So werden Sie in 8 Schritten zum Hospitality-Trainer • BUOM
19. August 2021
Wenn Sie daran interessiert sind, anderen zu helfen und in der Hotelbranche zu arbeiten, sollten Sie darüber nachdenken, Hospitality-Coach zu werden. Hospitality-Trainer sind Fachleute, die ihren Mitarbeitern mithilfe von Kursen und Handbüchern beibringen, wie sie einen außergewöhnlichen Kundenservice bieten können. Wenn Sie die Art der Ausbildung und Erfahrung verstehen, die für die Ausbildung zum Ausbilder im Gastgewerbe erforderlich sind, können Sie feststellen, ob die Stelle das Richtige für Sie ist. In diesem Artikel besprechen wir, was ein Hospitality-Coach ist, werfen einen Blick auf einige seiner beruflichen Aufgaben und erklären Ihnen, wie Sie ein Hospitality-Coach werden.
Was ist ein Hospitality Coach?
Ein Hospitality-Trainer ist ein Fachmann, der Mitarbeitern beibringt, wie sie Kunden, Klienten und Gästen außergewöhnlichen Service bieten können. Sie bedienen eine Vielzahl von Branchen und helfen neuen und aktuellen Mitarbeitern, in ihren Rollen erfolgreich zu sein. Hospitality-Trainer arbeiten häufig in Hotels, Gasthöfen, Resorts, Sportstadien, Restaurants und anderen Veranstaltungsorten. Sie können auch großen Unternehmen und Hochschulen bei der Organisation ihrer Veranstaltungen helfen. Oft sind Ausbilder im Gastgewerbe einem Schulungs- und Entwicklungsmanager unterstellt und arbeiten unter dessen Leitung.
Was macht ein Hospitality-Coach?
Hoteltrainer erstellen Bedienungsanleitungen und Schulungshandbücher für Personen, die in der Hotelbranche tätig sind. Sie führen auch Kurse und Workshops für Hotel- und Kundendienstpersonal durch. Ihre Verantwortlichkeiten können je nach Art des Arbeitgebers, für den sie arbeiten, und der Branche, in der sie tätig sind, variieren. Zu den allgemeinen Aufgaben von Ausbildern im Gastgewerbe gehören:
Demonstration der richtigen Operationstechnik.
Identifizieren von Qualifikationsdefiziten der Mitarbeiter und entsprechende Schulung
Planung und Organisation von Schulungsprogrammen
Analysieren Sie Kundentransaktionen und geben Sie Ratschläge zu Best Practices
Aufrechterhaltung eines hohen Maßes an Engagement für die Kundenzufriedenheit
Durchführung von Weiterbildungsmaßnahmen für Mitarbeiter
Bereitstellung von Handlungsempfehlungen bei bestimmten Ereignissen
Sicherstellen, dass Mitarbeiter ihre Aufgaben korrekt ausführen können
Erstellung multimedialer Anschauungshilfen und Präsentationen
So werden Sie Hospitality-Coach
Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Karriere als Hospitality-Coach zu starten:
1. Wählen Sie eine Branche
Da Ausbilder im Gastgewerbe in verschiedenen Branchen tätig sein können, ist es wichtig zu entscheiden, in welcher Branche Sie arbeiten möchten. Dies kann Ihnen dabei helfen, Ihr Lernen und Ihre Entwicklung auf einen bestimmten Bereich zu konzentrieren, beispielsweise auf den Hoteltourismus. Bei der Auswahl kann es hilfreich sein, zu berücksichtigen, in welchen Branchen Sie bereits Erfahrung haben, damit Sie auf Ihren bisherigen Rollen aufbauen können.
2. Erfahrungen sammeln
Um ein Hospitality-Coach zu werden, sammeln Sie zunächst Erfahrungen in der Hotelbranche. Dazu können Positionen wie die eines Restaurantkellners oder eines Angestellten an der Hotelrezeption gehören. Mit zunehmender Erfahrung können Sie in der Führungskette aufsteigen. Oftmals wechseln Personen in stellvertretenden Managerpositionen in die Position eines General Managers und schließlich in die Rolle eines Hospitality-Trainers. Sie können Ihre Karriere beginnen, indem Sie Praktika in renommierten Hotels oder Resorts in den Bereichen absolvieren, die Sie interessieren.
