So werden Sie in 5 Schritten zum Food Runner • BUOM

22. April 2021

Wenn Sie daran interessiert sind, in der Gastronomie zu arbeiten, sollten Sie über eine Anstellung als Lebensmittelvermarkter nachdenken. Food Runner sind wertvolle Teammitglieder, die in einer Vielzahl von Gastronomiebetrieben arbeiten, darunter sowohl gehobene Restaurants als auch zwanglose Lokale. Die Arbeit als Food Runner kann für Menschen auch eine großartige Möglichkeit sein, in höhere Positionen in der Restaurantbranche aufzusteigen, beispielsweise als Kellner, Manager oder Koch.

In diesem Artikel besprechen wir, was Food Runner tun, wie man ein Food Runner wird, welche Fähigkeiten Food Runner entwickeln müssen und welche durchschnittlichen Gehälter ein Food Runner erhält.

Was ist ein Foodrunner?

Ein Foodrunner ist ein Restaurantmitarbeiter, der Speisen und Getränke an den Tisch des Kunden bringt. Lebensmittelkuriere prüfen die Richtigkeit der Bestellungen aus der Küche und liefern sie an den richtigen Tisch. Die Hauptaufgabe eines Food Runners besteht darin, Kellner, Barkeeper und andere Kellner zu unterstützen, die mit anderen Aufgaben beschäftigt sind.

Was macht ein Foodrunner?

Lebensmittelkuriere sind in erster Linie dafür verantwortlich, dass die Bestellungen korrekt und pünktlich an den Tisch des Kunden geliefert werden. Die zusätzlichen Aufgaben eines Food Runners variieren je nach Art des Betriebs, der Größe des Betriebs und der Tageszeit, können jedoch typischerweise Folgendes umfassen:

• Abräumen von Geschirr, Besteck und Gläsern von Tischen zwischen Kunden

• Nachrichtenaustausch zwischen Küchenpersonal und Kellnern

• Übermittlung von Essensbestellungen an die Küche

• Nachfüllen der Getränke der Kunden

• Entgegennahme und Anordnung neuer Einrichtungsgegenstände wie Geschirr und Servietten, bevor neue Kunden eintreffen.

• Beantworten Sie Kundenfragen zu Menüpunkten, Allergenen und damit verbundenen Faktoren

• Lieferung von Kindersitzen, Kindermenüs, Plastikbechern und verwandten Produkten für Kunden mit Kindern

Wie man ein Foodrunner wird

Für die meisten Food-Runner-Positionen ist keine besondere Ausbildung oder Berufserfahrung erforderlich. Allerdings variieren die Anforderungen je nach Faktoren wie der Art und Größe des Restaurants. Wenn Sie über spezifische Erfahrungen und Fähigkeiten verfügen, können Sie sich von anderen Kandidaten abheben. Befolgen Sie diese Schritte, um weiterhin als Lebensmittellieferant tätig zu sein:

1. Holen Sie sich einen GED oder ein High-School-Diplom

Die meisten Restaurants verlangen von Food Runnern, dass sie entweder einen High-School-Abschluss oder einen GED haben. Einige Restaurants stellen jedoch möglicherweise Leute ein, die noch in der High School sind.

2. Erfahrungen sammeln

Einige Restaurants bevorzugen Foodrunner mit einschlägiger Erfahrung. Erwägen Sie einen Einstiegsjob in der Lebensmittelindustrie, beispielsweise als Fast-Food-Mitarbeiter, Lebensmittelverkäufer, Barista oder Mitarbeiter in der Lebensmittelproduktion. Sie können auch nach anderen Jobs suchen, die dazu beitragen, die für Lebensmittelverkäufer erforderlichen Kundendienstfähigkeiten zu entwickeln, z. B. Kassierer, Call-Center-Vertreter oder Rezeptionist.

3. Arbeiten Sie an Ihren körperlichen Fähigkeiten

Food Runner verbringen die meiste Zeit ihrer Schicht auf den Beinen. Anfänger im Food-Running-Bereich sollten an ihrer körperlichen Ausdauer arbeiten, damit sie längere Zeit laufen und stehen können. Der Food Runner transportiert auch mehrere Gerichte, Getränke oder leere Teller gleichzeitig. Potenzielle Food-Läufer möchten vielleicht darüber nachdenken, Gewichte zu heben oder ihr Gleichgewicht zu verbessern, damit sie beim Transport von Lebensmitteln zur und von der Küche effizient und sicher sein können.

4. Entwickeln Sie zwischenmenschliche Fähigkeiten

Obwohl Foodrunner selten Bestellungen von Kunden entgegennehmen oder Schecks ausstellen, interagieren sie doch mit Kunden, während sie zu ihren Tischen und wieder zurückfahren. Food Runner interagieren auch häufig mit Mitgliedern des Küchenteams, Kellnern, Barkeepern und anderen Restaurantmitarbeitern. Angehende Lebensmittelverkäufer sollten sich auch auf die Entwicklung zwischenmenschlicher Fähigkeiten wie aktives Zuhören und effektive Kommunikation konzentrieren, um positive Beziehungen sowohl zu Kunden als auch zu Mitarbeitern aufzubauen.

