Definition und Beispiele • BUOM

27. August 2021

Wenn Sie Barista werden möchten, kann die Verbesserung bestimmter Kern- und Soft Skills Sie jetzt und in Zukunft zu einem besseren Mitarbeiter machen. Für manche Menschen ist der Job als Barista ein Einstieg in ein völlig anderes Feld. Für andere ist es ein Weg zur Selbstverwaltung oder zum Besitz eines Coffeeshops. Fähigkeiten wie Kundenservice, Teamarbeit, Liebe zum Detail und Multitasking sind in einer Vielzahl von Branchen nützlich. In diesem Artikel besprechen wir die wichtigsten Fähigkeiten, die ein Barista entwickeln sollte.

Was sind Barista-Fähigkeiten?

Barista-Fähigkeiten sind die Talente und Fähigkeiten, die für die Arbeit in einem Café erforderlich sind. Der Job eines Barista erfordert technische Kenntnisse über Kaffee und andere Coffeeshop-Produkte sowie Kundendienst- und Kommunikationsfähigkeiten für die Zusammenarbeit mit einem Team von Kollegen und der Öffentlichkeit. Die meisten Baristas haben oft mehr Verantwortung als Kaffee kochen und Bestellungen entgegennehmen, daher erfordern diese Positionen eine gewisse Flexibilität.

Während Einstiegsjobs als Barista zur Verfügung stehen, um breitere Aufgaben wahrzunehmen, müssen die meisten Menschen fundierte Kenntnisse über die verschiedenen Arten von Getränken und Speisen entwickeln, die Kunden in Coffeeshops bestellen, um mit anderen Kandidaten konkurrieren zu können. Barista zu sein kann ein hektischer Job mit hohen Erwartungen sein, aber wenn man diese Fähigkeiten übt und verbessert, kann der Job bewältigbar und angenehm sein.

Es gibt viele Karrierewege für einen Barista, egal, ob Sie die Fähigkeiten für einen anderen Weg vollständig erlernen möchten oder beabsichtigen, eines Tages ein eigenes Café zu leiten oder zu besitzen. Viele dieser Fähigkeiten sind für eine Vielzahl von Berufen relevant, und wenn Sie wissen, wie Sie ein besserer Barista werden, können Sie für viele Arbeitgeber attraktiver werden.

Beispiele für Barista-Fähigkeiten

Gute Barista-Fähigkeiten umfassen verschiedene Aspekte der Arbeit in Coffeeshops, darunter die Zubereitung von Getränken und Speisen, die Reinigung, die Entgegennahme von Bestellungen und die Koordination mit dem Team. Hier sind einige der wichtigsten Fähigkeiten, die ein Barista haben sollte:

Kundendienst

Hervorragende Kundendienstfähigkeiten sind einer der wichtigsten Aspekte eines Baristaberufs. Die Mindestanwendung dieser Fähigkeit besteht darin, höflich und hilfsbereit gegenüber Kunden zu sein. Exzellenter Kundenservice bedeutet, Stammkunden zu erkennen, Probleme schnell zu lösen, auch wenn dies zusätzlichen Aufwand erfordert, und auch in schwierigen Situationen eine positive und freundliche Einstellung zu haben. Ein hervorragender Kundenservice kann mehr Geschäfte für das Geschäft und mehr Tipps für den Barista bedeuten. Indem er hart daran arbeitet, die Kunden zufrieden zu stellen, hilft der Barista allen Beteiligten.

Kaffeewissen

Um eine Einstiegsposition in einem Café zu bekommen, können einige Grundkenntnisse über Kaffee hilfreich sein. Ein Barista sollte den Unterschied zwischen Kaffee und Espressogetränken wie Latte Macchiato, Americano, Flat White, Cold Brew und Cappuccino kennen. Wenn Baristas immer erfahrener werden, kann es für die Kunden, die sie bedienen, und ihren Arbeitgeber sehr hilfreich sein, Dinge wie Röst- und Mahlmethoden, die Herkunft der Kaffeebohnen und die Geschmacksunterschiede zwischen verschiedenen Kaffeesorten zu kennen.

Aufmerksamkeit fürs Detail

Die Liebe zum Detail ist eine Fähigkeit, die es Baristas ermöglicht, weniger Fehler zu machen und das Kundenerlebnis zu verbessern. Wenn Sie sich beispielsweise daran erinnern, was ein Stammkunde jeden Tag bestellt, fühlt sich diese Person wertgeschätzt und wird mit größerer Wahrscheinlichkeit weiterhin in dieses Café kommen. Bei vielen Aspekten des Barista-Daseins, sei es das Wissen, wie man alle Teile einer Espressomaschine richtig reinigt, oder das Verständnis einer komplexen Sonderanfertigung, kann ein Barista mit einem Auge fürs Detail herausragen.

