Как стать технологом пищевой промышленности за 5 шагов

22 апреля 2021 г.

Работа технологом пищевых продуктов — важная работа, которая гарантирует, что производители продуктов питания будут производить высококачественные и безопасные продукты питания для потребителей. Изучение того, как стать технологом пищевых продуктов, может помочь вам решить, является ли работа в области безопасности пищевых продуктов правильным выбором для вас. В этой статье мы обсуждаем, что такое пищевой технолог, чем они занимаются, как вы можете стать пищевым технологом, и мы предоставляем список профессий, на которые вы можете перейти в области пищевых технологий.

Что такое пищевой технолог?

Пищевой технолог — это профессионал, который исследует продукты питания, чтобы лучше понять и улучшить сельское хозяйство, пищевую промышленность, производство продуктов питания, хранение продуктов питания и доставку продуктов питания. Они могут работать с поставщиками продуктов питания, производителями пищевого оборудования, правительством и пищевыми компаниями в области разработки продуктов.

Чем занимается пищевой технолог?

Вот обязанности, которые может выполнять технолог пищевого производства:

• Поездки на фермы: технологи пищевых продуктов ездят на фермы, чтобы посмотреть, как перерабатываются продукты питания, такие как мясо и молочные продукты. Они проверяют, чтобы убедиться, что в пищевые продукты не добавляются вредные консерванты.

• Соблюдайте правила на предприятиях пищевой промышленности: технологи пищевых продуктов контролируют предприятия пищевой промышленности, чтобы убедиться, что они соблюдают все правила, законы и положения, касающиеся производства продуктов питания.

• Проведение исследований продуктов и рынков: технологи пищевых продуктов исследуют продукты питания и рынки, чтобы улучшить существующие продукты питания.

• Сотрудничайте с персоналом: технологи пищевых продуктов сотрудничают с персоналом, работающим на производстве продуктов питания, чтобы обеспечить безопасное обращение с продуктами питания, правильную маркировку ингредиентов и правильное распределение продуктов питания.

• Обеспечение безопасности пищевых продуктов: технологи пищевых продуктов обеспечивают безопасность пищевых продуктов, проверяя соответствие ингредиентов правилам.

• Разработайте рекомендации по маркировке продуктов: технологи пищевой промышленности разрабатывают рекомендации по маркировке пищевых продуктов, чтобы потребители могли понять, какие ингредиенты входят в состав продуктов, которые они едят.

• Документируйте записи о пищевых продуктах: технологи пищевой промышленности документируют свои исследования, чтобы у них были записи своих выводов.

Как стать технологом пищевой промышленности

Вы можете выполнить следующие шаги, если хотите стать технологом пищевой промышленности:

1. Получить степень бакалавра

Первым шагом к тому, чтобы стать технологом пищевой промышленности, является получение степени бакалавра в области, связанной с наукой о продуктах питания. Общие специальности могут включать пищевую инженерию, пищевую микробиологию или пищевую химию.

2. Получите сертификаты

Хотя многие работодатели не требуют, чтобы вы были сертифицированы, чтобы стать технологом пищевых продуктов, вы можете выделиться в качестве кандидата, если у вас есть сертификат в области пищевых технологий или безопасности. Сертификация также может держать вас в курсе любых достижений в области пищевых технологий, поскольку штаты и федеральное правительство часто обновляют правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов и производства. Вот некоторые сертификаты, которые вы можете получить в качестве технолога пищевой промышленности:

• Сертифицированный ученый в области пищевых продуктов: Институт пищевых технологов (IFT) предлагает эту сертификацию, которая обучает людей основам пищевых технологий и производства продуктов питания. IFT требует, чтобы профессии обновляли этот сертификат каждые пять лет.

• Сертификация менеджера по безопасности пищевых продуктов: Национальный реестр специалистов по безопасности пищевых продуктов предлагает эту сертификацию, которая дает право людям работать в команде технологов пищевых продуктов для оценки безопасности производства пищевых продуктов, чтобы защитить потребителей от вредных ингредиентов.

3. Получите опыт

Следующий шаг предполагает получение опыта работы технологом пищевой промышленности. Многие работодатели предпочитают нанимать технологов пищевых продуктов с опытом работы в области безопасности пищевых продуктов от трех до четырех лет, поэтому попробуйте найти работу начального уровня на предприятии по производству пищевых продуктов, чтобы повысить свои навыки и получить больше опыта. Работая на предприятиях пищевой промышленности, вы можете наблюдать за соблюдением стандартов и правил, которым следуют сотрудники, чтобы вы могли ознакомиться с правилами, которые соблюдают пищевые технологи.