5. Holen Sie sich eine höhere Ausbildung

Für Positionen als Food Runner ist selten ein Hochschulabschluss erforderlich. Ein Abschluss kann jedoch dabei helfen, die Aufmerksamkeit eines Personalchefs zu erregen, wenn er sich für Stellen im Lebensmitteleinzelhandel bewirbt. Es lohnt sich auch, über einen Abschluss nachzudenken, wenn Sie eine Führungsposition oder eine höhere Position in der Gastronomie anstreben. Der Erwerb eines Associate- oder Bachelor-Abschlusses in Gastgewerbe, Food-Service-Management oder einem verwandten Bereich kann Ihnen dabei helfen, Ihr Wissen über die Restaurantbranche, Kundendienststrategien und ähnliche Themen zu vertiefen.

Food-Runner-Fähigkeiten

Hier sind einige der Fähigkeiten, die Food-Runner benötigen, um in ihrem Job erfolgreich zu sein:

• Detailorientiert: Lebensmittelkuriere sind dafür verantwortlich, Bestellungen an die richtigen Kunden weiterzuleiten. Auch wenn in einem Restaurant viel los ist, müssen Foodrunner sorgfältig darauf achten, die Essens- und Getränkebestellungen pünktlich und genau an die Kunden zu liefern.

• Körperliche Ausdauer: Food-Läufer verbringen normalerweise den Großteil ihrer Schicht auf den Füßen und tragen Lasten mit unterschiedlichem Gewicht. Ein Food Runner benötigt körperliche Ausdauer, um Speisen, Getränke und leere Utensilien erfolgreich in die Küche und wieder zurück zu transportieren.

• Fähigkeit, mit Stress umzugehen. In Restaurants herrscht oft eine hektische Atmosphäre, insbesondere während der Essenszeiten. Foodrunner müssen in der Lage sein, mit stressigen und möglicherweise sehr geschäftigen Bedingungen zurechtzukommen.

• Professionalität: Lebensmittelverkäufer müssen sich professionell verhalten, wenn sie vor einem Restaurant stehen, wo sie von den Kunden gesehen werden können. Sie müssen sich gegenüber Gästen höflich, aufmerksam und positiv verhalten.

• Organisatorische Fähigkeiten: Kellner müssen ihre Teller oder Tabletts richtig verwalten. Sie sind dafür verantwortlich, die Artikel auf dem Tablett so zu organisieren, dass sie ausgewogen sind und es ihnen leicht fällt, Bestellungen an die Kunden auszuliefern.

• Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit: Auch wenn Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, selten an der Lebensmittelzubereitung beteiligt sind, sollten sie dennoch mit Lebensmittelsicherheitspraktiken und rechtlichen Standards vertraut sein. Es kann in der Verantwortung des Lebensmittellieferanten liegen, sicherzustellen, dass die Temperatur des Fleischgerichts vor der Lieferung den Sicherheitsstandards entspricht.

• Kommunikationsfähigkeit. Food Runner müssen effektiv mit anderen Restaurantmitarbeitern über Essensbestellungen, schmutziges Geschirr, Kundenwünsche und verwandte Themen kommunizieren. Sie müssen auch gut mit Kunden kommunizieren, sei es bei der Lösung ihrer Probleme oder bei der Bearbeitung ihrer Wünsche.

Arbeitsumgebung für Food-Runner

Food Runner arbeiten in Restaurants, Bars und anderen Gastronomiebetrieben. Die Details der Umgebung, in der ein Food Runner arbeitet, hängen von vielen Faktoren ab, beispielsweise davon, ob er in einem gehobenen Restaurant oder einem Café arbeitet. Food Runner arbeiten oft zu den Zeiten, in denen in einem Restaurant besonders viel los ist, etwa mittags, abends oder am Wochenende, sodass ihr Arbeitsumfeld normalerweise sehr schnelllebig ist.

Gehalt und Jobaussichten für Foodrunner

Im Jahr 2021 betrug das durchschnittliche Gehalt für Food Runner in den Vereinigten Staaten 11,32 $ pro Stunde. Das U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS) geht davon aus, dass die Beschäftigung in allen Berufen im Lebensmittel- und Getränkebereich zurückgehen wird. zwischen 2019 und 2029 um 10 % steigen, was für die meisten Arbeitsplätze höher ist als vorhergesagt. Dieser Anstieg der Zahl der Stellen im Gastronomiebereich ist im Allgemeinen mit einem prognostizierten Anstieg der Zahl der Verbraucher verbunden, die in den nächsten Jahren auswärts essen, Essen zum Mitnehmen bestellen oder sich Essen liefern lassen.