Wie man Barista wird • BUOM

27. August 2021

Es gibt viele Jobs in der Gastronomiebranche für diejenigen, die in Cafés oder Coffeeshops arbeiten möchten. Baristas bereiten Kaffee- oder Teegetränke zu und interagieren täglich mit Kunden.

Indem Sie die Fakten über Baristas und ihre Qualifikationen erfahren, können Sie verstehen, wie Sie auch ohne Erfahrung ein Barista werden können. In diesem Artikel schauen wir uns an, was ein Barista macht, beleuchten seine durchschnittlichen Gehaltsvorstellungen, listen die allgemeinen Fähigkeiten auf, die für die Ausübung eines Barista-Jobs erforderlich sind, und erklären Ihnen, wie Sie Barista werden.

Was macht ein Barista?

Ein Barista arbeitet mit anderen Baristas und Kellnern in Cafés, Coffeeshops oder Coffeeshops zusammen, um koffeinhaltige Getränke zuzubereiten und Speisen zu servieren. Die Aufgaben eines Barista können Folgendes umfassen:

• Kommunizieren Sie mit Kunden auf menschliche Art

• Abwicklung von Kundenzahlungen per Karte oder Bargeld über ein Kassensystem

• Nehmen Sie sich Zeit, Rezepte für neue oder saisonale Menüpunkte zu üben.

• Kunden neue Kaffeegetränke empfehlen

• Verwendung von Café-Geräten wie Espressomaschinen, Kaffeemühlen oder Aufschäumkannen

• Backwaren oder Frühstücksbrötchen aufwärmen und für Kunden verpacken

• Konstruktives Feedback von Kunden entgegennehmen und Kaffeegetränke entsprechend ihren Bedürfnissen neu gestalten

• Schulung neuer Baristas für die Zubereitung bestimmter Kaffeegetränke oder die Bedienung eines Kassensystems.

• Inventarisieren Sie Vorräte und kommunizieren Sie mit dem Manager, um Bestellungen für neue Geräte, Kaffeebohnen, To-Go-Behälter oder Kaffeesirupe aufzugeben

• Aufrechterhaltung eines sauberen und hygienischen Arbeitsplatzes

• Reinigung von Cafétischen und Badezimmern nach Bedarf

• Entgegennahme von Bestellungen, Prüfung von Rechnungen und Einlagern von Waren ins Lager

Durchschnittsgehalt eines Baristas

Das Gehalt eines Baristas hängt in der Regel von der Firma ab, für die er arbeitet. Beispielsweise verdienen Baristas, die für nationale oder internationale Ketten arbeiten, möglicherweise höhere Löhne als diejenigen, die in kleinen oder lokalen Cafés arbeiten. Darüber hinaus kann die Gehaltsskala eines Baristas davon abhängen, ob er Vollzeit oder Teilzeit arbeitet.

• Übliches Gehalt in den USA: 11,52 $ pro Stunde oder 26.947 $ pro Jahr

• Möglichkeit, zusätzlich 17,00 $ Trinkgeld pro Schicht zu verdienen

Fähigkeiten und Qualitäten, die ein Barista benötigt

Baristas benötigen ein breites Spektrum an harten (technischen) und weichen (zwischenmenschlichen) Fähigkeiten, um ihre beruflichen Aufgaben effektiv erfüllen zu können. Hier sind allgemeine Fähigkeiten und Eigenschaften kombiniert mit Beispielen, warum sie für einen Barista wichtig sind:

Aufmerksamkeit fürs Detail

Für Baristas ist es wichtig, auf Details zu achten, da sie die Mengen an Kaffee, aromatisiertem Sirup, Schlagsahne oder Milch je nach Größe oder Art des Kaffeegetränks anpassen müssen. Baristas müssen auch ein Auge fürs Detail haben, denn so können sie aufgrund von Kundenwünschen oder Ernährungseinschränkungen kleine Anpassungen an den Menüpunkten vornehmen.

Wenn ein Kunde beispielsweise aufgrund einer Milchallergie einen Latte mit Zimt-Mandel-Milch wünscht, stellt die Fähigkeit des Baristas, sich diese Anpassungen zu merken und anzuwenden, sicher, dass sie den Gesundheitsbedürfnissen seines Kunden gerecht werden.

Multitaskingfähig

Multitasking ist ein Prozess, bei dem eine Person mehr als eine Aufgabe gleichzeitig überwacht. Dies ist besonders wichtig für Baristas, da sie mehrere Bestellungen gleichzeitig vorbereiten müssen. Die Multitasking-Fähigkeit eines Baristas kann sich auf Wartezeiten und die Kundenzufriedenheit auswirken.

Geduldig

Der Barista muss geduldig sein, insbesondere wenn der Kunde bestimmte Vorlieben bei der Zubereitung des Getränks hat. Ihre Fähigkeit, geduldig mit den Kunden umzugehen, ermöglicht es ihnen, einen hervorragenden Kundenservice zu bieten. Beispielsweise zeigt ein Barista Geduld gegenüber einem Kunden, wenn dieser ein zweites Mal an die Bar zurückkehrt und ihm mitteilt, dass sein Getränk falsch sei.

Unter Druck ruhig bleiben

Zu Stoßzeiten müssen Baristas in der Lage sein, unter Druck ruhig zu bleiben. Dies ist wichtig, da es ihnen ermöglicht, trotz gestiegener Kundenanforderungen einen konstanten Auftragsfluss aufrechtzuerhalten. Die Fähigkeit eines Baristas, ruhig zu bleiben, kann es ihm beispielsweise ermöglichen, eine Espressomaschine schnell zu reparieren, was verhindert, dass sich die Bestellungen häufen.

