Die Vor- und Nachteile der Arbeit im Gastgewerbe: Ein umfassender Leitfaden • BUOM
Die Arbeit im Gastgewerbe kann eine lohnende Karriere sein. Wenn Sie sich für eine Karriere im Gastgewerbe entscheiden, kann Ihnen die Kenntnis der wichtigsten Vor- und Nachteile dabei helfen, eine fundierte Entscheidung zu treffen. Daher ist es wichtig, die Vor- und Nachteile einer Arbeit im Gastgewerbe zu kennen, um Ihre Chancen zu maximieren, die richtige Wahl zu treffen. In diesem Artikel besprechen wir einige der häufigsten Jobs im Gastgewerbe sowie die Vor- und Nachteile der Arbeit in der Branche.
Was ist Gastfreundschaft?
Bei Jobs im Gastgewerbe handelt es sich um Kundendienstaufgaben in verschiedenen Bereichen des Gastgewerbes, beispielsweise in Restaurants, Hotels, Freizeitparks, Kreuzfahrtschiffen, Veranstaltungen und anderen ähnlichen Orten. Die Arbeit in der Branche erfordert möglicherweise die direkte Interaktion mit Gästen oder die Ausführung von Aufgaben hinter den Kulissen wie Essenszubereitung, Marketing, Vertrieb, Buchhaltung und Management. Zu den häufigsten Berufsbezeichnungen im Gastgewerbe gehören:
Server
Sie arbeiten typischerweise in Einrichtungen, die Speisen und Getränke servieren, wie Hotels, Restaurants, Bars und Casinos. Zu den Hauptaufgaben von Servern gehört die direkte Kommunikation mit Kunden, um deren Bestellungen entgegenzunehmen, ihnen Speisen und Getränke zu servieren und Zahlungen entgegenzunehmen. Einige verwandte Rollen:
Barmann
Barista
Essensserver
Sommelier
Gastgeber oder Gastgeberin
Büsser
Haushälterin
Haushälterinnen sind für die Aufrechterhaltung hoher Sauberkeitsstandards in Hotels und anderen Gastronomieeinrichtungen verantwortlich. Zu den häufigsten Aufgaben einer Haushälterin im Gastgewerbe gehören die Reinigung einzelner Hotelzimmer, das Waschen der Bettwäsche, die Aufbewahrung der Bettwäsche und die Reinigung der öffentlichen Bereiche. Einige verwandte Rollen:
Dienstmädchen
Hilfsarbeiter
Assistentin der Haushälterin
Hausmeister
Portier
Der Concierge interagiert direkt mit Kunden und Gästen und bietet ihnen aktuelle Informationen und andere Dienstleistungen. Ihr Hauptzweck besteht normalerweise darin, auf verschiedene Arten von Kundenanfragen zu reagieren, z. B. Restaurantreservierungen vorzunehmen, Unterhaltungsmöglichkeiten in der Nähe des geografischen Standorts der Unterkunft zu empfehlen und verfügbare Babysitter zu finden. Einige verwandte Rollen:
Mitarbeiter an der Rezeption
Guest Relations Manager
Reservierungs-Mitarbeiter
Hotelangestellter
Rezeptionist
Gepäckträger arbeiten normalerweise in Hotels und unterstützen Gäste bei der Ankunft und Abreise. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, den Gästen dabei zu helfen, ihr Gepäck bei der Ankunft auf ihr Zimmer und bei der Abreise zurück in die Hotellobby zu tragen. Einige verwandte Rollen:
Kammerdiener
Parkplatzwächter
Belman
Gepäckträger
Hotelmanager
Diese Mitarbeiter im Gastgewerbe übernehmen Verwaltungs- und Managementaufgaben in Hotels oder anderen Einrichtungen mit Übernachtungsmöglichkeiten. Zu ihren Hauptaufgaben gehören die Führung des Personals, die Verwaltung von Budgets und die Sicherstellung eines qualitativ hochwertigen Service für alle Gäste. Einige verwandte Rollen:
Direktor für Hotelmarketing und -verkauf
Unterkunftsmanager
Schichtleiter
Spa-Manager
Küchenchef
Sie beaufsichtigen und verwalten alle Lebensmittelabläufe in Gastronomiebetrieben wie Restaurants, Casinos, Hotels und allen anderen Orten, an denen Gästen Essen serviert wird. Zu ihren Hauptaufgaben gehören die Überwachung der Speisenzubereitung und des Servierpersonals, die Verwaltung der Zutatenversorgung und die Aktualisierung von Speisekarten. Einige verwandte Rollen:
Küchenchef
kochen
Co-Chef
Küchenleiter
Restaurantmanager
Eventplaner
Veranstaltungsplaner arbeiten typischerweise in Hotels, Konferenzräumen und anderen Veranstaltungsorten. Ihre Aufgabe besteht darin, mit dem Kunden zu kommunizieren, der eine Einzelperson oder eine Organisation sein kann, die Veranstaltung gemäß den Bedürfnissen und Vorlieben des Kunden zu organisieren und sicherzustellen, dass sie wie geplant stattfindet. Einige verwandte Rollen:
Event Manager
Tagungs- und Konferenzplaner
Hochzeitskoordinator
Manager für besondere Veranstaltungen
Vor- und Nachteile der Arbeit im Gastgewerbe
Zu den Hauptvorteilen einer Tätigkeit in der Hotellerie gehören:
Dies kann Ihnen helfen, Ihre Kommunikationsfähigkeiten zu verbessern. Die meisten Aufgaben im Gastgewerbe, auch solche, die keine ständige Interaktion mit Gästen erfordern, erfordern eine umfassende Kommunikation mit verschiedenen Parteien. Dies kann Ihnen helfen, besser zu kommunizieren, eine Soft Skill, die in den meisten Rollen und in Ihrem Privatleben nützlich ist.