3. Entwickeln Sie relevante Fähigkeiten
Während Sie sich auf eine Rolle als Coach im Gastgewerbe vorbereiten, können Sie damit beginnen, relevante Fähigkeiten zu entwickeln. Ein wesentlicher Teil der Rolle eines Hospitality-Trainers besteht darin, anderen Informationen bereitzustellen. Es kann hilfreich sein zu lernen, wie man Menschen mit unterschiedlichen Lernstilen unterrichtet. Zu den weiteren nützlichen Fähigkeiten, über die Ausbilder im Gastgewerbe verfügen sollten, gehören:
Kundendienst
Kommunikation
Kritisches Denken
Zeiteinteilung
Präsentation
Organisationstalent
Motivation
Überwachung
4. Nehmen Sie an Bildungsveranstaltungen teil
Sie können etwas über Hotelmanagement lernen, indem Sie an Online-Kursen teilnehmen und relevante Bücher lesen. Sie können auch Workshops und Seminare zu Prinzipien und Trends im Gastgewerbe besuchen. Erwägen Sie, von Ihrem beruflichen Netzwerk zu lernen und sich an Ihre beruflichen Kontakte zu wenden, die bereits in der Ausbildungsbranche im Gastgewerbe tätig sind.
5. Erwägen Sie einen Bachelor-Abschluss
Der Erwerb eines Bachelor-Abschlusses in Gastgewerbe, Betriebswirtschaft, Organisationsmanagement oder Öffentlichkeitsarbeit kann Ihnen dabei helfen, sich auf die Rolle eines Ausbilders im Gastgewerbe vorzubereiten. Während die Bildungsvoraussetzungen je nach Tätigkeitsbereich variieren, kann Ihnen ein Bachelor-Abschluss dabei helfen, wesentliche Fähigkeiten zu entwickeln, beispielsweise wie Sie ein hochwertiges Gästeerlebnis schaffen. Abhängig von der gewünschten Rolle kann es auch sinnvoll sein, einen Master-Abschluss zu erwerben, um sich auf ein bestimmtes Gebiet zu spezialisieren und beruflich weiter voranzukommen.
6. Holen Sie sich ein Zertifikat
Erwägen Sie die Ausbildung zum zertifizierten Ausbilder für Gastgewerbe durch das American Hotel and Lodging Educational Institute. Um sich für diese Zertifizierung zu qualifizieren, müssen Kandidaten in der Regel eine Position in der Hotelbranche innehaben und eine Prüfung mit 50 Fragen bestehen. Diese Zertifizierung zeigt Arbeitgebern Ihre Fähigkeit, Hotelpersonal zu schulen und den Schulungsprozess zu verwalten, von der ersten Beurteilung des Personalbedarfs bis zur Überprüfung der Schulungsergebnisse. Es kann Arbeitgebern auch Ihr Engagement zeigen, Ihre Branchenkenntnisse auf dem neuesten Stand zu halten.
7. Bewerben Sie sich auf eine Stelle
Sobald Sie Erfahrung gesammelt und relevante Fähigkeiten entwickelt haben, können Sie sich auf offene Stellen als Ausbilder im Gastgewerbe bewerben. Sie können Stellenangebote auf Unternehmenswebsites, über Suchmaschinenseiten, in Ihrer lokalen Zeitung oder durch Kontaktaufnahme mit Ihren beruflichen Kontakten finden. Um sich auf die Bewerbung auf Ihre Zielposition vorzubereiten, sollten Sie einen Lebenslauf erstellen, der Ihre Branchenerfahrung hervorhebt und Arbeitgebern zeigt, warum Sie für eine Coaching-Position qualifiziert sind.
8. Lernen Sie weiter
Als Ausbilder im Gastgewerbe ist es wichtig, sich weiterzubilden, um mit den Praktiken in Ihrer Branche auf dem Laufenden zu bleiben. Während Sie diese Karriere verfolgen, können Sie neue Technologien, Produkte und Verfahren in Ihrer Branche kennenlernen. Um sich weiterzubilden, können Sie nach Ressourcen wie Online-Lernvideos suchen, die Sie über Innovationen in Ihrem Bereich informieren.
Welche Berufsaussichten haben Gastronomieausbilder?
Das US-Büro für Arbeitsstatistik (BLS) prognostiziert, dass die Beschäftigungsmöglichkeiten für Lern- und Entwicklungsmanager zwischen 2019 und 2029 um 7 % steigen werden. Das ist fast das Doppelte der durchschnittlichen Wachstumsrate aller anderen Berufe. Die BLS führt dieses Wachstum auf den anhaltenden Bedarf an berufsbegleitender Ausbildung zurück. Da sich die Technologie weiterentwickelt, müssen Unternehmen möglicherweise die Art und Weise ändern, wie sie ihre Kunden bedienen, und Tools verwenden, um Mitarbeiter aus der Ferne zu vernetzen. Ausbilder im Gastgewerbe müssen möglicherweise auch kostengünstige Strategien finden, um Unternehmen dabei zu helfen, bei der Schulung ihrer Mitarbeiter Geld zu sparen.