, um Zutaten aufzufüllen, die für den Erfolg eines bestimmten Gerichts wichtig sind, oder Reinigungsmittel kaufen, um sich auf einen bevorstehenden Gesundheitscheck vorzubereiten. Mit anderen Worten: Ihre Fähigkeit, Probleme zu lösen, macht Sie zu einem äußerst begehrenswerten Mitarbeiter und bestimmt den Einfluss, den Sie auf das Unternehmen haben.

Zeiteinteilung

Zeitmanagement ist in jeder Branche unerlässlich, aber Sie müssen durch Erfahrung lernen, wie Sie mit Unsicherheit und mehreren Aufgaben mit dringenden Fristen umgehen. Beispielsweise könnten Sie mit einem Szenario konfrontiert werden, in dem Sie die Vorbereitungen treffen, die Ihnen der Koch gegeben hat, die Küche reinigen und eine Bestandsaufnahme Ihres aktuellen Vorrats an Vorräten machen, um sicherzustellen, dass Sie die ganze Nacht über für die Kunden da sind Tage voraus.

Sie sollten sich eine Frist für die Erledigung jeder Aufgabe setzen, bevor Sie mit der nächsten fortfahren, damit Sie sie effizient erledigen können, indem Sie die vorgegebenen Verfahren befolgen. Sie sollten Fragen zu den Verfahren stellen, die Sie befolgen müssen, um herauszufinden, wo Sie Ihre Produktivität verbessern und Zeit sparen können, wenn Sie an anderen Aufgaben arbeiten.

Übertragbare Fähigkeiten

Die Fähigkeiten, die Sie als Küchenhilfe erlernen, können Sie auf andere Positionen übertragen. Der Erwerb dieser Fähigkeiten ist sinnvoll, um Ihre Berufsaussichten und Chancen auf ein Vorstellungsgespräch zu verbessern. Sie möchten jedoch die erforderlichen Fähigkeiten hinzufügen, die zu Ihrer bisherigen Berufserfahrung und Ausbildung passen.

Zu den übertragbaren Fähigkeiten, die Sie in Ihrem Lebenslauf hervorheben können, gehören Teamarbeit, Kreativität, Führungsqualitäten und Ehrgeiz. Die Fähigkeit, im Team zu arbeiten, Probleme kreativ zu lösen und andere zu führen, kann eine großartige Sache sein, die Sie von anderen Arbeitssuchenden unterscheidet, die versuchen, den gleichen Job wie Sie zu bekommen.

Kundendienst

Kundenservice ist die Hauptaufgabe von Mitarbeitern in der Gastronomie und im Gastgewerbe. Jede Aktion, die Sie ergreifen, sei es die Reinigung. Die Zubereitung von Speisen oder der Einkauf von Vorräten und Zutaten wirkt sich direkt auf das Kundenerlebnis in Ihrem Restaurant aus. Wenn Sie verstehen, welchen Einfluss Sie auf Ihre Kunden haben, können Sie motivierter sein und mit Ihrem Team zusammenarbeiten, um den vom Küchenchef festgelegten Leistungsmaßstab zu erreichen.