Was ist das Gastgewerbe? • BUOM

8. April 2022

Das Gastgewerbe bietet viele interessante Karrieren für Fachkräfte, die gerne Kunden bedienen. Ganz gleich, ob Sie gerne kochen, Veranstaltungen planen oder Manager sind, in der Hotelbranche gibt es möglicherweise eine ideale Karriere für Sie. Wenn Sie über eine Karriere im Gastgewerbe nachdenken, kann es hilfreich sein, mehr über die Branche und die Arten von Jobs zu erfahren, die für Sie in Frage kommen. In diesem Artikel diskutieren wir, was die Hotelbranche ist, erklären die verschiedenen Sektoren innerhalb der Branche und listen die Schritte auf, um Ihre Karriere in diesem Bereich zu beginnen.

Was ist das Gastgewerbe?

Das Gastgewerbe ist ein Berufsfeld, in dem der Kundenservice im Mittelpunkt steht. Es gibt mehrere Sektoren des Gastgewerbes wie Lebensmittel, Beherbergung und Unterhaltung. Obwohl diese Bereiche unterschiedlich sind, überschneiden sie sich häufig in ihren Verantwortlichkeiten und Zielen. Zur Unterhaltung können beispielsweise auch Verpflegung und Unterkunft gehören. Unabhängig davon, in welcher Branche Sie tätig sind, besteht das Hauptziel der Hotelbranche darin, den Gästen qualitativ hochwertige Dienstleistungen zu bieten. Gastfreundschaft selbst beinhaltet die Art und Weise, wie ein Mitarbeiter eines Unternehmens mit Kunden interagiert. Gastgeber versuchen, Gäste glücklich zu machen, damit sie zu Stammkunden werden oder andere dazu ermutigen, ihr Geschäft zu nutzen.

Arten von Branchen im Gastgewerbe

Hier sind einige der häufigsten Bereiche, die Sie in der Hotelbranche verfolgen können:

Essen und Trinken

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist einer der größten Bereiche des Gastgewerbes. Dies liegt daran, dass Lebensmittel- und Getränkeunternehmen wie Restaurants und Bars häufig Überschneidungen mit anderen Gastgewerbebranchen haben. Beispielsweise finden Sie Restaurants oder Bars normalerweise in Hotels, Resorts, Kreuzfahrtschiffen oder anderen Unterhaltungsmöglichkeiten. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie kann von Cafés bis hin zu gehobenen Restaurants reichen. Berufe in dieser Branche umfassen Restaurantmanager, Köche, Barkeeper und Caterer.

Tourismus

Der Tourismus ist ein weiterer wichtiger Sektor des Gastgewerbes, da er alle Aspekte der Tourismusbranche umfasst. Dieser Bereich umfasst häufig die Reiseplanung, beispielsweise Reiseplanung und Unterkunft, bis hin zur Verwaltung von Catering und Veranstaltungen für reisende Kunden. Der Hauptbestandteil dieses Sektors ist die An- und Abreise zu verschiedenen Orten. Zum Tourismus gehören zum Beispiel Transporte per Bahn, Flugzeug, Bus oder Mietwagen. Während manche diesen Sektor mit Freizeit und Unterhaltung gleichsetzen, können Reisen und Tourismus auch offizielle Reisepläne wie Geschäftsreisen umfassen.

Unterkunft

Unter Unterkunft versteht man jeden Ort, an dem Reisende während ihrer Reise übernachten, sei es ein Luxusresort oder ein kleiner Campingplatz. In diesem Bereich können Sie Kunden dabei helfen, eine Unterkunft zu finden, in der sie sich zum richtigen Zeitpunkt aufhalten. Umgekehrt kann dieser Teil des Gastgewerbes die Arbeit in einem Hotel oder einer anderen Lodge umfassen. Beispielsweise könnten Sie der Manager eines Hotels, Resorts oder Spas sein. Wenn Sie eine Führungsposition in einer Lodge innehaben, unterstützen Sie die Gäste direkt, indem Sie sie in die Zimmer bringen oder ihre Probleme lösen.