4. Создайте свою сеть

Как пищевой технолог, важно создать свою сеть контактов с предприятиями пищевой промышленности, фермами, поставщиками пищевой продукции и пищевыми компаниями. Это может помочь вам продвинуться по карьерной лестнице или найти новые возможности для работы. Работая на факультетах пищевой промышленности, вы можете познакомиться с другими профессионалами в своей области. Чтобы еще больше расширить свою сеть, подумайте о том, чтобы вступить в профессиональное общество пищевых технологов, например, в Институт пищевых наук и технологий или в Международную ассоциацию по защите пищевых продуктов.

5. Обновите свое резюме

При подаче заявления на работу в качестве технолога пищевых продуктов важно иметь обновленное резюме, чтобы показать работодателям всю степень ваших навыков в области безопасности пищевых продуктов. Обновляя свое резюме, обязательно укажите весь свой опыт, образование и сертификаты, связанные с пищевыми технологиями. Рассмотрите возможность включения достижений, которые подчеркивают навыки, необходимые технологу пищевой промышленности, такие как организация, общение и навыки решения проблем.

Карьерный рост для пищевых технологов

Вот список вакансий, на которые вы можете перейти в качестве технолога пищевой промышленности:

1. Специалист по сельскому хозяйству

Средняя заработная плата по стране: 68 617 долларов в год

Основные обязанности: Специалисты по сельскому хозяйству несут ответственность за планирование и выполнение мероприятий, связанных с сельским хозяйством, сбором урожая и сельскохозяйственными исследованиями. В их обязанности может входить надзор за сельскохозяйственными объектами, эксплуатация сельскохозяйственной техники и техническое обслуживание оборудования, используемого при уборке урожая. Они также могут работать с учеными-исследователями, чтобы лучше понять вопросы сбора урожая и производства продуктов питания.

2. Менеджер по обеспечению качества

Средняя заработная плата по стране: 73 969 долларов в год

Основные обязанности: Менеджеры по обеспечению качества — это профессионалы, которые устанавливают и поддерживают правила для продуктов компании и сотрудников. Они оценивают собранные данные, чтобы убедиться, что продукты соответствуют стандартам и нормам, установленным клиентами, а также проверяют, соответствуют ли продукты требуемым юридическим стандартам и стандартам безопасности. Они также могут контролировать производственный персонал, отслеживая производственные требования.

3. Менеджер по агрономии

Средняя заработная плата по стране: 76 190 долларов в год

Основные обязанности: агроном — ученый, который изучает, поддерживает и исследует различные культуры, выращиваемые фермерами, которые часто используются в производстве продуктов питания. В их обязанности входит проведение экспериментов для лучшего понимания сельскохозяйственных культур, сотрудничество с фермерскими хозяйствами для разработки улучшений в сельском хозяйстве, разработка идей по безопасности пищевых продуктов и решение проблем, связанных с производством продуктов питания.

4. Менеджер завода

Средняя заработная плата по стране: 95 467 долларов в год

Основные обязанности: Руководители заводов управляют повседневной работой производственных предприятий, контролируют персонал и разрабатывают планы, помогающие достичь производственных целей. Они также обеспечивают своим сотрудникам безопасную рабочую среду, которая соответствует надлежащим правилам техники безопасности. Руководители заводов проверяют оборудование, используемое на их производственных предприятиях, чтобы убедиться, что оно находится в отличном рабочем состоянии.

Зарплата

По данным Indeed, средняя зарплата технологов пищевой промышленности составляет 71 529 долларов в год. У пищевых технологов есть возможность получать конкурентоспособную заработную плату в зависимости от их образования, сертификатов и уровня опыта. Они также могут получить высшее образование, например, степень магистра, что может позволить им получать более высокую годовую зарплату.

Перспективы работы

Бюро статистики труда США (BLS) прогнозирует рост уровня занятости всех ученых-пищевиков 6% с 2019 по 2029 год. Технологи пищевых продуктов являются важной частью пищевой промышленности, поскольку безопасность пищевых продуктов важна для потребителей. Это означает, что в области пищевых наук может быть много возможностей трудоустройства для технологов пищевых продуктов.

Обратите внимание, что ни одна из компаний, упомянутых в этой статье, не связана с компанией Indeed.