So eröffnen Sie ein neues Restaurant • BUOM

Wenn Sie gerne einzigartige Lebensmittel herstellen oder verkaufen und Unternehmer werden möchten, sollten Sie darüber nachdenken, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Viele neue Restaurants eröffnen regelmäßig, was es zu einem herausfordernden, aber lohnenden Unterfangen machen kann. Wenn Sie die nötige Forschung, Finanzierung und Ressourcen in Ihr neues Unternehmen investieren, können Sie ein erfolgreiches Restaurant für Kunden eröffnen. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie man ein neues Restaurant eröffnet.

Was bedeutet es, ein neues Restaurant zu eröffnen?

Die Eröffnung eines neuen Restaurants bedeutet, dass Sie ein Restaurant in der Stadt und an einem Ort Ihrer Wahl besitzen und betreiben können. Wenn Sie ein Restaurant besitzen, antworten Sie normalerweise nur den Investoren Ihres Unternehmens. Sie sind für die restlichen Elemente verantwortlich, die für den Betrieb eines Restaurants erforderlich sind, einschließlich des Geschäftsplans, der Menügestaltung und des Restaurantpersonals. Um als Unternehmer in der Gastronomie erfolgreich zu sein, müssen Sie die richtige Finanzierung erhalten, in Werbung investieren und umfangreiche Recherchen über Ihren Zielmarkt durchführen.

So eröffnen Sie Ihr eigenes Restaurant

Bevor Sie offiziell Ihr eigenes Restaurant eröffnen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, welche Elemente Sie für die Führung Ihres Unternehmens benötigen. Erwägen Sie die Arbeit oder die Hospitation in einem Restaurant oder einer Lebensmitteldienstleistungsbranche, um zu lernen, wie dort gearbeitet wird und welche Komponenten Eigentümer benötigen, um erfolgreich zu sein. Befolgen Sie diese Schritte, um ein neues eigenes Restaurant zu eröffnen:

1. Entscheiden Sie sich für ein Konzept und eine Nische

Ihr Restaurantkonzept ist die Art der Einrichtung, die Sie eröffnen möchten. Dazu können die Art der servierten Speisen, die Art des angebotenen Service und die Atmosphäre gehören, die Sie für die Kunden schaffen möchten. Überlegen Sie, welche Art von Essen Sie servieren möchten. Es könnte amerikanisch, italienisch, mexikanisch oder asiatisch sein.

Sobald Sie eine Vorstellung davon haben, welches Essen Sie servieren möchten, überlegen Sie, welche Art von Restaurant und Atmosphäre Sie bevorzugen. Es könnte sich um ein altmodisches Diner, ein Gourmetrestaurant oder eine Kneipe handeln. Das Verständnis des Gesamtkonzepts Ihres Restaurants kann ein guter Ausgangspunkt für die restlichen Restaurantpläne sein.

2. Wählen Sie Ihren Standort und Ihr Layout

Scannen Sie bei der Suche nach Standorten für Ihr Restaurant die Umgebung, um sicherzustellen, dass es sich um den richtigen Standort für Ihr Unternehmen handelt. Stellen Sie fest, ob sich viele potenzielle Kunden in der Nähe befinden. Sie sollten das Gebäude auch daraufhin inspizieren, ob es über genügend Parkplätze verfügt, damit alle Ihre Kunden sie leicht finden und nutzen können.

Erfahren Sie mehr über die früheren Eigentümer des Gebäudes und die Bewohner der Nachbarschaft und finden Sie heraus, ob dort einst andere Restaurants oder ähnliche Unternehmen betrieben wurden. Wenn sie geschlossen sind, fragen Sie den Eigentümer oder die Nachbarn, was passiert ist. Dies wird Ihnen helfen, potenzielle Risiken bei der Eröffnung Ihres eigenen Unternehmens dort zu erkennen. Wenn Sie mit dem Standort zufrieden sind, scannen Sie das Innere des Gebäudes, um sicherzustellen, dass genügend Platz für alles vorhanden ist, was Sie einbauen möchten, z. B. Wartebereiche, eine Bar, Kühlschränke, Sitzgelegenheiten und Toiletten.

