Fähigkeiten im Gastgewerbe, die Sie je nach Jobtyp in Ihren Lebenslauf aufnehmen sollten • BUOM
22. Februar 2021
Menschen, die im Gastgewerbe arbeiten, müssen über mehrere zwischenmenschliche Fähigkeiten verfügen, um in ihren Positionen effektiv zu sein. Zu diesen Soft Skills gehören Kommunikations-, zwischenmenschliche und Kundendienstfähigkeiten. Abhängig von der Art der Stelle im Gastgewerbe, für die Sie sich bewerben, müssen Sie in Ihrem Lebenslauf bestimmte Fähigkeiten hervorheben, um sich von der Konkurrenz abzuheben. In diesem Artikel werfen wir einen Blick darauf, was Fähigkeiten im Gastgewerbe sind und welche Fähigkeiten Sie in Ihren Lebenslauf aufnehmen sollten, je nachdem, für welche Position im Gastgewerbe Sie sich interessieren.
Was sind Gastgewerbefähigkeiten?
Gastgewerbekompetenzen sind Fähigkeiten, die es Menschen, die in der Hotelbranche arbeiten, ermöglichen, Aufgaben erfolgreich zu erledigen und sich in ihren Positionen hervorzuheben. Diese Fähigkeiten umfassen sowohl Hard- als auch Soft Skills, aber die meisten Fähigkeiten im Gastgewerbe sind eher Soft Skills wie Kommunikation und zwischenmenschliche Fähigkeiten. Gute Kenntnisse im Gastgewerbe ermöglichen es Mitarbeitern im Gastgewerbe, Kunden besser zu behandeln und zu bedienen, mit anderen in ihrer Organisation zu kommunizieren und die Kundenzufriedenheit mit den bereitgestellten Dienstleistungen sicherzustellen.
Da viele Fähigkeiten im Gastgewerbe als Soft Skills gelten, verfügen viele Menschen bereits über diese Fähigkeiten oder haben ein klares Verständnis davon. Auch wenn Sie nicht über spezielle Fähigkeiten im Gastgewerbe verfügen, können Sie diese Fähigkeiten dennoch verbessern, um in Ihrer Rolle noch besser zu glänzen.
Grundlegende Fähigkeiten im Gastgewerbe
Während jede Position im Gastgewerbe bestimmte Fähigkeiten erfordert, sind im Folgenden einige Fähigkeiten aufgeführt, die für alle Rollen im Gastgewerbe gelten:
Kommunikationsfähigkeiten: Kommunikation ist bei der Arbeit im Gastgewerbe unerlässlich, da Sie regelmäßig mit Kunden, Mitarbeitern, Managern und anderen Personen im Gastgewerbe interagieren. Bei der Kommunikation mit Kunden ist es wichtig, eine positive Einstellung zu bewahren und das Kundenerlebnis durch verbale und nonverbale Kommunikation zu verbessern. Diese Fähigkeit ist auch wichtig, um sicherzustellen, dass Gastronomieteams effektiv zusammenarbeiten, um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen.
Teamfähigkeit: Viele Positionen im Gastgewerbe sind Teil eines größeren Teams, das zusammenarbeitet, um Kunden erfolgreich zu bedienen. Die Fähigkeit, effektiv im Team zu arbeiten, sichert Ihren Erfolg in Ihrer Position und einen zufriedenstellenden Kundenservice.
Zwischenmenschliche Fähigkeiten: Da die meisten Jobs im Gastgewerbe regelmäßige Interaktion mit anderen Menschen erfordern, sind gute zwischenmenschliche Fähigkeiten unerlässlich. Ganz gleich, ob Sie mit einem Teammitglied interagieren oder die Bestellung eines Kunden in einem Restaurant entgegennehmen, Sie müssen in der Lage sein, effektiv und effizient zu kommunizieren und andere zu verstehen, um deren Bedürfnisse zu verstehen.
Gastgewerbefähigkeiten für Ihren Lebenslauf nach Jobtyp
Nachfolgend sind einige Fähigkeiten aufgeführt, die Sie in Ihren Lebenslauf aufnehmen sollten, abhängig von der Art der Position im Gastgewerbe, auf die Sie sich bewerben:
Eventplanung
Veranstaltungsplaner und andere Mitarbeiter der Veranstaltungsplanung arbeiten häufig im Gastgewerbe, beispielsweise in einem Hotel oder Veranstaltungsort. Veranstalter stimmen sich mit Einzelpersonen und Unternehmen ab, um alle Aspekte der Veranstaltung zu organisieren und einen reibungslosen Ablauf der Veranstaltung sicherzustellen. Zu den gebräuchlichen Berufsbezeichnungen in der Veranstaltungsplanung gehören Eventmanager, Meetingmanager, Manager für besondere Veranstaltungen, Hochzeitskoordinator, Meetingplaner, Meeting- und Konferenzplaner und Executive Conference Manager.
