Как продемонстрировать навыки шеф-повара в своем резюме (с примерами)
27 августа 2021 г.
Шеф-повара разрабатывают меню, готовят блюда и создают изысканные сочетания вкусов, которые создают великолепные кулинарные впечатления и блюда. Как шеф-повар, важно подчеркнуть свои навыки шеф-повара в резюме, чтобы вас заметили менеджеры по найму. Знание того, что включить в резюме шеф-повара, может помочь вам написать резюме, которое сделает вас квалифицированным и опытным кандидатом. В этой статье мы рассмотрим, как продемонстрировать навыки шеф-повара в резюме, какие навыки добавить, а также примеры разделов резюме шеф-повара, которые вдохновят вас на создание собственного.
Что такое резюме повара?
Резюме повара — это бумажный или электронный документ, в котором подробно описывается ваш профессиональный опыт и опыт работы в этой профессии. Вы часто обновляете его, чтобы включить такие вещи, как новые учетные данные, недавние вакансии, вехи и награды. Как шеф-повар, важно подчеркнуть свои различные уровни знаний, будь то в определенных типах кухни, областях кулинарии и выпечки или типе ресторанного опыта, такого как шведский стол, изысканная еда, непринужденная еда или еда на вынос.
В большинстве резюме шеф-повара используется организованный формат, включающий следующие разделы:
Имя и личная контактная информация
Профессиональный объект или резюме
Опыт в обратном хронологическом порядке
Образование
Навыки и умения
Дополнительное обучение или сертификаты
Почести и награды
Профессиональная деятельность
Общественные работы
Какие навыки должны включать резюме шеф-повара?
Резюме шеф-повара должно включать в себя сочетание сложных и социальных навыков, которые поддерживают ваши кулинарные способности. Выделение обоих показывает, что вы всесторонний и квалифицированный кандидат. Вот различия между жесткими и мягкими навыками:
Твердые навыки: они характерны для шеф-повара и включают в себя такие навыки, как владение ножом, знание безопасности пищевых продуктов и правил, а также требования к температуре для приготовления различных видов мяса.
Мягкие навыки: это общие навыки, которые применяются к роли повара и часто дополняют ваши жесткие навыки. Мягкие навыки включают в себя отличное управление временем и коммуникативные навыки, навыки построения отношений и создания команды, а также вашу способность организовывать и работать в режиме многозадачности на кухне.
Подумайте о том, чтобы просмотреть описание работы для должности шеф-повара, на которую вы хотите подать заявку, чтобы найти конкретные ключевые слова, прилагательные и навыки. Затем перечислите их в своем резюме, если они относятся к вам. Постарайтесь включить свои навыки в свое резюме и его различные разделы, а не только в выделенную область навыков. Это помогает им выделиться среди работодателей и увеличивает ваши шансы на собеседование.
Как продемонстрировать свои навыки шеф-повара в разделе резюме
Вы можете включить навыки шеф-повара в свое резюме различными способами в зависимости от вашего обучения и образования, цели вашей работы и вашего опыта работы. Вот три шага для создания сильного резюме шеф-повара, подчеркивающего ваши кулинарные навыки:
1. Напишите профессиональное резюме или цель
Под своей контактной информацией напишите профессиональное резюме или цель своего резюме шеф-повара. Профессиональное резюме позволяет менеджерам по найму взглянуть на ваши прошлые достижения и достижения, а также обобщить ваши лучшие навыки и опыт, связанные с должностью. Профессиональная цель сообщает работодателю о должности, ресторане или возможностях карьерного роста, которые вы ищете. Вы можете добавить несколько кратких предложений, чтобы подчеркнуть свои самые сильные достижения и навыки шеф-повара, и подробно описать их. Вот пример профессиональной цели:
Профессиональная цель
Открытие первого веганского, вегетарианского и кето-кафе в районе Большой Шарлотты благодаря развитой деловой хватке, кулинарным навыкам и личному опыту в области диетических потребностей.
Вот пример профессионального резюме:
Профессиональное резюме
Энергичный, креативный шеф-повар с европейским образованием с 12-летним стажем, страстно увлеченный приготовлением блюд из органических и местных продуктов. Квалифицированный и новаторский кулинар, который управляет рестораном изысканной кухни на 40 мест для обеда и ужина и который восемь лет подряд неизменно выигрывал высший рейтинг в области изысканной кухни в Шарлотте.
2. Используйте слова действия
Отличное резюме, в котором подчеркиваются навыки шеф-повара, использует глаголы действия для описания предыдущих обязанностей и достижений. Рассмотрите возможность использования глаголов действия в своем резюме, особенно в разделе опыта работы, где вы выделяете свои предыдущие обязанности. Вот несколько слов-действий, которые следует использовать в резюме шеф-повара:
Создавать
Концептуализировать
Инновации
визуализировать
Дизайн
Вести
Подготовить
Наставник
Тренироваться
Победил
Основан
Учредил
Пионер
Выполнено
Реализовано
Защитник
3. Перечислите подробный опыт
Включите элементы своих навыков шеф-повара в раздел опыта вашего резюме шеф-повара. Выберите самые важные обязанности для ваших предыдущих должностей и используйте свои навыки, чтобы добавить детали. Подумайте, как навыки, которые вы использовали в своих предыдущих задачах, положительно повлияли или повлияли на кухню, ресторан или команду. Например, «развили новые таланты на кухне и внедрили экспериментальные часы приготовления пищи для персонала, чтобы проверить предложенную эволюцию рецепта» звучит сильнее, чем «развил навыки персонала и поощрил творческий подход».