3. Wählen Sie eine Marke und einen Restaurantnamen aus.

Bevor Sie einen Namen für Ihr Restaurant wählen, entscheiden Sie sich für dessen Marke. Eine Restaurantmarke ist das Bild, das Kunden sich vorstellen sollen, wenn sie an Ihr Restaurant denken. Sie können Ihre Marke durch Botschaften, Grafiken, Mission und Werte kommunizieren. Wählen Sie die Werte und die Mission Ihres Unternehmens aus, die Sie der Öffentlichkeit vermitteln möchten.

Wählen Sie dort einen Namen, der das Image, den Stil und den Zweck Ihres Restaurants vermittelt. Es könnte etwas sein, das für Sie von Bedeutung ist, oder ein Wortspiel, das sich auf das Thema oder die Marke des Unternehmens bezieht. Stellen Sie sicher, dass Ihr Firmenname einzigartig, aber auch leicht zu verstehen, zu identifizieren und auszusprechen ist.

4. Recherchieren Sie Ihre Zielgruppe

Wenn Sie das Thema, den Standort und die Marke Ihres Restaurants kennen, können Sie die Zielgruppe, die Sie als Kunden sehen möchten, besser verstehen. Überprüfen Sie die demografischen Daten der Region, in der Sie ein Geschäft eröffnen. Sie können diese Informationen erhalten, indem Sie die Gegend erforschen, die Bevölkerung online recherchieren und sich mit Gemeindemitgliedern treffen.

Finden Sie heraus, welche Art von Menschen in der Gegend leben, ob Familien, ältere Menschen oder junge Paare. Nutzen Sie diese Informationen, um ein Restaurant zu erstellen, das sich direkt an sie richtet, um sicherzustellen, dass sie sie besuchen. Wenn Sie beispielsweise ein Restaurant neben einem Fitnesscenter eröffnen und erfahren, dass viele Bewohner Wert auf gesunde Ernährung und Bio-Produkte legen, nehmen Sie diese Gerichte auf die Speisekarte und vermarkten Sie sie an diese Zielgruppe.

5. Schreiben Sie einen Geschäftsplan

Ein Restaurant-Geschäftsplan ist ein schriftliches Dokument, das verschiedene Aspekte Ihres Unternehmens beschreibt, damit Investoren diese berücksichtigen können. Dies soll Ihnen dabei helfen, die wichtigen Details Ihres Restaurants festzulegen, von Ihrem Konzept bis hin zu Ihrem Plan zur Erzielung eines nachhaltigen Einkommens. Wenn Sie verschiedene Kleinunternehmenskredite beantragen, verwenden Sie dieses Dokument, um das Unternehmen und Ihren Plan für den Erfolg detailliert darzustellen. Zu den Schlüsselelementen eines starken Geschäftsplans gehören:

• Zusammenfassung: Anleger schauen sich diesen Abschnitt zuerst an, da er Ihren gesamten Plan und die nächsten Abschnitte, die sie lesen werden, zusammenfasst. Erwägen Sie, es zu schreiben, sobald Sie den Rest des Dokuments fertiggestellt haben.

• Unternehmensübersicht und -beschreibung: Beschreiben Sie Ihr Restaurant und seinen Zweck genauer. Erweitern Sie Ihren Lebenslauf und vermitteln Sie den Lesern eine Vorstellung davon, worum es in Ihrem Unternehmen geht und was Sie damit erreichen möchten.

• Menü und Konzept. Sprechen Sie über die Menüpunkte und die Art der Speisen, die Sie servieren möchten. Beschreiben Sie detailliert das Gesamtthema und Konzept Ihres Restaurants. Sie können auch erklären, warum diese Art von Restaurant Ihrer Meinung nach in der Gegend beliebt ist.

