Erfahren Sie mehr über Barkeeper • BUOM

Was macht ein Barkeeper?

Ein Barkeeper ist ein Kundendienstmitarbeiter, der in Bars, Restaurants, Veranstaltungsorten und anderen Veranstaltungsorten alkoholische und alkoholfreie Getränke zubereitet und serviert. Beim Zubereiten und Servieren von Getränken sprechen Barkeeper mit den Kunden, lernen die Getränkepräferenzen der Kunden kennen und überwachen ihr Verhalten, um übermäßigen Alkoholkonsum zu verhindern. Zu den weiteren Aufgaben gehören:

• Den Arbeitsplatz sauber halten

• Gäste unterhalten

• Ständiges Nachfüllen aller benötigten Barartikel

• Entgegennahme und Abwicklung von Kundenzahlungen

• Überprüfung der Identität von Besuchern, die alkoholische Getränke konsumieren

• Einhaltung aller Anforderungen der Einrichtung und des örtlichen Gesundheitsamtes

Typisches Gehalt

Die Gehälter für Barkeeper variieren je nach Bundesland, Art der Einrichtung und sogar von Nacht zu Nacht innerhalb derselben Einrichtung. Ihr Lohn beinhaltet einen Stundensatz und Trinkgelder für Kunden, was den erheblichen Unterschied ausmacht. Barkeeper können höhere Trinkgelder verdienen, wenn sie einen besseren Kundenservice bieten.

Für die aktuellsten Gehaltsinformationen von Indeed klicken Sie auf den Gehaltslink. Zu den Funktionen gehören:

• Übliches Gehalt in den USA: 11,75 $ pro Stunde

• Der typische Lohn liegt zwischen 7,25 und 28,05 US-Dollar pro Stunde.

• Durchschnittliche zusätzliche Vergütung durch Trinkgelder: 150 $ pro Tag

Anforderungen an einen Barkeeper

Je nachdem, wo Sie arbeiten möchten, können formelle und informelle Anforderungen für die Tätigkeit als Barkeeper gelten. Dies kann Folgendes umfassen:

Ausbildung

Eine formale Ausbildung über die High School hinaus ist zwar keine Voraussetzung, um Barkeeper zu werden, doch in vielen Bundesstaaten gibt es private Barkeeperschulen, in denen Sie die entsprechenden Fähigkeiten erlernen können. In der Barkeeper-Schule lernen die Schüler in der Regel, wie man eine Bar einrichtet und reinigt, wie man Getränke zubereitet, Rezepte für Routinebestellungen und Kundendienstfähigkeiten.

Die Weiterbildung

Die Ausbildung kann eine formelle Ausbildung an einer Barkeeper-Schule oder eine informelle Ausbildung durch die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Barkeeper umfassen. Die Schulung durch einen erfahrenen Barkeeper umfasst häufig Anweisungen zum Zubereiten und Servieren von Getränken, zum Einrichten, Reinigen und Befüllen der Bar, zur Annahme von Kundenbestellungen und zur Zahlungsabwicklung. Jede Bildungseinrichtung legt ihre eigenen Anforderungen an die Dauer und das Format der Ausbildung fest.

Zertifikate

Obwohl nicht in jedem Bundesstaat vorgeschrieben, gibt es zwei Arten von Zertifizierungen, die angehende Barkeeper erwerben können: eine Barkeeper-Lizenz und ein Barkeeper-Zertifikat.

Barkeeper-Lizenz

Diese Zertifizierung wird oft als Spirituosenverkäufer- oder Server-Zertifizierung bezeichnet. Die Lizenz eines Barkeepers konzentriert sich auf den verantwortungsvollen Ausschank von Alkohol und umfasst sowohl staatliche Alkoholgesetze als auch Richtlinien zum Schutz des Lokals vor alkoholbedingter Haftung. Diesen können Sie sich durch die Teilnahme an einem dreistündigen Online-Kurs und das Bestehen einer Prüfung verdienen. Auch wenn es zwischen den Bundesstaaten gewisse Unterschiede geben kann, ist die Zertifizierung im Allgemeinen drei Jahre lang gültig.