Расположите свой предыдущий опыт в обратном хронологическом порядке в своем резюме и укажите название должности, имя вашего предыдущего работодателя и даты вашего трудоустройства. Если у вас есть другой подобный опыт, укажите и его. Например, если вы работали адъюнкт-профессором кулинарного искусства в местном колледже или профессионально-техническом училище, вы можете указать это в своем резюме шеф-повара.
Образец навыков повара в резюме
Вот три шаблона, чтобы подчеркнуть навыки шеф-повара в различных разделах резюме, включая цель и резюме, область навыков и часть профессионального опыта вашего резюме шеф-повара:
Шаблон цели и сводки
Используйте этот шаблон для цели и итоговой части резюме шеф-повара:
Профессиональная цель
[A few sentences describing your career goals or desired position]
Профессиональное резюме
[A few sentences mentioning your top qualifications, skills and experience]
Шаблон навыков
Используйте этот шаблон для раздела навыков резюме шеф-повара:
Навыки и умения
[Bulleted list of chef-related skills. Include one or two words or a few brief sentences.]
Шаблон опыта
Используйте этот шаблон для разделов резюме шеф-повара о предыдущем опыте:
Профессиональный опыт
[Position title]
[Company, restaurant or organization name]
[City, state]
[Month and year – month and year]
[Bulleted list of job responsibilities and accomplishments that highlight skills with action words]
Примеры навыков повара в резюме
Попробуйте использовать эти четыре примера навыков шеф-повара в различных разделах своего резюме в качестве вдохновения для создания собственного:
Цель и краткий пример
В этом примере показана цель профессии повара и краткий раздел резюме:
Профессиональная цель
Ищу должность су-шефа в районе Балтимора, чтобы научиться приготовлению морепродуктов и методам приготовления.
Профессиональное резюме
Инновационный, энергичный и целеустремленный су-шеф с восьмилетним стажем, специализирующийся на южной кухне для семейных ресторанов. Квалифицирован в приготовлении закусок, основных блюд и десертов для обширного меню в четырехзвездочном ресторане с более чем 50 столами в каждой столовой. Владеет тайм-менеджментом, чтением рецептов и умением обращаться с ножом.
Раздел навыков с примером слов
В этом примере показан раздел навыков резюме шеф-повара с маркерами:
Навыки и умения
ножевая работа
Знание продуктов питания
Кулинарные знания
Безопасности пищевых продуктов
Заказ и хранение
Тесто и выпечка
латиноамериканская кухня
ливанская кухня
Тайм-менеджмент
Организация
Коммуникация
Решение проблем
Внимание к детали
Гибкий
Раздел навыков с примером фраз
В этом примере показан раздел навыков резюме шеф-повара с пунктами списка и краткими фразами:
Навыки и умения
Большой опыт работы с кондитерскими изделиями и выпечкой
Глубокие знания и понимание безопасности пищевых продуктов и правил
Эргономичные приемы приготовления пищи
Умение предугадывать потребности посетителей
Опыт руководства помощниками на кухне и линейными поварами
Возможность создавать экономичные процедуры заказа
Умение создавать креативные и уникальные меню
Отличные навыки тайм-менеджмента
Особое внимание к деталям
Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде
Уникальное сочетание вкусовых профилей
Блюда мексиканской, южной, итальянской и американской кухни
Страсть и желание учиться
Пример раздела Опыт
В этом образце показан раздел опыта в резюме шеф-повара с описаниями, в которых выделяются сложные и социальные навыки:
Профессиональный опыт
Шеф-повар
Линия соли и моря
Мидлтаун, Коннектикут
апрель 2019 г. – май 2021 г.
Возглавьте повседневную работу на кухне посредством обширного сплочения команды и развития навыков, а также регулярного надзора, чтобы способствовать приверженности качеству продуктов питания.
Креативно провел полную переработку меню с упором на ребрендинг элементов из морепродуктов, увеличив продажи на 25%.
Написал все рецепты для поваров, су-шефов и других работников кухни, чтобы им было легко следовать
Реализован процесс ротации продуктов питания, снижающий порчу и отходы на 15%.
Получил награду лучшего шеф-повара Коннектикута в 2020 году.
Получил звание сертифицированного шеф-повара в марте 2021 года.
Возглавил и вызвался добровольцем на торжественном вечере по сбору средств в местной кладовой, наблюдая за питанием более 400 гостей.
Адъюнкт-профессор кулинарии
Мидлтаунский технический колледж
Мидлтаун, Коннектикут
август 2019 г. – июнь 2020 г.
Проводит два занятия в семестр посредством лекций и живых демонстраций для более чем 100 студентов.
Помогал учащимся развивать кулинарный талант в кулинарии, выпечке и приготовлении пищи.
Изучил правила безопасности пищевых продуктов и здоровья
Оцененные работы, пробные кулинарные экзамены и назначенная работа
Су-шеф
Болгарский дом Петровой
Провиденс, Род-Айленд
июнь 2017 г. – апрель 2019 г.
Готовые ингредиенты для обедов и столовых, в среднем более 80 столов в день
Специализируется на фирменных блюдах чушка-биурек (фаршированный перец), кебабче и пахлава
Наставлял младший кухонный персонал и обучал навыкам обращения с ножами, методам приготовления пищи и правилам безопасности пищевых продуктов.
Работающие плиты, духовки, грили, фритюрницы и микроволновые печи
Сотрудничество с шеф-поварами над созданием основных блюд, дизайном меню и вкусовыми профилями.
Курировал отношения с поставщиками мяса и рыбы, договариваясь о еженедельной скидке 15% на белковые ингредиенты для специальных обеденных блюд.
Доставка заказанной и готовой еды
Получил звание сертифицированного су-шефа в январе 2018 года.