40 Interviewfragen für Restaurantbesitzer (mit Beispielantworten) • BUOM
5. Oktober 2021
Wenn Sie sich für eine Stelle als Restaurantgast bewerben, müssen Sie sicher sein, dass Sie im Vorstellungsgespräch einen guten Eindruck hinterlassen. Diese Rolle erfordert ausgezeichnete zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten, die Sie während des Vorstellungsgesprächs unter Beweis stellen können, indem Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen vorbereiten. Wenn Sie die Art der zu erwartenden Fragen kennen, fühlen Sie sich während des Gesprächs auch sicherer. In diesem Artikel stellen wir 40 Fragen für Vorstellungsgespräche mit Restaurantbesitzern sowie einige Beispielantworten zur Verfügung, die Ihnen bei der Vorbereitung auf Ihr Vorstellungsgespräch helfen sollen.
Hauptfragen
Bei Vorstellungsgesprächen werden allgemeine Fragen gestellt, um mehr über Sie als Fachkraft und Ihr Interesse an der Position zu erfahren:
Erzählen Sie über sich selbst.
Erzählen Sie mir von einigen Ihrer Hobbys.
Warum haben Sie Ihren vorherigen Job aufgegeben?
Was sind Ihrer Meinung nach Ihre Stärken und Schwächen?
Wie würden Ihre früheren Arbeitgeber oder Kollegen Sie beschreiben?
Was wissen Sie über unser Restaurant?
Warum möchten Sie in unserem Restaurant arbeiten?
Was lieben Sie am meisten an der Hotellerie?
Was macht Ihnen als Gastgeber am meisten Spaß?
Welche Stunden können Sie arbeiten?
Was erwarten Sie von Ihren täglichen Aufgaben, wenn wir Sie einstellen?
Wie gut arbeiten Sie mit anderen zusammen?
Warum sollte ich Sie für diese Position einstellen?
Fragen zu Erfahrung und Hintergrund
Der Interviewer wird Fragen stellen, um Ihre Erfahrungen als Gastgeber oder in der Hotelbranche zu bewerten:
Welche Erfahrungen haben Sie als Gastgeber?
Was hat Ihnen an Ihrem vorherigen Job am meisten Spaß gemacht? Was hat Ihnen am wenigsten gefallen?
Erzählen Sie mir von Ihrem neuesten Werk. Was waren Ihre Hauptaufgaben?
Haben Sie Erfahrung im Arbeiten in langen Schichten? Fühlen Sie sich wohl, längere Zeit auf Ihren Füßen zu arbeiten?
In welchen Restaurants haben Sie schon einmal gearbeitet?
Welche Fähigkeiten sind Ihrer Meinung nach für einen Gastgeber oder eine Gastgeberin unerlässlich?
Wie empfinden Sie die Arbeit in einem schnelllebigen Umfeld?
Wie stellen Sie sicher, dass die Kunden, die in der Schlange stehen, bequem sind?
Beschreiben Sie Ihr Wissen über den Front-of-House-Betrieb.
Sprechen Sie über Ihre Multitasking-Fähigkeiten.
Wie gehen Sie mit Kritik um?
Was würden Sie in dieser Position tun, damit die Kunden weiterhin in unser Restaurant kommen?
Ausführliche Fragen
Mit diesen Fragen können Sie besprechen, wie Sie bereits Probleme am Arbeitsplatz gelöst haben oder wie Sie Probleme lösen würden, mit denen Sie als Gastgeber oder Gastgeberin konfrontiert sein könnten:
Erzählen Sie mir, wie Sie einmal einen Konflikt mit einem Kollegen oder Vorgesetzten hatten und wie Sie ihn gelöst haben.
Erzählen Sie mir von einer Situation, in der Sie mit einem verärgerten oder unzufriedenen Kunden zu tun hatten.
Beschreiben Sie den besten Kundenservice, den Sie persönlich erlebt haben. Was hat Ihnen daran gefallen und wie versuchen Sie, diese Erfahrung auf Ihre Arbeit anzuwenden?