Im Folgenden sind einige Fähigkeiten aufgeführt, die diejenigen benötigen, die in der Veranstaltungsplanungsbranche arbeiten:
Aufmerksamkeit fürs Detail
Fähigkeit, im Team zu arbeiten
Verhandlungsgeschick
Kommunikationsfähigkeit
Führungskompetenz
Organisationstalent
Zwischenmenschliche Fähigkeiten
Beziehungen zu Lieferanten
Kreative Fähigkeiten
Koordinationsfähigkeiten
Budgetierung
Problemlösende Fähigkeiten
Netzwerkfähigkeiten
Multitasking-Fähigkeiten
Strategische Planung
Soziale und ökologische Verantwortung
Projektmanagement
Management von Risiken
Finanzverwaltung
Verwaltungsfähigkeiten
Interessengruppen Verwaltung
Tagungs- und/oder Veranstaltungsdesign
Marketingfähigkeiten
Rezeption
Mitarbeiter an der Rezeption gelten als Mitarbeiter mit Kundenkontakt und interagieren bei der Erfüllung ihrer täglichen Aufgaben regelmäßig mit Kunden. Sie bieten den Kunden eine Vielzahl von Dienstleistungen an, helfen bei der Beantwortung von Fragen und Bedenken und antizipieren die Bedürfnisse der Kunden, um ein erstklassiges Kundenerlebnis zu bieten. Beispiele für Positionen an der Rezeption oder an der Rezeption sind Concierge, Front-Office-Manager, Rezeptionsassistent, Hotelangestellter, Hotelrezeptionist, Mitarbeiter im Gästeservice, Mitarbeiter an der Rezeption, Reservierungsagent, Supervisor für Gästeservice und Supervisor an der Rezeption.
Zu den guten Fähigkeiten, die Front-of-House-Mitarbeiter mitbringen und in ihren Lebenslauf aufnehmen sollten, gehören:
Hörverständnisfähigkeit
Organisatorische Fähigkeiten
Geduld
Dienstleistungen für die Gäste
Kompetenz im Kundenservice
Bestandsverwaltung
Kenntnisse im POS
Vorbereitung der Gehaltsabrechnung
Ziele setzen
Verkaufstalent
Zwischenmenschliche Fähigkeiten
Begeisterung
Fähigkeit, im Team zu arbeiten
Lösen Sie den Konflikt
Computerfähigkeiten
Rechenschaftspflicht
Problemlösende Fähigkeiten
Führungsqualitäten
Führungskompetenz
Kommunikationsfähigkeit
Flexibilität
Anpassungsfähigkeit
Initiative
Multitasking-Fähigkeiten
Kulturbewusstsein
Emotionaler Intellekt
Zeiteinteilung
Stressbewältigung
Hotelverwaltung
Die Führungspositionen im Hotel sind für den reibungslosen Betrieb des Hotels und die Zufriedenheit der Gäste mit ihrem Aufenthalt verantwortlich. Diese Fachkräfte interagieren regelmäßig mit Gästen und Mitarbeitern, verwalten das Personal, überwachen das Budget des Hotels und nehmen allgemeine Managementaufgaben wahr. Beispiele für Berufsbezeichnungen im Hotelmanagement sind Hotelverkaufsleiter, Gruppenverkaufsleiter, Hotelmanager, Unterkunftsleiter, Schichtleiter, Gästezimmer-Verkaufsleiter, Schichtleiter, Spa-Manager und Schichtleiter.
Zu den Fähigkeiten, nach denen Arbeitgeber bei Kandidaten suchen, die sich für Positionen im Hotelmanagement bewerben, gehören:
Die Berufsqualifikationen
Geschäftssinn
Führungsqualitäten
Zwischenmenschliche Fähigkeiten
Kommunikationsfähigkeit
Teambildung
Finanzverwaltung
Flexibilität
Führungskompetenz
Teileausrichtung
Operatives Wissen
Initiative
Anpassungsfähigkeit
Zuverlässigkeit
Multitasking-Fähigkeiten
Branchenbewusstsein
Marketingfähigkeiten
Verkaufstalent
Zeiteinteilung
Problemlösende Fähigkeiten
Management von Risiken
Budgetierung
Aktive Zuhörfähigkeiten
Professionalität
Arbeitsethik
Prognose
Fähigkeiten im Gästeservice
Immobilienwissen
Kompetenz im Kundenservice
Küchenpersonal
Küchenprofis sind ein fester Bestandteil des Gastgewerbes. Sie arbeiten in Restaurants, Hotels, Betrieben, Casinos und an jedem anderen Ort, an dem den Kunden Essen serviert wird. Übliche Positionen für Küchenpersonal sind Food-Service-Manager, Chef de Cuisine, Chef de Cuisine, Koch, Küchenmanager, Sous-Chef, Konditor, Lebensmittel- und Getränkemanager und Restaurantmanager.