Zusammenarbeit

Zu Spitzenzeiten arbeiten in einem Café möglicherweise viele Mitarbeiter zusammen, um Bestellungen zu erfüllen. Daher ist Teamarbeit für die Zufriedenheit der Kunden unerlässlich. Teamwork ist der Schlüssel, insbesondere da viele Coffeeshops eine Fließbandorganisation nutzen, um Getränke in Bewegung zu halten. Eine Person kann die Kasse bedienen und Bestellungen weiterleiten, eine andere kann die meisten Getränke zubereiten, eine dritte kann Lieferaufträge entgegennehmen und eine dritte Person kann die Getränke austrinken und an die Kunden servieren. All dies erfordert eine hervorragende Kommunikation und Zusammenarbeit.

Multitasking

Multitasking ist eine Fähigkeit, die es Baristas ermöglicht, viele Aufgaben gleichzeitig zu erledigen, was in einem Café oft notwendig ist. Viele der anderen aufgeführten Fähigkeiten können die Multitasking-Fähigkeiten verbessern, wie z. B. die Liebe zum Detail und Teamarbeit, sodass ein Barista alle erforderlichen Aufgaben schnell erledigen kann. Irgendwann muss ein Barista möglicherweise Bestellungen entgegennehmen, eine Registrierkasse bedienen, Bestellungen an Kollegen weiterleiten, Bestellungen ausführen, Telefone beantworten und Bestellungen an einen Kunden liefern. Wenn im Café besonders viel los ist, können Sie dank Multitasking Bestellungen schnell ausführen und so die Kunden zufriedenstellen.

Cash-Management

Die meisten Baristas müssen in der Lage sein, eine Registrierkasse oder ein Point-of-Sale-System (POS) zu verwenden, sodass die Bargeldverwaltung ein wichtiger Teil ihrer Arbeit ist. Ein kleines Café verfügt möglicherweise über ein einfaches Check-in-System und handschriftliche Bestellungen, größere Ketten verfügen jedoch über komplexe Systeme mit vielen Optionen, mit denen Sie Ihre Getränkebestellung individuell anpassen können. Für beide Methoden ist eine gewisse Schulung erforderlich, damit der Barista sie effektiv anwenden und Fehler vermeiden kann.

So verbessern Sie Ihre Barista-Fähigkeiten

Es gibt Möglichkeiten, die notwendigen Barista-Fähigkeiten zu verbessern, egal ob Sie Barista sind oder versuchen, einen Job in diesem Bereich zu finden. Hier sind einige Möglichkeiten, Ihre Barista-Fähigkeiten zu verbessern:

1. Gewöhnen Sie sich an Kaffeegetränke

Ob Sie nun über die verschiedenen Arten von Getränken lesen, die in einem Café erhältlich sind, sie persönlich probieren oder sich Lehrvideos ansehen – es gibt viele Möglichkeiten, weitere Informationen über verschiedene Kaffeesorten und -methoden zu erhalten. Wenn Sie diese Fähigkeit verbessern, können Sie ein effektiverer Barista werden, da Sie mit Kunden über ihre Bestellungen kommunizieren und ihr Erlebnis verbessern können.

2. Nehmen Sie an einem Kundendienstkurs teil

Diese Art von Kursen gibt es online und vor Ort bei verschiedenen Organisationen, darunter auch in Zentren für berufliche Weiterentwicklung. Einige Arbeitgeber bieten diese Kurse möglicherweise sogar an, um die Produktivität der Mitarbeiter zu steigern. Dies kann eine kostengünstige und äußerst effektive Möglichkeit sein, ein besserer Barista zu werden, da der Kundenservice der Grundstein des Jobs ist.

3. Üben Sie, Essens- und Getränkebestellungen entgegenzunehmen.

Die Liebe zum Detail ist ein Schlüsselelement, um ein erfolgreicher Barista zu sein. Eine gute Möglichkeit, diese Fähigkeit zu verbessern, besteht darin, zu üben, Bestellungen für Freunde und Familie entgegenzunehmen. Ob zu Hause oder in Restaurants und Cafés, seien Sie für die Aufgabe Ihrer Bestellung verantwortlich. Am Anfang mag es notwendig sein, sich Notizen zu machen, aber die Verbesserung dieser Fähigkeit kann Ihnen helfen, sich Bestellungen zu merken und sie schnell am POS einzugeben.