• Eigentümer- und Managementstruktur. Erwägen Sie die Verwendung eines Diagramms oder einer visuellen Hilfe, um anzugeben, wer für das Unternehmen verantwortlich ist und welche Verantwortlichkeiten sie haben. Erwähnen Sie, wofür Sie verantwortlich sind und welche Managementteams Sie für andere wichtige Aufgaben einstellen.

• Mitarbeiteranforderungen: Geben Sie die Anzahl der Teammitglieder an, die zur Erfüllung aller mit dem Restaurant verbundenen Aufgaben und Verantwortlichkeiten erforderlich sind, einschließlich Kellner, Köche, Köche und Kellner.

• Wettbewerbsanalyse. Recherchieren Sie wichtige demografische Daten und stellen Sie diese Daten in diesem Abschnitt bereit. Nutzen Sie diese Recherche, um dem Leser eine Analyse der Konkurrenz und der Zielgruppe zu geben, die Sie ansprechen.

• Marketing- und Werbestrategien: Entwickeln Sie anhand Ihrer Analyse Marketing- und Werbestrategien. Erläutern Sie, wie Sie mit diesen Plänen Ihre Zielgruppe effektiv erreichen und einbinden können. Geben Sie auch Ihr Werbebudget an.

• Finanzprognose und Zusammenfassung: Dieser Abschnitt ist in der Regel für Anleger am wichtigsten, da er Ihre Umsatz- und Gewinnprognose beschreibt. Außerdem wird erklärt, wie viel Finanzierung Sie benötigen und ob Anleger eine hohe Rendite auf die von ihnen bereitgestellte Finanzierung erzielen.

6. Erstellen Sie Ihr Menü

Wenn Sie Ihr Konzept, Ihre Marke und Ihren Standort kennen, können Sie leichter Menüs entwickeln und Produkte zum Verkauf auswählen. Ihre Speisekarte sollte für Kunden leicht lesbar sein, mit einer klaren Struktur und Beschreibungen der Gerichte. Verwenden Sie einfache Schriftarten und hochwertiges Papier, das nicht leicht beschädigt oder zerrissen werden kann. Stellen Sie sicher, dass Ihr Menü auf Ihre Zielgruppe ausgerichtet ist. Wenn Ihre Zielgruppe beispielsweise Familien sind, fügen Sie ein Kindermenü mit Gerichten hinzu, die Kindern schmecken. Stellen Sie für gehobene Restaurants eine detaillierte Weinkarte bereit.

7. Kaufen Sie Ausrüstung für das Restaurant

Die Entscheidung, welche Menüpunkte vorgestellt werden sollen, hilft Ihnen bei der Auswahl der Ausrüstung, des Inventars und des Budgets dafür. Beginnen Sie mit einer Liste der Grundausstattung, die für ein typisches Restaurant benötigt wird. Dazu können Herde, Öfen und Kühlgeräte gehören. Abhängig von der Art der Speisen, die Sie servieren, benötigen Sie möglicherweise zusätzliche Artikel. Wenn Sie beispielsweise ein italienisches Restaurant eröffnen, müssen Sie eine Nudelmaschine kaufen. Für eine Pizzeria müssen Sie einen Pizzaofen und eine große Menge Teig und Mehl kaufen.

8. Registrieren Sie Ihr Restaurant und besorgen Sie sich die erforderlichen Lizenzen

Um ein offizielles und legales Unternehmen zu werden, müssen Sie es in Ihrem Bundesstaat registrieren und die für den Betrieb erforderlichen Lizenzen erwerben. Beantragen Sie eine Gewerbelizenz, um sicherzustellen, dass Sie im Land legal tätig sein können. Die Kosten für die Lizenz und ihre Art variieren häufig je nach Bundesstaat, in dem Sie ansässig sind. Informieren Sie sich über die Anforderungen Ihres Staates, um herauszufinden, was Sie benötigen. Beantragen Sie eine Mitarbeiteridentifikationsnummer, um ein offizielles Unternehmen zu werden und die Erlaubnis, Mitarbeiter einzustellen und eine Gehaltsabrechnung einzurichten.