Zu den erforderlichen Fähigkeiten des Küchenpersonals gehören:
Körperliche Ausdauer
Fähigkeit, im Team zu arbeiten
Zeitorganisationsfähigkeiten
Aufmerksamkeit fürs Detail
Kulinarische Kompetenz
Motivation
Wärmekontrolle
Präsentationsfähigkeiten
Administrative Fähigkeiten
Geschäftssinn
Bestandsverwaltung
Catering-Management
Kompetenz im Kundenservice
Konzept-Denken
Kreative Fähigkeiten
Gute Hygiene
Sanitärpraxis
Fähigkeiten zur Zusammenarbeit
Kochkünste
Messerkenntnisse
Entscheidungsfähigkeiten
Initiative
Kommunikationsfähigkeit
Organisatorische Fähigkeiten
Catering-Fähigkeiten
Flexibilität
Parkservice und Concierge
Das Lieferpersonal ist für die Handhabung des Kundengepäcks, das Parken von Kundenfahrzeugen und die Bereitstellung weiterer Unterstützungsdienste für das Gastgewerbepersonal verantwortlich. Zu den gebräuchlichen Berufsbezeichnungen in diesem Gastgewerbe gehören Gepäckabfertiger, Kammerdiener, Kammerdiener, Pagen, Fahrer, Pagen, Kammerdiener und Kammerdiener.
Zu den Valet-Fähigkeiten, die in Ihrem Lebenslauf aufgeführt werden können, gehören:
Gästegepäck
Valet-Fähigkeiten
Professionalität
Kommunikationsfähigkeit
Parken und suchen
Kompetenz im Kundenservice
Kenntnisse über verschiedene Fahrzeugtypen
Kenntnisse im Schalt- und Automatikgetriebe
Körperliche Ausdauer
Fahrkönnen
Aufmerksamkeit fürs Detail
Gutes Gedächtnis
Flexibilität
Kellner
Kellner und Kellnerinnen arbeiten in Restaurants und anderen gastronomischen Einrichtungen und interagieren direkt mit Kunden, um Bestellungen entgegenzunehmen, Getränke und Speisen zu servieren und Zahlungen entgegenzunehmen. Zu den üblichen Berufsbezeichnungen für Kellner gehören Kellner, Sommelier, Oberkellner, Kellner, Essenskellner, Barkeeper, Barback, Kellner, Barista, Hostess und Catering-Assistent.
Zu den Fähigkeiten, die typischerweise für eine Bewerbung als Kellner erforderlich sind, gehören:
Kommunikationsfähigkeit
Zwischenmenschliche Fähigkeiten
Gedächtnisfähigkeiten
Stressbewältigung
Zeiteinteilung
Teileausrichtung
Emotionaler Intellekt
Kompetenz im Kundenservice
Körperliche Ausdauer
Grundlegende mathematische Fähigkeiten
Lösen Sie den Konflikt
Fähigkeit, im Team zu arbeiten
Professionalität
Hohe Energie
Ausdauer
Aktive Zuhörfähigkeiten
Aufmerksamkeit
Zuverlässigkeit
Serviceorientierung
Motivation
Multitasking-Fähigkeiten
Kassensysteme
Die Fähigkeit kritisch zu Denken
Geschicklichkeit
Tipps zum Verfassen eines Lebenslaufs für Jobs im Gastgewerbe
Im Folgenden finden Sie einige Tipps, die Sie bei der Angabe von Fähigkeiten in Ihrem Lebenslauf berücksichtigen sollten:
Überprüfen Sie die Stellenanzeige: Bevor Sie in Ihrem Lebenslauf Fähigkeiten auflisten, überprüfen Sie zunächst die Stellenanzeige und notieren Sie die wichtigsten für die Stelle erforderlichen Fähigkeiten. Dies wird Ihnen helfen, Ihren Lebenslauf für die jeweilige Stelle zufriedenzustellen.
Berücksichtigen Sie nur die wichtigsten Fähigkeiten: Auch wenn Sie möglicherweise über mehrere Fähigkeiten im Gastgewerbe verfügen, sollten Sie nur die Fähigkeiten angeben, die für die Stelle, auf die Sie sich bewerben, am wichtigsten sind. Dies unterstreicht diese Fähigkeiten und zeigt dem Personalmanager außerdem, dass Sie die Anforderungen der Position vollständig verstehen.
Verwenden Sie nach Möglichkeit Beispiele: Wenn Sie in Ihren Lebenslauf Beispiele dafür aufnehmen, wie Sie bestimmte Fähigkeiten eingesetzt haben, vermittelt der Leser ein besseres Verständnis Ihrer Fähigkeiten. Sie können Beispiele in Ihrem beruflichen Werdegang verwenden und auch ein oder zwei Beispiele für jede Fähigkeit im Abschnitt „Fähigkeiten“ Ihres Lebenslaufs angeben.