4. Arbeiten Sie als Team

Barista-Jobs sind oft für High-School- und College-Studenten attraktiv, die sich flexible Arbeitszeiten wünschen, und die Studenten haben Zugang zu Mannschaftssportarten und Aktivitäten, die diese Fähigkeit verbessern können. Wenn Sie lernen, bei Teamevents zu kommunizieren, werden Sie ein besserer Barista. Für Nicht-Studenten gibt es alle möglichen Freizeitsportteams und andere Teamaktivitäten, denen Sie beitreten können. Erwägen Sie die Suche in Community-Foren, um ein Sportspiel oder eine Möglichkeit für Freiwillige zu finden.

Barista-Fähigkeiten am Arbeitsplatz

Wenn Sie Ihre Barista-Fähigkeiten üben, werden Sie wahrscheinlich spürbare Verbesserungen Ihrer Leistung bemerken. So könnte es aussehen:

Pünktliche Ausführung von Aufträgen

Es ist wichtig, Anstrengungen zu unternehmen, um sicherzustellen, dass alle Kundenaufträge schnell und korrekt ausgeführt werden. Mit den oben genannten Barista-Fähigkeiten können Sie allen Kunden dieses Erlebnis bieten.

Seien Sie ein hilfsbereiter Kollege

Damit in einem Café alles erledigt werden kann, muss jeder Mitarbeiter seinen Beitrag leisten und Teil des Teams sein. Nutzen Sie Teambuilding-Fähigkeiten, um Kollegen bei Bedarf zu helfen, was alle – von Kunden und Kollegen bis hin zu Ihrem Vorgesetzten – glücklich macht.

Stellen Sie Ihr Kaffeewissen unter Beweis

Viele Kunden fragen Baristas nach Getränkeempfehlungen. Wenn Sie das Angebot Ihres Cafés kennen, können Sie eine fundierte und durchdachte Antwort geben, die auf die Fragen jedes einzelnen Kunden zugeschnitten ist.

Entwickeln Sie eine Einstellung zum Kundenservice

Seien Sie im Umgang mit Kunden und Kollegen höflich und positiv, um eine freundliche Atmosphäre zu schaffen. Lächle und grüße die Kunden, wenn sie das erste Mal eintreten, und versuche, ihre Bestellungen so schnell wie möglich entgegenzunehmen und auszuliefern.

So stellen Sie Ihre Barista-Fähigkeiten unter Beweis

Während des gesamten Bewerbungs-, Vorstellungsgesprächs- und Einstellungsprozesses ist es wichtig, dem Arbeitgeber alle anwendbaren Barista-Fähigkeiten nachzuweisen. Hier sind einige Möglichkeiten, relevante Fähigkeiten unter Beweis zu stellen:

Angabe von Barista-Fähigkeiten in einem Lebenslauf

Unabhängig davon, ob in Ihrem Lebenslauf bereits ein oder zehn Jobs aufgeführt sind, ist es bei der Suche nach einem Barista-Job wichtig, hervorzuheben, wie Sie diese Fähigkeiten in der Vergangenheit genutzt und ausgebaut haben. Abhängig von Ihren bisherigen Erfahrungen können Sie Soft Skills wie Kundenservice und Hard Skills wie Kaffeekenntnisse einbeziehen. Schauen Sie sich Ihren Lebenslauf an, um zu sehen, wie Sie einige der Schlüsselkompetenzen einsetzen können, die Sie als Barista benötigen.

Geben Sie in einem Anschreiben Barista-Kenntnisse an

Nutzen Sie Ihr Anschreiben, um wichtige Fähigkeiten und Erfahrungen in Ihrem Lebenslauf hervorzuheben. Wenn Sie beispielsweise Kundenservice zu Ihrem Kompetenzbereich hinzugefügt haben, geben Sie in Ihrem Anschreiben ein konkretes Beispiel dafür an, wie Sie einem Kunden geholfen haben. Auf diese Weise können Arbeitgeber Ihre Kundendienstfähigkeiten klar verstehen.

Hervorhebung der Barista-Fähigkeiten in einem Interview

Ein Vorstellungsgespräch ist der beste Ort, um die in Ihren Unterlagen genannten Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. Die Interaktion mit dem Interviewer ist einfach eine andere Art von Kundenservice und erfordert viel Liebe zum Detail, um den Überblick darüber zu behalten, was gesagt wird und was von Ihnen erwartet wird. Zeigen Sie dem Interviewer Ihre Fähigkeiten, indem Sie während des gesamten Gesprächs höflich und freundlich bleiben.