Um in Ihrem Restaurant legal Speisen servieren zu können, beantragen Sie eine Gastronomielizenz. Ein Inspektor besucht Ihr Restaurant, um sicherzustellen, dass es die erforderlichen Lebensmittel- und Sicherheitsvorschriften erfüllt, bevor Ihnen diese Lizenz erteilt wird. Wenn Sie in einem Restaurant Alkohol ausschenken möchten, beantragen Sie eine Spirituosenlizenz, indem Sie sich über die Spirituosengesetze Ihres Staates informieren, die erforderlichen Dokumente bereitstellen und die entsprechende Lizenzgebühr bezahlen.

9. Stellen Sie Restaurantteammitglieder ein

Listen Sie alle Mitarbeiter auf, die Sie benötigen, damit Ihr Restaurant reibungslos und effizient läuft. Denken Sie über die Betriebszeiten und -tage des Restaurants nach und darüber, wie viele Schichten Ihre Mitarbeiter arbeiten müssen. Überlegen Sie, wie viele Personen Sie benötigen, um ständig in verschiedenen Bereichen des Restaurants zu arbeiten. In der Küche müssen Sie möglicherweise Teammitglieder wie Tellerwäscher, Reihenköche, Sous-Chefs, Dessertköche und Chefköche einstellen.

Erwägen Sie für Mitarbeiter im Empfangsbereich die Einstellung von Kellnern, Kellnern, Gastgebern und Servern, je nachdem, wie viele Gäste Sie gleichzeitig im Speisesaal erwarten. Stellen Sie Manager ein, die verschiedene Teams leiten, beispielsweise einen General Manager, einen Account Manager und einen Küchenmanager. Wenn Ihr Restaurant über eine Bar verfügt, stellen Sie Mitarbeiter ein, die dahinter arbeiten, darunter Kellner oder Barkeeper.

10. Machen Sie Werbung für Ihr Restaurant

Sobald Sie einen Eröffnungstermin für Ihr Restaurant haben, beginnen Sie mit der Vermarktung in der Community, um den Bekanntheitsgrad zu steigern und Ihre Zielgruppe anzulocken. Ihre Marketing- und Werbemaßnahmen sollten grundlegende Informationen über Ihr Restaurant umfassen, damit potenzielle Kunden dessen Standort, Kontaktinformationen und Öffnungszeiten kennen. Zu den Möglichkeiten zur Förderung und Werbung für Ihr Unternehmen gehören:

• Website-Erstellung. Erstellen Sie eine benutzerfreundliche und attraktive Website, die für Benutzer leicht zu navigieren ist. Machen Sie es einfach, grundlegende Informationen über Ihr Restaurant zu finden. Erwägen Sie die Integration einer Funktion, mit der Kunden Reservierungen vornehmen, Lieferungen planen oder Bestellungen zum Mitnehmen anfordern können.

• Registrierung auf Bewertungsseiten. Restaurantbewertungsseiten machen es potenziellen Kunden leicht, Ihre Website zu finden, und ermöglichen es bestehenden Kunden, positive Bewertungen zu Ihrem Essen und Service abzugeben.

• Veranstalten Sie eine große Eröffnung: Veranstalten Sie eine große Eröffnung für Ihr Restaurant und posten Sie darüber in den sozialen Medien oder erzählen Sie anderen in der Community davon. Verwandeln Sie Ihre Veranstaltung in eine unterhaltsame Party mit Live-Musik oder Weinverkostung.

• Erstellen Sie Social-Media-Seiten: Schaffen Sie eine starke Social-Media-Präsenz, indem Sie Konten bei beliebten Einzelhandelsgeschäften erstellen. Teilen Sie Neuigkeiten oder Werbemöglichkeiten, um eine starke Fangemeinde zu gewinnen.