Как продемонстрировать навыки шеф-повара в своем резюме (с примерами)

27 августа 2021 г.

Шеф-повара разрабатывают меню, готовят блюда и создают изысканные сочетания вкусов, которые создают великолепные кулинарные впечатления и блюда. Как шеф-повар, важно подчеркнуть свои навыки шеф-повара в резюме, чтобы вас заметили менеджеры по найму. Знание того, что включить в резюме шеф-повара, может помочь вам написать резюме, которое сделает вас квалифицированным и опытным кандидатом. В этой статье мы рассмотрим, как продемонстрировать навыки шеф-повара в резюме, какие навыки добавить, а также примеры разделов резюме шеф-повара, которые вдохновят вас на создание собственного.

Что такое резюме повара?

Резюме повара — это бумажный или электронный документ, в котором подробно описывается ваш профессиональный опыт и опыт работы в этой профессии. Вы часто обновляете его, чтобы включить такие вещи, как новые учетные данные, недавние вакансии, вехи и награды. Как шеф-повар, важно подчеркнуть свои различные уровни знаний, будь то в определенных типах кухни, областях кулинарии и выпечки или типе ресторанного опыта, такого как шведский стол, изысканная еда, непринужденная еда или еда на вынос.

В большинстве резюме шеф-повара используется организованный формат, включающий следующие разделы:

• Имя и личная контактная информация

• Профессиональный объект или резюме

• Опыт в обратном хронологическом порядке

• Образование

• Навыки и умения

• Дополнительное обучение или сертификаты

• Почести и награды

• Профессиональная деятельность

• Общественные работы

Какие навыки должны включать резюме шеф-повара?

Резюме шеф-повара должно включать в себя сочетание сложных и социальных навыков, которые поддерживают ваши кулинарные способности. Выделение обоих показывает, что вы всесторонний и квалифицированный кандидат. Вот различия между жесткими и мягкими навыками:

• Твердые навыки: они характерны для шеф-повара и включают в себя такие навыки, как владение ножом, знание безопасности пищевых продуктов и правил, а также требования к температуре для приготовления различных видов мяса.

• Мягкие навыки: это общие навыки, которые применяются к роли повара и часто дополняют ваши жесткие навыки. Мягкие навыки включают в себя отличное управление временем и коммуникативные навыки, навыки построения отношений и создания команды, а также вашу способность организовывать и работать в режиме многозадачности на кухне.

Подумайте о том, чтобы просмотреть описание работы для должности шеф-повара, на которую вы хотите подать заявку, чтобы найти конкретные ключевые слова, прилагательные и навыки. Затем перечислите их в своем резюме, если они относятся к вам. Постарайтесь включить свои навыки в свое резюме и его различные разделы, а не только в выделенную область навыков. Это помогает им выделиться среди работодателей и увеличивает ваши шансы на собеседование.

Как продемонстрировать свои навыки шеф-повара в разделе резюме

Вы можете включить навыки шеф-повара в свое резюме различными способами в зависимости от вашего обучения и образования, цели вашей работы и вашего опыта работы. Вот три шага для создания сильного резюме шеф-повара, подчеркивающего ваши кулинарные навыки:

1. Напишите профессиональное резюме или цель

Под своей контактной информацией напишите профессиональное резюме или цель своего резюме шеф-повара. Профессиональное резюме позволяет менеджерам по найму взглянуть на ваши прошлые достижения и достижения, а также обобщить ваши лучшие навыки и опыт, связанные с должностью. Профессиональная цель сообщает работодателю о должности, ресторане или возможностях карьерного роста, которые вы ищете. Вы можете добавить несколько кратких предложений, чтобы подчеркнуть свои самые сильные достижения и навыки шеф-повара, и подробно описать их. Вот пример профессиональной цели:

Профессиональная цель
Открытие первого веганского, вегетарианского и кето-кафе в районе Большой Шарлотты благодаря развитой деловой хватке, кулинарным навыкам и личному опыту в области диетических потребностей.

Вот пример профессионального резюме:

Профессиональное резюме
Энергичный, креативный шеф-повар с европейским образованием с 12-летним стажем, страстно увлеченный приготовлением блюд из органических и местных продуктов. Квалифицированный и новаторский кулинар, который управляет рестораном изысканной кухни на 40 мест для обеда и ужина и который восемь лет подряд неизменно выигрывал высший рейтинг в области изысканной кухни в Шарлотте.

2. Используйте слова действия

Отличное резюме, в котором подчеркиваются навыки шеф-повара, использует глаголы действия для описания предыдущих обязанностей и достижений. Рассмотрите возможность использования глаголов действия в своем резюме, особенно в разделе опыта работы, где вы выделяете свои предыдущие обязанности. Вот несколько слов-действий, которые следует использовать в резюме шеф-повара:

• Создавать

• Концептуализировать

• Инновации

• визуализировать

• Дизайн

• Вести

• Подготовить

• Наставник

• Тренироваться

• Победил

• Основан

• Учредил

• Пионер

• Выполнено

• Реализовано

• Защитник

3. Перечислите подробный опыт

Включите элементы своих навыков шеф-повара в раздел опыта вашего резюме шеф-повара. Выберите самые важные обязанности для ваших предыдущих должностей и используйте свои навыки, чтобы добавить детали. Подумайте, как навыки, которые вы использовали в своих предыдущих задачах, положительно повлияли или повлияли на кухню, ресторан или команду. Например, «развили новые таланты на кухне и внедрили экспериментальные часы приготовления пищи для персонала, чтобы проверить предложенную эволюцию рецепта» звучит сильнее, чем «развил навыки персонала и поощрил творческий подход».