Dies kann das Reisen einfacher und erschwinglicher machen. Einige Jobs im Gastgewerbe erfordern umfangreiche Reisen, was für diejenigen, die gerne andere Orte besuchen, ein großer Vorteil sein kann. Darüber hinaus kann Ihnen die Arbeit in einem Hotelbetrieb dabei helfen, Vorzugspreise für Unterkünfte zu erhalten.
Dadurch gelangen Sie schneller auf der Karriereleiter nach oben. Das Gastgewerbe wächst und verändert sich schneller als andere Branchen, sodass immer Arbeitsplätze verfügbar sind. Wenn Sie in eine Gegend ziehen können, in der ein neues Hotel eröffnet wurde, haben Sie möglicherweise die Möglichkeit, sich für eine höhere Position als Ihre aktuelle Position zu bewerben, einschließlich Führungspositionen.
Dies kann viele Networking-Möglichkeiten eröffnen. Networking ist eine der effektivsten Möglichkeiten, neue Karrieremöglichkeiten zu schaffen. Wenn Sie im Gastgewerbe arbeiten, interagieren Sie in der Regel direkt mit vielen Kollegen, und einige Tätigkeiten im Gastgewerbe erfordern auch die Teilnahme an Branchenkonferenzen.
Dies kann Ihnen helfen, aktiver zu werden. Wenn Ihr Hauptziel darin besteht, dafür zu sorgen, dass Ihre Gäste zufrieden sind und sich wohlfühlen, müssen Sie oft einige der Bedürfnisse und Wünsche Ihrer Gäste vorhersehen. Die Fähigkeit, vorherzusehen und Maßnahmen zu ergreifen, kann Ihnen dabei helfen, einen proaktiven Weg zu entwickeln, mit Problemen umzugehen, anstatt sie zu entschärfen, wenn sie auftreten.
Dies kann ein sehr abwechslungsreiches Erlebnis bieten. Bei den meisten Aufgaben im Gastgewerbe muss man sich jeden Tag mit einer Vielzahl von Problemen auseinandersetzen. Dies kann ein großer Vorteil sein, wenn Sie nicht gerne sich wiederholende Aufgaben erledigen.
Dies kann Ihnen die Möglichkeit geben, Trinkgelder und Boni zu verdienen. Die Zusammenarbeit mit Kunden aus dem Gastgewerbe kann zu zusätzlichen Einnahmen aus Trinkgeldern und anderen Prämien führen. Wenn Sie sich um die Bedürfnisse Ihrer Kunden kümmern, können Sie diese davon überzeugen, Ihnen Trinkgeld zu geben, und wenn Sie die Kundendienststandards des Unternehmens einhalten, können Sie sich für Prämien qualifizieren.
Zu den Hauptnachteilen der Arbeit im Gastgewerbe gehören:
Es kann ein langer Arbeitstag sein. Während viele Jobs im Gastgewerbe flexibel sind, bedeutet die Tatsache, dass die meisten Unterkünfte den Gästen auf Vollzeitbasis zur Verfügung stehen müssen, dass Sie möglicherweise länger arbeiten können als in anderen Branchen. Während Sie möglicherweise länger arbeiten können, haben Sie nach Schichtende wahrscheinlich auch mehr Freizeit, was ebenfalls von Vorteil sein kann.
Dies ist normalerweise eine Hochdruckumgebung. Ständig dafür zu sorgen, dass jeder Gast die bestmögliche Betreuung erhält, und jedes Problem schnell zu lösen, kann sehr stressig sein, insbesondere wenn Sie in einem Restaurant mit hoher Bewertung arbeiten. Es kann jedoch für Ihre Karriere von Vorteil sein, da die Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, in den meisten Berufen eine allgemein wünschenswerte Eigenschaft ist.
Dies kann auf viel körperliche Arbeit zurückzuführen sein. Die meisten Einstiegsjobs im Gastgewerbe erfordern in der Regel ständige körperliche Aktivität wie Treppensteigen, Gepäcktragen, lange Strecken gehen und andere damit verbundene Aktivitäten. Dies kann zwar die Arbeit erschweren, aber auch Ihre körperliche Verfassung verbessern.