Beschreiben Sie eine Situation, in der Sie als Gastgeber oder Gastgeberin einen Fehler gemacht haben. Wie haben Sie dieses Problem gelöst bzw. was haben Sie aus dieser Erfahrung gelernt?
Wie würden Sie mit einer Situation umgehen, in der ein Kunde trotz einer einstündigen Wartezeit sofort darum bittet, Platz zu nehmen?
Beschreiben Sie eine Zeit, in der Sie die Erwartungen eines Kunden übertroffen haben.
Beschreiben Sie eine Zeit, in der Sie sich bei der Arbeit deprimiert fühlten. Was haben Sie getan, um mit diesem Gefühl umzugehen oder es zu überwinden?
Wenn Sie eingestellt würden, was würden Sie in Ihrer Freizeit tun? Wie würden Sie eingreifen und anderen helfen?
Was würden Sie im Notfall in einem Restaurant tun?
Wie würden Sie einen VIP-Kunden behandeln, der ein Restaurant besucht?
Die Gruppe kommt im Restaurant an und behauptet, eine Reservierung zu haben, aber Sie können diese nicht in Ihren Büchern finden. Wie würden Sie mit dieser Situation umgehen?
Beispielfragen und -antworten für ein Gastgeber-/Gastgeber-Interview
Nachfolgend finden Sie einige häufig gestellte Fragen zu Vorstellungsgesprächen für Gastgeber- und Kellnerpositionen sowie Tipps zu deren Beantwortung. Sie können diese nutzen, um Ihre Antworten im Vorstellungsgespräch zu üben:
Warum interessierst du dich dafür, Gastgeberin oder Hostess zu werden?
Der Interviewer stellt eine Frage wie diese, um Ihr Interesse an der Stelle einzuschätzen. Sie möchten auch beurteilen, wie Sie in ihre Arbeitsplatzkultur passen. Berücksichtigen Sie bei Ihrer Antwort unbedingt Aspekte aus der Stellenbeschreibung, um zu zeigen, dass Sie die Rolle des Restaurants und die Erwartungen an die Gastgeberposition verstehen. Geben Sie Einzelheiten darüber an, was Ihre Leidenschaft für diesen Job ausmacht, um zu zeigen, wie Sie als Mitarbeiter einen Mehrwert schaffen können.
Beispiel: „Ich habe in den letzten Jahren als Kellnerin in ähnlichen Restaurants gearbeitet und was mir am meisten Spaß macht, ist die Möglichkeit, neue Leute kennenzulernen und in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.“ Diese Aspekte des Jobs begeistern mich jeden Tag, wenn ich zur Arbeit komme. Ich glaube, dass ich über ausgezeichnete organisatorische und kommunikative Fähigkeiten verfüge, daher genieße ich es, diese als Hostess für die Verwaltung verschiedener Aufträge, Kunden und anderer Aufgaben einsetzen zu können.
Als Gastgeberin verstehe ich, dass ich eine Schlüsselposition im Restaurant einnehme. Als erste Person, der meine Kunden begegnen, muss ich eine einladende Atmosphäre schaffen, die den Rest ihres Besuchs zum Erfolg führt. Ich liebe es, mir die Zeit zu nehmen, Kunden kennenzulernen und auf ihre Bedürfnisse einzugehen, damit sie eine tolle Zeit haben.“
Was bedeutet für Sie das Wort „Gastfreundschaft“? Wie wenden Sie dies auf Ihre Rolle als Gastgeber oder Hostess an?
Unter Gastfreundschaft versteht man im Allgemeinen die freundliche Aufnahme und Behandlung von Kunden oder Gästen. Der Interviewer möchte sehen, dass Sie diesen Wert unterstützen und sich bemühen, ihn jeden Tag anzuwenden. Ihre Antwort sollte nicht nur Ihr Engagement für exzellenten Service zum Ausdruck bringen, sondern auch zeigen, dass Sie die Erwartungen Ihrer Kunden übertreffen möchten.