Barkeeper-Zertifizierung

Der Schwerpunkt dieses Zertifikats liegt auf der Zubereitung und dem Servieren von Getränken. Es beinhaltet das Erlernen von Getränkerezepten, Mixologie, Glaswaren, Getränkegarnituren und mehr. Barkeeper, die bereits in der Branche tätig sind, können auch spezielle Weiterbildungskurse belegen, die sich auf bestimmte Aspekte der Branche konzentrieren, wie zum Beispiel Spirituosen und Liköre, Eisblöcke und mehr. Die Kurse reichen von einstündigen Wiederholungen bis hin zu 40-stündigen Zertifikatsprogrammen und erfordern in der Regel keine Verlängerung.

Fähigkeiten

Um ein effektiver Barkeeper zu sein, ist eine Kombination aus technischen und zwischenmenschlichen Fähigkeiten erforderlich. Angesichts der Tatsache, dass Kundentipps einen erheblichen Teil des Gehalts eines Barkeepers ausmachen, müssen Barkeeper ihre Fähigkeiten verbessern und verbessern. Zu den wichtigsten Fähigkeiten, die ein Barkeeper mitbringen sollte, gehören:

• Kommunikation: Es ist von entscheidender Bedeutung, ein effektiver Kommunikator zu sein, der klar spricht und gut zuhört. Starke Kommunikationsfähigkeiten helfen Ihnen, die Wünsche Ihrer Kunden zu verstehen und ihre Fragen zu beantworten.

• Zwischenmenschliche Fähigkeiten: Eine freundliche Persönlichkeit zu haben, die Kunden in Gespräche einbezieht, ist eine sehr wertvolle Fähigkeit. Dies wird Ihnen helfen, sich die Zeit zu vertreiben, mehr über Kunden zu erfahren und sicherzustellen, dass Kunden ihre Erfahrung genießen und wiederkommen möchten.

• Gutes Gedächtnis: Ob es um die spezifischen Zutaten in der Getränkebestellung jedes Kunden oder die Liste der gezapften Biere geht, ein gutes Gedächtnis ist für Barkeeper von entscheidender Bedeutung. Das Merken der Namen und Getränkebestellungen von Stammgästen hilft Barkeepern auch dabei, Beziehungen aufzubauen.

• Multitasking. Neben der Annahme von Bestellungen und dem Servieren von Getränken reinigen und füllen Barkeeper während ihrer Schicht die Bar und sorgen dafür, dass die Kunden verantwortungsbewusst trinken. Die Fähigkeit zum Multitasking hilft Barkeepern, ihre Arbeit effizient und effektiv zu erledigen.

• Kostenlose Füllung. Free Pouring, die Technik des direkten Eingießens in ein Glas ohne Messgerät, ist eine wichtige technische Fähigkeit für Barkeeper. Übermäßiges Einschenken kann zu verschütteten Getränken oder Umsatzeinbußen führen, wohingegen zu wenig Einschenken zur Unzufriedenheit der Kunden führen kann.

• Mit Geld umgehen. Barkeeper führen pro Schicht mehrere Transaktionen durch und müssen schnell und genau sein. Diese technische Fähigkeit umfasst das Zählen von Geld, die Ausgabe von Wechselgeld, die Bearbeitung von Kreditkarten und das Zählen von Geld in einer Schreibtischschublade am Ende einer Schicht.