Unterhaltung

Der Unterhaltungsbereich beschäftigt die Gäste während ihrer Reise. Die meisten Urlaube drehen sich um Aktivitäten, die Gäste während ihrer Reise unternehmen möchten. Wenn Sie sich auf diesen Bereich spezialisiert haben, können Sie Ihre eigenen Veranstaltungen organisieren oder dafür sorgen, dass Ihr Unternehmen, beispielsweise eine Kreuzfahrt oder ein Resort, Ihren Gästen zahlreiche Unterhaltungsmöglichkeiten bietet. Zu den üblichen Urlaubsaktivitäten gehören Bars, Clubs, Shows, Schwimmbäder oder Casinos.

Veranstaltungen

Auch wenn es den Anschein hat, dass sich das Gastgewerbe in erster Linie mit dem Essens- und Freizeitmanagement beschäftigt, sind Tagungen und Veranstaltungen ein weiterer wichtiger Sektor. Dieser Bereich umfasst typischerweise gesellschaftliche und geschäftliche Veranstaltungen sowie Sportveranstaltungen. Hochzeiten sind ein weiterer wichtiger Bestandteil dieses Unterbereichs im Gastgewerbe. In diesem Bereich finden Sie Platz für Großveranstaltungen. Beispielsweise könnten Sie ein Konferenzzentrum verwalten, das Gruppen oder Unternehmen für ihre Veranstaltungen oder Tagungen mieten können.

So starten Sie eine Karriere im Gastgewerbe

Betrachten Sie diese vier Schritte, um eine Karriere in der Hotelbranche zu starten:

1. Machen Sie eine Ausbildung

Auch wenn Sie möglicherweise bereits einen Abschluss in einem anderen Studienbereich haben, kann es von Vorteil sein, eine Ausbildung im Gastgewerbebereich zu absolvieren. Wenn Sie sich beispielsweise beruflich verändern, können Sie durch die Teilnahme an einem Hotelfachkurs das für die Branche erforderliche Wissen und die Erfahrung erwerben. Glücklicherweise gibt es in diesem Bereich mehrere Studienmöglichkeiten, die Sie nutzen können. Sie können einen Associate-, Bachelor- oder Master-Abschluss in Hotelmanagement erwerben.

2. Wählen Sie eine Spezialität

Da es im Gastgewerbe mehrere Bereiche gibt, ist es wichtig, dass Sie sich für eine Spezialität entscheiden. Möglicherweise fällt Ihnen der Berufseinstieg in der Hotelbranche leichter, wenn Sie Ihre Jobsuche eingrenzen. Versuchen Sie bei der Auswahl eines Hauptfachs, Ihre Interessen zu ermitteln. Fragen Sie sich, ob Sie eine Leidenschaft für Essen, Reisen, Wohnen, Unterhaltung oder Veranstaltungen haben. Möglicherweise stellen Sie fest, dass Ihre Interessen mit einem oder mehreren Bereichen der Hotelbranche übereinstimmen. Von dort aus können Sie mehrere Berufe auswählen, die zu Ihrem Fachgebiet passen.

3. Entwickeln Sie Ihre Fähigkeiten

Sobald Sie wissen, welche Art von Karriere oder Spezialisierung Sie im Gastgewerbe anstreben möchten, können Sie mit der Entwicklung Ihrer Fähigkeiten beginnen. Die meisten Jobs in dieser Branche erfordern Fähigkeiten wie Kundenservice, Kommunikation und Professionalität. Sie können diese Fähigkeiten durch Kurse, Workshops oder Konferenzen entwickeln. Je mehr Erfahrung Sie sammeln, desto natürlicher werden Sie diese Fähigkeiten verbessern.

4. Erwägen Sie eine Zertifizierung

Sie können Ihre Qualifikationen als Hotelmanager durch Zertifizierungen verbessern. Zertifikate und Lizenzen sind praktische Möglichkeiten, sich in kurzer Zeit über ein bestimmtes Thema zu informieren. Einige Zertifizierungen im Gastgewerbe umfassen Certified Hospitality Revenue Manager (CHRM), Certified Hospitality Executive (CHS) und Certified Hotel Administrator (CHA). Je nach Fachgebiet können Sie auch unterschiedliche Zertifizierungen erwerben. Beispielsweise können Sie ein Essens- oder Getränkezertifikat erhalten. Einige dieser Anmeldeinformationen sind online oder über persönliche Programme verfügbar.

Bitte beachten Sie, dass keine der in diesem Artikel genannten Zertifizierungen mit Indeed verbunden ist.