Beispiel: „Gastfreundschaft ist für mich die Fähigkeit, durch einen freundlichen und einfühlsamen Umgang mit Gästen ein hervorragendes Kundenerlebnis zu schaffen.“ Ich begrüße jeden Kunden mit einem Lächeln und versuche, wann immer möglich, Smalltalk zu führen. Ich versuche auch, auf kleine Details zu achten, um Probleme frühzeitig zu lösen. Ich könnte zum Beispiel versuchen, einen zusätzlichen Sitzplatz zu ergattern, wenn ich merke, dass ihre Gruppe einen Sitzplatz benötigt, während sie auf einen Tisch wartet. Durch das Knüpfen dieser persönlichen Kontakte hoffe ich, ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten, das bei ihnen den Wunsch weckt, wiederzukommen.“
Wie würden Sie mit Gästen umgehen, die mit der langen Wartezeit auf einen Sitzplatz unzufrieden sind?
Wenn Sie in einem gut besuchten Restaurant arbeiten, werden Sie wahrscheinlich irgendwann auf Kunden stoßen, die mit der Wartezeit unzufrieden sind. Der Interviewer wird Sie über die Arbeit mit schwierigen oder unzufriedenen Kunden befragen, um zu beurteilen, wie Sie mit solchen Interaktionen und Konflikten umgehen. Zeigen Sie in Ihrer Antwort auf, welche Schritte Sie unternehmen werden, um die Stimmung und Zufriedenheit der Kunden zu verbessern. Versuchen Sie außerdem zu betonen, wie wichtig es ist, die Kundenzufriedenheit zu gewährleisten.
Beispiel: „Ich entschuldige mich zunächst bei ihnen und versuche ihnen die neue voraussichtliche Zeit für ihren Sitzplatz mitzuteilen. Um zu zeigen, dass ich das Problem verstehe und an einer Lösung arbeite, werde ich so oft wie möglich Standortaktualisierungen bereitstellen. In der Vergangenheit habe ich Kunden während des Wartens Menüs angeboten, um sie zu beschäftigen und den Bestellvorgang zu beschleunigen, sobald sie Platz genommen haben.
Wenn ich bemerke, dass ein Kunde sehr verärgert ist oder mit dem Abschied droht, frage ich meinen Vorgesetzten, ob wir ihm ein kostenloses Produkt schenken oder etwas anderes tun können, um ihn zufrieden zu stellen. Ich möchte unseren Kunden zeigen, dass wir ihren Besuch wertschätzen und möchte, dass sie wiederkommen. Deshalb versuche ich alles zu tun, um sicherzustellen, dass sie trotz der Wartezeit eine gute Zeit haben.“
Wie würden Sie mit einer Situation umgehen, in der das Telefon klingelte, sobald ein Kunde das Restaurant betrat?
In dieser Rolle müssen Sie häufig mehrere Aufgaben gleichzeitig erledigen und gleichzeitig einen hervorragenden Kundenservice bieten. Der Interviewer möchte feststellen, ob Sie Aufgaben effektiv verwalten und priorisieren können. Ihre Antwort sollte diese Fähigkeiten unter Beweis stellen und auch zeigen, wie sehr Sie die persönliche Kommunikation gegenüber der Telefonkommunikation schätzen. Versuchen Sie, Ihre Prioritäten mit den Prioritäten des Restaurants in Einklang zu bringen.
Beispiel: „In dieser Situation begrüße ich zuerst den Gast, der das Restaurant betritt, und bitte ihn dann, mich zu entschuldigen, während ich ans Telefon gehe. Anschließend begrüße ich den Kunden am Telefon und bitte ihn, eine Minute zu warten. Anschließend wende ich mich unseren Privatkunden zu und helfe ihnen so schnell wie möglich, damit der anrufende Kunde nicht zu lange warten muss. Ich schätze alle unsere Kunden, möchte aber sicherstellen, dass Sie sich vorbereitet fühlen, bevor Sie sich an den anrufenden Kunden wenden braucht.” .
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