Arbeitsbedingungen für Barkeeper

Barkeeper arbeiten in Restaurants, Bars, Hotels und vielen anderen Gastronomiebetrieben. Sie können für die Arbeit bei bestimmten Veranstaltungen oder an einem festen Standort eingestellt werden. Die Arbeitsumgebung kann von einer zwanglosen Nachbarschaftsbar bis zu einer gehobenen Dachlounge in einer Großstadt reichen. Barkeeper arbeiten oft am Wochenende, in den späten Abendstunden und manchmal auch an Feiertagen. Barkeeper arbeiten oft in einer schnelllebigen Umgebung mit vielen Kunden gleichzeitig. Das Arbeitsumfeld ist in der Regel sehr sozial, mit lebhaften Gesprächen während der Schicht.

Wie wird man Barkeeper?

Bartending ist ein einzigartiges, soziales und dynamisches Erlebnis. Es ist wichtig zu wissen, was Sie erwartet, und darauf vorbereitet zu sein, diese Erwartungen zu erfüllen. Hier sind fünf wichtige Schritte, um Barkeeper zu werden.

1. Überprüfen Sie die Altersanforderungen Ihres Staates. Die Altersanforderungen für Barkeeper variieren je nach Bundesstaat. In manchen Bundesstaaten darf man schon mit 18 Jahren als Barkeeper arbeiten, in anderen schon mit 21. Informieren Sie sich zunächst über die Altersanforderungen in Ihrem Bundesstaat.

2. Studieren Sie die Arbeit. Erwägen Sie, sich auf eine Stelle als Barback zu bewerben, bei der es sich im Grunde um einen Job als Kellner für einen Barkeeper handelt, um mehr über den Job und die Hotelbranche zu erfahren. Wenn Sie als Kellner, Kellner oder Restaurantleiter arbeiten, können Sie auch einen Einblick in die Arbeit eines Barkeepers erhalten.

3. Besorgen Sie sich alle erforderlichen Zertifikate. Informieren Sie sich darüber, welche Zertifizierungen in Ihrem Bundesstaat oder Ihrer spezifischen Institution erforderlich sind, und überlegen Sie dann, welche zusätzlichen Zertifizierungen oder Schulungen Sie absolvieren sollten. Dazu kann eine formelle Barkeeper-Schule oder Einzelunterricht in Mixologie, Eingießen und mehr gehören.

4. Erstellen Sie einen attraktiven Lebenslauf. Erstellen Sie einen prägnanten, aber aussagekräftigen Lebenslauf, der spezifische Details zu Ihren Erfahrungen und Qualifikationen enthält. Listen Sie Ihre Zertifizierungen, relevante Berufserfahrung und alle spezifischen, relevanten Erfolge auf.

5. Einen Antrag stellen. Finden und bewerben Sie sich für Barkeeper-Jobs. Beantworten Sie Ihre Bewerbung mit einem Anruf oder einem persönlichen Besuch, um zu bestätigen, dass der Arbeitgeber die Bewerbung erhalten hat, um Ihr Interesse zu bestätigen und sich über die nächsten Schritte zu informieren.

Beispiel für eine Stellenbeschreibung als Barkeeper

Unsere Sportbar und unser Restaurant in der Nachbarschaft suchen einen erfahrenen Barkeeper, der in einer kollaborativen, schnelllebigen Umgebung erfolgreich sein wird. Der Barkeeper ist für das Servieren von Getränken an der Bar und die Zubereitung von Getränken für die Kellner im Restaurant, im Billardzimmer und in der Bowlingbahn unseres Hauses verantwortlich. Am Ende jeder Schicht ist der Barkeeper dafür verantwortlich, den Alkoholbestand zu überprüfen, die Kassenschublade zu zählen, den Barbereich zu reinigen und gebrauchte Artikel wieder aufzufüllen. Ausgeprägte Kundendienstfähigkeiten, Liebe zum Detail und die Fähigkeit, unter Druck ruhig zu bleiben, sind ein Muss.

Verwandte Karrieren

Barkeeper sind einer von vielen Berufen in der Hotel- und Dienstleistungsbranche. Zu den verwandten Karrieren, die es zu erkunden gilt, gehören: