12 kulinarische Jobs außerhalb der Küche (mit Gehalt) • BUOM

14. April 2022

Kochkunst verbindet die Leidenschaft für Essen und Kochen mit den Fähigkeiten und Kenntnissen, die zur Zubereitung und Kreation innovativer Gerichte erforderlich sind. Während viele Kochprofis in schnelllebigen oder hochintensiven Küchen arbeiten, bieten viele andere Rollen die Möglichkeit, außerhalb der Küchenumgebung mit Lebensmitteln zu arbeiten. Sie können verschiedene kulinarische Positionen bewerten, um festzustellen, welche Rollen und Arbeitsstile Ihren Fähigkeiten, Bedürfnissen und Werten entsprechen. In diesem Artikel besprechen wir 12 gängige Positionen außerhalb der Küche für kulinarische Arbeiten mit Gehaltsinformationen und Stellenbeschreibungen.

Was ist kulinarische Arbeit außerhalb der Küche?

Kulinarische Positionen außerhalb der Küche beziehen sich auf Fachleute, die die Prinzipien und Ideen der Kochkunst nutzen, um Aufgaben in einem alternativen kulinarischen Umfeld auszuführen. Während Köche und Profis in dynamischen und aktiven Küchen arbeiten, bieten andere kulinarische Profis und Profis Dienstleistungen in verschiedenen Bereichen und Arbeitsumgebungen an. Viele Rollen und Aktivitäten außerhalb des Küchenumfelds tragen zum Erfolg und Wachstum kulinarischer Organisationen und der Künste bei.

12 Kochpositionen, die außerhalb der Küche funktionieren

Hier sind 12 kulinarische Rollen, die es Ihnen ermöglichen, außerhalb der Küchenumgebung zu arbeiten. Die neuesten Gehaltsinformationen von Indeed finden Sie unter Indeed.com/salaries.

1. Lehrer

Durchschnittsgehalt im Land: 30.912 $ pro Jahr

Wesentliche Verantwortlichkeiten: Lehrer bieten Unterricht, Wissen und Praxis für Schüler, die ein bestimmtes Fach lernen möchten. Kulinarische Institute, Kurse und Ausbildungsprogramme benötigen erfahrene Ausbilder, die die Schüler durch ihre Ausbildung und ihren kulinarischen Lernweg begleiten. Zu den Hauptaufgaben eines Kochlehrers gehören Treffen mit Schülern, die Erstellung von Unterrichtsplänen, die Überwachung der Sicherheit im Klassenzimmer und die Bereitstellung von Informationen.

2. Mixologe

Durchschnittsgehalt im Land: 34.655 $ pro Jahr

Wesentliche Aufgaben: Mixologe kreiert und serviert alkoholische Getränke für Kunden. Mixologen in kulinarischen Bereichen und Positionen können Kreativität und kulinarische Prinzipien nutzen, um Getränkerezepte zu entwickeln und zu verbessern und innovative Kombinationen zu kreieren. Zu den Hauptaufgaben eines Mixologen gehört es, Kundenbestellungen entgegenzunehmen, Getränke zu empfehlen, Zutaten abzumessen und neue Ideen auszuprobieren.

3. Catering-Koordinator

Durchschnittsgehalt im Land: 41.323 $ pro Jahr

Hauptaufgaben: Der Catering-Koordinator ist für die Menüplanung, Zubereitung, Präsentation und den Transport von Speisen und Catering-Materialien verantwortlich. Kochprofis können als Food-Service-Koordinatoren arbeiten, um Fähigkeiten wie die Entwicklung zusammenhängender Menüs, die Überwachung von Vorbereitungsvorgängen und die Leitung von Köchen zu üben. Food-Service-Koordinatoren arbeiten in einem schnelllebigen, aktiven Umfeld, um sich mit Kunden zu treffen und Speisen und Dienstleistungen bereitzustellen.

4. Brauer

Durchschnittsgehalt im Land: 41.713 $ pro Jahr

Hauptaufgaben: Ein Brauer ist auf das Brauen und Entwickeln von Bier spezialisiert. Ein Brauer kann kulinarische Prinzipien, Erfahrung und Wissen nutzen, um innovative Geschmacksprofile und Brautechniken zu erstellen und zu entwickeln. Sie arbeiten überwiegend in Brauereien oder als selbstständige Unternehmen. Zu den Hauptaufgaben eines Brauers gehören die Entwicklung von Geschmacksideen, die Überwachung von Brauprozessen, die Entwicklung von Geschmacksrichtungen und das Testen von Getränken.

5. Marketing Spezialist

Durchschnittsgehalt im Land: 50.663 $ pro Jahr

Hauptaufgaben: Marketingfachleute arbeiten mit Kunden und Organisationen zusammen, um Marketingkampagnen und -materialien zu entwickeln. Spezialisten, die mit kulinarischen Kunden zusammenarbeiten, erstellen Marketingbotschaften, die die Gerichte, Aromen, Prozesse und Innovationen anderer Köche bewerben. Zu den Hauptaufgaben eines kulinarischen Vermarkters gehören das Stylen von Speisen für Fotos, das Verfassen von Menübeschreibungen, die Erstellung von Werbemenüs und die Zusammenarbeit mit Köchen.

6. Autor

Durchschnittsgehalt im Land: 54.387 $ pro Jahr

Hauptaufgaben: Köche und Profis mit kulinarischem Hintergrund schreiben häufig Kochbücher und Veröffentlichungen. Schriftsteller und Ghostwriter können auch in der kulinarischen Branche arbeiten, um mit Köchen zusammenzuarbeiten und ihnen beim Verfassen von Kochbüchern zu helfen. Zu den Hauptaufgaben eines Food-Autors gehören die Entwicklung von Rezeptideen, das Verfassen von Anleitungen, Treffen mit Köchen und das Bearbeiten von Geschichten.

7. Auditor für Lebensmittelsicherheit

Durchschnittsgehalt im Land: 54.819 $ pro Jahr

Wesentliche Aufgaben: Auditoren und Inspektoren für Lebensmittelsicherheit gewährleisten die Sicherheit, Standards und Vorschriften in Großküchen durch die Durchführung regelmäßiger Inspektionen. Auditoren mit kulinarischer Erfahrung liefern zusätzliche Informationen und Wissen über Lebensmittelzubereitungsprozesse und -sicherheit. Zu den Hauptaufgaben eines Lebensmittelsicherheitsauditors gehören die Überwachung von Köchen, das Testen von Küchengeräten, die Bewertung der Lebensmittelsicherheit und die Meldung von Problemen in der Küche.

8. Lebensmittel-und Getränkemanager

Durchschnittsgehalt im Land: 57.441 $ pro Jahr

Wesentliche Aufgaben: Der Lebensmittel- und Getränkemanager ist für den Einkauf, die Lagerung und den Vertrieb von Zutaten und Küchenbedarf verantwortlich. Lebensmittel- und Getränkemanager arbeiten in Berufen und im Gastgewerbe, arbeiten jedoch mit kulinarischen Spezialisten und Köchen zusammen, um die notwendigen Ressourcen bereitzustellen und die Qualität der Produkte sicherzustellen. Zu den Hauptaufgaben eines Lebensmittel- und Getränkemanagers gehören die Prognose des Bedarfs, die Bestellung von Lieferungen, die Berichterstattung über Transaktionen und die Zuweisung von Ressourcen.

9. Privatkoch

Durchschnittsgehalt im Land: 64.473 $ pro Jahr

Wesentliche Aufgaben: Privatköche arbeiten eins zu eins, um Mahlzeiten und Menüs für Kunden zuzubereiten. Sie arbeiten daran, den Ernährungsbedürfnissen und dem gewünschten Menü des Kunden gerecht zu werden. Viele Kochprofis arbeiten als Privatköche, um ihre Fähigkeiten ohne den Stress und die Hektik eines hektischen Großküchenumfelds auszuüben. Zu den Hauptaufgaben eines Privatkochs gehört es, Kunden zu treffen, Menüs zu erstellen, Anweisungen zu befolgen und Speisen zuzubereiten.

10. Einkaufsleiter

Durchschnittsgehalt im Land: 70.010 $ pro Jahr

Hauptaufgaben: Der Culinary Purchasing Manager verwaltet die Beschaffung und den Einkauf von Zutaten. Sie arbeiten daran, die Speisekarte des Küchenchefs zu bewerten und hochwertige Zutaten zu beschaffen, die dem Budget und der benötigten Menge entsprechen. Der Einkaufsleiter kann sich mit Einzelhändlern, Landwirten, Metzgern und Köchen treffen, um die verfügbaren saisonalen Inputs zu ermitteln. Zu den Hauptaufgaben eines Einkaufsleiters gehören die Schätzung des Lagerbestands, die Verhandlung mit Lieferanten, die Kommunikation mit Köchen und die Koordinierung der Lieferungen.

11. Sommelier

Durchschnittsgehalt im Land: 73.911 $ pro Jahr

Hauptaufgaben: Ein Sommelier ist ein kulinarischer Profi, der sich auf die Kombination von Wein und Speisen spezialisiert hat. Der Job eines Sommeliers erfordert Kenntnisse und Erfahrung in kulinarischen Prinzipien wie der Kombination von Aromen und der Entwicklung eines raffinierten Gaumens. Zu den Hauptaufgaben eines Sommeliers gehören die Erstellung von Weinkarten, die Bereitstellung von Getränkeempfehlungen und die Zusammenarbeit mit Weinverkäufern.

12. Produktmanager

Durchschnittsgehalt im Land: 90.414 $ pro Jahr

Hauptaufgaben: Produktmanager überwachen die Entwicklung und Kreation neuer Ideen und Produkte. In einer kulinarischen Organisation kann ein Produktmanager mit Köchen und Managern zusammenarbeiten, um die Vorbereitung und Entwicklung neuer Menüpunkte, Speisepläne und Rezepte zu überwachen. Zu den Hauptaufgaben eines kulinarischen Produktmanagers gehören die Überwachung des Küchenbetriebs, die Planung von Testmahlzeiten, die Kommunikation mit Köchen und Treffen mit kulinarischen Leitern.