Freundlich

Baristas interagieren jeden Tag mit verschiedenen Menschen. Die Art und Weise, wie sie sich gegenüber Kunden präsentieren, kann sich auf deren Zufriedenheit auswirken. Ein Barista kann sich zum Beispiel die Zeit nehmen, Kunden nach ihrem Namen zu fragen und dabei immer freundlich und positiv sein. Dadurch kann das Café, in dem sie arbeiten, einen konstanten Stammkundenstrom aufrechterhalten. Freundlichkeit bedeutet auch, dass der Barista positiv mit seinen Kollegen interagieren kann, um ein gesundes Arbeitsumfeld aufrechtzuerhalten.

Leidenschaft für Kaffee

Baristas sollten Kaffee lieben, der sie dazu inspiriert, verschiedene Brühmethoden und Geräte auszuprobieren. Beispielsweise kann ein Barista seine Leidenschaft für Kaffee nutzen, um seine Latte-Art-Fähigkeiten zu verbessern.

kreativ

Baristas müssen die Kreativität haben, sich neue und köstliche Kaffeegetränke auszudenken, um sie in die Speisekarte ihres Arbeitgebers einzubringen. Beispielsweise könnte eine Barista während ihrer Schicht ihre Freizeit damit verbringen, mit verschiedenen Sirupen und Kaffeeröstungen zu experimentieren, um einzigartige Getränkeideen für ein bevorstehendes saisonales Menü zu entwickeln.

Team-orientiert

Baristas arbeiten eng mit anderen Baristas und Café-Mitarbeitern zusammen, um ihren Kunden einen hervorragenden Service zu bieten. Aus diesem Grund müssen Baristas eine Teammentalität haben. Beispielsweise könnte ein Barista für einen kranken Kollegen einspringen, damit andere Kollegen genügend Unterstützung haben, um während des morgendlichen Ansturms Operationen durchzuführen.

Wie man Barista wird

Es gibt verschiedene Wege, um einen Job als Barista zu bekommen. So werden Sie Barista, auch wenn Sie keine Barista-Erfahrung haben:

1. Lernen Sie Kaffeebegriffe und ihre Bedeutung kennen

Bevor Sie eine Ausbildung absolvieren oder einen Job suchen, sollten Sie sich unbedingt mit der gängigen Terminologie im Zusammenhang mit Kaffee- und Barista-Aufgaben vertraut machen. Erfahren Sie beispielsweise mehr über die verschiedenen Kaffeesorten und deren Bedeutung, darunter Cappuccino, Americano, Espresso, Macchiato oder Latte.

2. Kaufen Sie Ausrüstung, um zu Hause zu üben

Wenn Sie Kaffee lieben und ihn gerne trinken, sollten Sie in ein oder mehrere professionelle Geräte investieren, um zu Hause zu üben. Dies kann eine Espressomaschine, eine Kaffeemühle oder ein Milchaufschäumer sein.

3. Nehmen Sie an einem Online-Barista-Kurs teil

Für angehende Baristas stehen eine Reihe von Online-Kursen und Lehrvideos zur Verfügung, um ihre Fähigkeiten zu verbessern und zu lernen, wie man verschiedene Kaffeegetränke zubereitet. Sie können in Ihrer Freizeit einen Kurs belegen, um eine Barista-Zertifizierung zu erwerben, die Ihnen professionelle Qualifikationen verleiht.

4. Üben Sie, Bestellungen für Freunde und Familie entgegenzunehmen.

Bitten Sie Familie oder Freunde, Ihre Fähigkeiten anhand dessen, was Sie über die Zubereitung von Kaffeegetränken gelernt haben, zu testen. Sie können ihre Bestellungen entgegennehmen, spezielle Anweisungen erhalten und Getränke zur Überprüfung vorbereiten. Ihr Feedback kann Ihnen helfen, Ihre Technik und Kundendienstfähigkeiten zu verbessern.

5. Überprüfen Sie die Barista-Anforderungen für verschiedene Coffeeshops

Verschiedene Coffeeshops haben unterschiedliche Anforderungen an Baristas. Deshalb ist es wichtig, dass Sie sich über lokale Cafés oder Kettencafés in Ihrer Nähe informieren. Während ein Arbeitgeber Vorkenntnisse als Barista voraussetzt, möchte ein anderer vielleicht, dass ihn jemand ohne Vorerfahrung in der Menüzubereitung schult.

6. Besorgen Sie sich einen Job als Kassierer oder Kellner in einem Café.

Wenn Cafés in Ihrer Nähe Vorkenntnisse im Café erfordern, sollten Sie eine Stelle als Kellner, Kellner oder Kassierer antreten, um Ihre Fähigkeiten unter Beweis zu stellen. In dieser Funktion erhalten Sie möglicherweise auch eine Schulung durch einen Barista in der Zubereitung bestimmter Getränke.

7. Besorgen Sie sich einen Job in bekannten Café-Ketten

Etablierte Coffeeshop-Ketten bieten möglicherweise mehr Einstiegsmöglichkeiten für diejenigen, die zuvor noch nicht als Barista gearbeitet haben. Dies liegt daran, dass sie in der Regel über umfangreiche Schulungsprogramme und Budgets für die Einstellung und Schulung neuer Mitarbeiter verfügen.