Расположите свой предыдущий опыт в обратном хронологическом порядке в своем резюме и укажите название должности, имя вашего предыдущего работодателя и даты вашего трудоустройства. Если у вас есть другой подобный опыт, укажите и его. Например, если вы работали адъюнкт-профессором кулинарного искусства в местном колледже или профессионально-техническом училище, вы можете указать это в своем резюме шеф-повара.

Образец навыков повара в резюме

Вот три шаблона, чтобы подчеркнуть навыки шеф-повара в различных разделах резюме, включая цель и резюме, область навыков и часть профессионального опыта вашего резюме шеф-повара:

Шаблон цели и сводки

Используйте этот шаблон для цели и итоговой части резюме шеф-повара:

Профессиональная цель
[A few sentences describing your career goals or desired position]

Профессиональное резюме
[A few sentences mentioning your top qualifications, skills and experience]

Шаблон навыков

Используйте этот шаблон для раздела навыков резюме шеф-повара:

Навыки и умения

• [Bulleted list of chef-related skills. Include one or two words or a few brief sentences.]

Шаблон опыта

Используйте этот шаблон для разделов резюме шеф-повара о предыдущем опыте:

Профессиональный опыт
[Position title]
[Company, restaurant or organization name]
[City, state]
[Month and year – month and year]

• [Bulleted list of job responsibilities and accomplishments that highlight skills with action words]

Примеры навыков повара в резюме

Попробуйте использовать эти четыре примера навыков шеф-повара в различных разделах своего резюме в качестве вдохновения для создания собственного:

Цель и краткий пример

В этом примере показана цель профессии повара и краткий раздел резюме:

Профессиональная цель
Ищу должность су-шефа в районе Балтимора, чтобы научиться приготовлению морепродуктов и методам приготовления.

Профессиональное резюме
Инновационный, энергичный и целеустремленный су-шеф с восьмилетним стажем, специализирующийся на южной кухне для семейных ресторанов. Квалифицирован в приготовлении закусок, основных блюд и десертов для обширного меню в четырехзвездочном ресторане с более чем 50 столами в каждой столовой. Владеет тайм-менеджментом, чтением рецептов и умением обращаться с ножом.

Раздел навыков с примером слов

В этом примере показан раздел навыков резюме шеф-повара с маркерами:

Навыки и умения

• ножевая работа

• Знание продуктов питания

• Кулинарные знания

• Безопасности пищевых продуктов

• Заказ и хранение

• Тесто и выпечка

• латиноамериканская кухня

• ливанская кухня

• Тайм-менеджмент

• Организация

• Коммуникация

• Решение проблем

• Внимание к детали

• Гибкий

Раздел навыков с примером фраз

В этом примере показан раздел навыков резюме шеф-повара с пунктами списка и краткими фразами:

Навыки и умения

• Большой опыт работы с кондитерскими изделиями и выпечкой

• Глубокие знания и понимание безопасности пищевых продуктов и правил

• Эргономичные приемы приготовления пищи

• Умение предугадывать потребности посетителей

• Опыт руководства помощниками на кухне и линейными поварами

• Возможность создавать экономичные процедуры заказа

• Умение создавать креативные и уникальные меню

• Отличные навыки тайм-менеджмента

• Особое внимание к деталям

• Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде

• Уникальное сочетание вкусовых профилей

• Блюда мексиканской, южной, итальянской и американской кухни

• Страсть и желание учиться

Пример раздела Опыт

В этом образце показан раздел опыта в резюме шеф-повара с описаниями, в которых выделяются сложные и социальные навыки:

Профессиональный опыт
Шеф-повар
Линия соли и моря
Мидлтаун, Коннектикут
апрель 2019 г. – май 2021 г.

• Возглавьте повседневную работу на кухне посредством обширного сплочения команды и развития навыков, а также регулярного надзора, чтобы способствовать приверженности качеству продуктов питания.

• Креативно провел полную переработку меню с упором на ребрендинг элементов из морепродуктов, увеличив продажи на 25%.

• Написал все рецепты для поваров, су-шефов и других работников кухни, чтобы им было легко следовать

• Реализован процесс ротации продуктов питания, снижающий порчу и отходы на 15%.

• Получил награду лучшего шеф-повара Коннектикута в 2020 году.

• Получил звание сертифицированного шеф-повара в марте 2021 года.

• Возглавил и вызвался добровольцем на торжественном вечере по сбору средств в местной кладовой, наблюдая за питанием более 400 гостей.

Адъюнкт-профессор кулинарии
Мидлтаунский технический колледж
Мидлтаун, Коннектикут
август 2019 г. – июнь 2020 г.

• Проводит два занятия в семестр посредством лекций и живых демонстраций для более чем 100 студентов.

• Помогал учащимся развивать кулинарный талант в кулинарии, выпечке и приготовлении пищи.

• Изучил правила безопасности пищевых продуктов и здоровья

• Оцененные работы, пробные кулинарные экзамены и назначенная работа

Су-шеф
Болгарский дом Петровой
Провиденс, Род-Айленд
июнь 2017 г. – апрель 2019 г.

• Готовые ингредиенты для обедов и столовых, в среднем более 80 столов в день

• Специализируется на фирменных блюдах чушка-биурек (фаршированный перец), кебабче и пахлава

• Наставлял младший кухонный персонал и обучал навыкам обращения с ножами, методам приготовления пищи и правилам безопасности пищевых продуктов.

• Работающие плиты, духовки, грили, фритюрницы и микроволновые печи

• Сотрудничество с шеф-поварами над созданием основных блюд, дизайном меню и вкусовыми профилями.

• Курировал отношения с поставщиками мяса и рыбы, договариваясь о еженедельной скидке 15% на белковые ингредиенты для специальных обеденных блюд.

• Доставка заказанной и готовой еды

• Получил звание сертифицированного су-шефа в январе 2018 года.